升415是什么调:无机陶瓷膜过滤酱油的应用研究

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http://ishare.iask.sina.com.cn/f/19364737.html无机陶瓷膜过滤酱油的应用研究

本文介绍了无机陶瓷膜过滤酱油，以实现冷杀菌、除去大分子蛋白质，消除二次沉淀的研究和应用实例。经过无机陶瓷膜超滤的酱油，其全氮、氨基酸态氮、无盐固形物、还原料糖、色素等的保持率在98％以上，体态清澈，透光率因色素不同最高能达到70％左右，其菌落总数＜100个／ｍl。首套无机陶瓷膜过滤酱油工艺是2005年投产的，处理能力为7吨/小时。近六年来，已有多套装置在酱油生产中实现工业化应用，而且运行状况良好。

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