饮食常识：生姜怎么吃？

.artGoods {width: 580px;overflow:hidden;zoom:1;margin:10px auto 0;}.artGoods .it1 {display:inline;margin:0 5px 0 0;float:left;width: 122px;height: 24px;background:url(http://www1.pcbaby.com.cn/20110304/art/images/artyehyBg.png) no-repeat ;}.artGoods .it1 a{width: 122px;height: 24px;display:block;}.artGoods .it2 {float:left;width: 430px;height: 24px;line-height:24px;}.artGoods .it2 span {float:left;width: 40px;overflow:hidden;white-space:nowrap;}.artGoods .scrollHot {float:left;width: 350px;line-height:24px;height: 24px;overflow:hidden;}.artGoods .scrollHot a{color:red;text-decoration:none;}.artGoods .scrollHot a:hover {color:#f60;}

• 医院免费救治病人 医药费谁买单？

点击图片进入下一页>>

图片来源于网络

　　夏季吃姜好处一：杀菌又消炎

　　夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

　　夏季吃姜好处二：趋寒又解暑

　　夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

　　姜的吃法

　　姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：

　　1、不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

　　2、某些疾病患者不适宜食用生姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　3、谨慎食用生姜红糖水：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　4、不要吃烂了的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

　　5、吃生姜并非多多益善：夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

到生姜专区，了解更详细的生姜知识点>>

• 饮食新闻|饮食文化|健康饮食|中华食谱|外国食谱更多>>

• ·红枣食疗-这样吃最补
• ·吃胖的10大减肥真凶
• ·来PK！最新最热小游戏
• ·准妈妈的圣诞大礼
• ·点评赢电动车100%中奖
• ·曝光童星长大后的样子

明星为何都爱剖腹产

• [怀孕专题] | 高龄+白领=流产的最佳组合
• [怀孕专题] | 远离辐射，撑起胎宝宝的防护伞
• [专题] | 悲剧背后 有多少生命可以重来？
• [专题] | 从里到外 打造水润宝宝
• [专题] | 为何我的奶水那么少？
• [专题] | HOLD不住 孩子又感冒了！

当期主题：茜儿教你走进孩子内心

对于孩子今后的路，她没有给他预定一个什么目标，也不想给他太大的压力，只希望他能按……详细>>

• ·达人馆重磅登场，你不容错过
• ·达人福利大盘点 你还不想加入？

• ·男性喝酒前喝什么能保肝养肝？
• ·5款简便茶饮助你抵抗强劲寒潮
• ·产后饮食：坐月子能吃生姜吗？
• ·饮食禁忌：孕妇可以吃生姜吗？
• ·养生：吃生姜的好处有哪些？
• ·生姜的吃法有哪些？
• ·饮食常识：生姜怎么吃？
• ·生姜怎么腌制才好吃？

• 坐月子与饮食
• 孕期如何补钙

• 疾病资讯 | 6大陋习致糖尿病越来越“年轻”
• 医院资讯 | 惊！自杀者竟是手足外科第二大人群