偶看新闻335兽王猎人抽筋宏:酱香炒田螺
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 22:32:24
材料：田螺、甜面酱、八角、生姜、葱、甜面酱
做法：
1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了让田螺吐尽泥沙。
2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样不但利于食时容易啜出螺肉，还利于烹调入味。
3、锅中放入适量油加热，放入八角和生姜片炒出香味，再放入甜面酱和酱油炸出香味，然后放入田螺翻炒2分钟，再加入适量水焖15分钟，最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘。
酱香炒田螺——10道夏天上桌率最高的下酒小菜
