英国老木门:如何做出吃后让嘴里留有余香的大蒜酱

如何做出吃后让嘴里留有余香的大蒜酱

    大蒜喜欢吗？很多人会点头！但是在单位里敢吃大蒜吗？很多人摇头！为什么？因为吃好大蒜你嘴巴的味道自己觉得不错，对于别人是受罪，特别是你在办公室“释放”气体的时候，你和别人聊天，因为吃了大蒜打了一个嗝，弄得你是不是也很尴尬啊！那吃了大蒜怎么让嘴巴没有味道？吃口香糖？错！对了，慢慢喝点牛奶或者吃点花生，核桃就能去除嘴巴里的味道。请问随时能准备好花生吗？难！怎么半？

    今天Tony给大家做大蒜酱，不仅好吃，关键是吃后100%不会让你嘴巴有味道，不信，你可以试一试我这种做法！看下文！

原料：大蒜  橄榄油

做法：

1.先把大蒜掰开；

2.用刀把大蒜的根部切掉；

3.把大蒜在温水里浸泡15分钟；

4.这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除（这么光荣的任务自然要教给好男儿Vincent啦）；

5.大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干；

6.锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度；

7.感觉油有点热的时候可以放入大蒜；

8.最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；



               15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，

                            但是形状还是完整的。
      
      

要点：

1.大蒜剥皮有多种，但如果要保持完整，就用我这种方法，浸泡最好剥，一大碗大蒜就是我家好男儿剥的；

2.剥完大蒜放入油锅前一定要把表面的水擦干，否则会油飞四溅了啊!

3.油温不可过高，手放在上方感觉热了就可以，大概在160度左右，不过及时你烧的温度高了也没关系，以为橄榄油与众不同点就是即使温度高，也不会象普通食用油产生致癌物质，所以大家平时既可以用橄榄油凉拌，当然可以用橄榄油来炒菜甚至做油炸食品，那也是比普通油健康的多；

4.大蒜放入后要小火慢慢让大蒜变软，所以你可以这样判断，如果你放入大蒜后，油就沸腾了那就要马上关小火就可以了，反之放入大蒜没有动静就可以开中火然后再小火；

5.大蒜过油后先晾凉再放入罐子或者瓶里，最好放入冰箱冷藏；

怎么吃?给大家看一下大蒜酱最经典的吃法：土司切成小块后，放入平底锅，不用放油，煎到两面有点金黄就可以，吃的时候拿出大蒜酱，拿出一个大蒜，轻轻用勺子一碾，大蒜就化开了，再撒点干香芹，没有的话来点葱，那就是蒜香土司片啊，永远吃不腻的早餐啊！最关键是这大蒜酱不仅特别好吃而且吃后嘴里会散发出好闻的味道，而不是难闻的味啊哈哈！

        
        

土司的做法大家可以参考这篇博文！

跟着Tony学习英语:

21 ways to 'kick the habit'

“低碳生活”小窍门（今天继续介绍最后的11个）

11. There`s no point having the heat up high while the wind`s blowing in under the door or sneaking in through the window. Reseal all window frames to keep the heat in.

11. 门底或窗户缝进风时，没必要提高室内温度。再密封一下窗户缝就可以留住热气了。

12. Only print things out when necessary, and print double-sided and reduce the margins.

12. 取消不必要的打印工作，纸张两面都可打印，尽量减少页边空白。

13. Take your own mug and cutlery to work. This saves throwing away disposable cups and containers - but that could be outweighed by washing your cutlery. So, pay attention to how you use water when washing your dishes.

13. 在单位尽量使用自己的杯子和餐具。这能减少一次性杯子和餐具的废弃量--但是，这就意味着洗餐具要消耗很多水。因此，洗餐具时要注意用水方法。

14. Food production eats up lots of energy. When you buy food, go local rather than imported, and get fresh vegetables instead of frozen.

14. 食品生产耗能巨大。买食品时，请尽量选择当地食品而非进口食品，买新鲜蔬菜而不是冷冻食品。

15. Look for reusable, recyclable, biodegradable items and remember to carry your reusable shopping bags!

15. 使用可再用、可循环、可降解物品。记得使用可再用的购物袋。

16. Try to buy high-quality, long-lasting products even though they may cost a little more. A laptop is more efficient than a desktop, and a small screen TV is better than a big flat-screen.

16. 尽量买高质量，寿命长的商品，尽管这可能会有一点贵。笔记本电脑比台式电脑效率更高，小屏幕电视比宽屏电视要好。

17. Don`t purchase unnecessary clothes, and be careful about the materials you buy. Wool and cotton fabrics have a really high greenhouse gas impact. Manmade fibers such as polyester are a better choice.

17. 不要购买没必要的衣物，对衣物料子的选择要谨慎。羊毛和棉织品有很强的温室气体影响。人造纤维，例如伸缩尼龙就是个更好的选择。

18. All motorized travel is carbon-intensive. Buses and trains are better than cars, but walking or cycling is better still. It`s also better for your health and cheaper.

18. 所有机动化的外出旅行都会产生二氧化碳。公共汽车和火车会比汽车好，而步行和骑自行车更好。这不仅有益身心健康，还很便宜。

19. Air travel is an environmental disaster. As well as carbon dioxide, planes emit nitrogen oxide, another nasty gas.

19. 相比而言，航空旅行简直就是环境灾难。除了二氧化碳，飞机还释放出另外一种有害气体--一氧化碳。

20. Chris Goodall says: "Study the issues. Understand the options available to China. Get involved in the debates about what to do. Find ways of using the country`s immense skills to provide answers to the rest of the world. If climate change goes on unchecked, China will not be able to feed itself. Water will run out. We have no choice. We have to act."

20. （碳评论博客写手）Chris Goodall曾说：“研究这个问题，从中找到适合中国的选项。一起讨论接下来该怎么做。努力用中国的熟练技能为世界其他国家提供答案。如果气候变化问题持续不加以抑制，中国也将不能自给自足。我们没有选择。我们不得不采取行动。”

21. Find out about local groups that are committed to combating climate change. Stay informed, get involved, and spread the word.

21. 了解当地致力于防备气候变化的组织。多了解该方面信息，积极参与活动、传播消息。