偶看新闻讨鬼传 紫针:陈允斌食疗养生全集01
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:04:37
陈允斌食疗养生全集01下面是我看完百科全说后整理的，分享给大家。
葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳
1.葱根
葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。
治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次。
凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。
如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。
2.白萝卜皮
白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。
白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃。
胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。
胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。
所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。
3.梨子皮
梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，只吃梨皮可以止腹泻。
冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。
适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。
红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。普通的红酒就可以。
祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。
也可以用面粉来洗蔬菜和碗筷之类的，洗洁精也不好，经常会残留在餐具上。
4.鸡蛋壳
鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，上蒸锅蒸10分钟消毒，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用。
吃蛋壳不会得结石
鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。
蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。
吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。
鸡蛋的最佳烹煮方法：1. 水开后煮三分钟，2.关火后等水变温再开锅盖将鸡蛋捞出。
用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋用补中益气的功效。 不用担心时间长短的问题。先将鸡蛋壳洗干净。
5.橘子皮
吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。
橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。
橘络的吃法：橘络晾干后，每天拿一点，直接用沸水冲泡，当茶喝。
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮（因为细盐能够把表面的油脂细胞搓破），然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开的甜酒水送服。
治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。
陈皮：
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。
陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧。
退高烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。 小孩也是可以喝的。
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
陈皮的制作方法：1.用盐和面粉水将橘子洗干净，将里面的肉吃掉2.将橘子皮放在阴凉通风的地方晾干，装在盒子中放置在阴凉通风处。密封要好一点，用食品袋或保鲜盒装起来都可以，不要用报纸，因为报纸是吸潮的。必须要放置一年以上，彻底晒干。
橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。
用橘叶泡茶或煮水喝可以治疗乳腺肿块。
橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖。熟后，吃猪蹄喝汤，橘叶就不要吃了。
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。（咳嗽中带血，有黄痰）
猪肺要冲洗干净，买一块完整的猪肺，将气管放在水龙头上冲洗至白色，再去炖，这样去腥味。冲洗干净了，切成小块冷水下锅，水开后改小火煮八分钟。八分熟时加入一大把橘叶一起炖煮至熟。吃猪肺和汤。
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性。
6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药
桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋。
用桂圆壳泡茶喝，也预防头晕，老年以后头不晕，耳不聋。桂圆壳用面粉洗净。
桂圆核的功效：行气、散结、散肿块（可以治疗子宫肌瘤，卵巢囊肿）、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。
桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了。
一种茶：三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效。
桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝。煮水要煮30分钟以上。
小宝宝祛除奶癣方法：用金银花的藤煮水给宝宝洗澡。
生活中的饮食误区
1、胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，现在人们上的火，大多是虚火，吃胡椒可以引火归原，降虚火。有些人上火，吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气。
其实胡椒有是暖肾的作用，所以胡椒不是上火的。观众冬天吃羊肉的时候，放点胡椒，一可以去羊肉的腥味儿，二可以跟羊肉温热的本性起到一个互补的作用。如果说羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人体点暖，像一般人容易口腔溃疡、上龈肿痛的，都要吃胡椒。
胡椒炖蛋：像平时煮荷包蛋一样，水煮开以后，鸡蛋打进去，然后撒一点胡椒粉，鸡蛋一凝固就可以起锅了。
2、味精不好，要吃鸡精
其实，吃味精不好，主要是味精中含的钠太高，容易导致水肿，而鸡精添加剂太多味精和鸡精都不好，伤肾，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料。鸡精的主要成分就是味精，而且还有添加剂，还不如味精。
味精和鸡精都不要吃，最好的自制味精。
自制味精做法：用干的蘑菇打成粉，黄豆炒熟打成粉，这两个东西能起到提鲜的作用来代替味精。蘑菇粉适用于一般所有的菜肴，黄豆粉适用于烹调肉类。
3、泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，而且它是双向调节，腹泻和便秘都可以调节。
吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果。做鱼肉时放泡菜，可以分解里边的毒素。
泡菜制作独家秘方：
1. 准备一个干净的绝不沾油的广口的玻璃瓶，把两斤醪糟（甜酒）的水倒进去（把酒水倒出不要米），泡菜里不加一滴水，；2. 再加花椒20克，红糖20克； 3. 加入要泡制的菜，第一次制作时应先加入辣椒和生姜，是帮助尽快出味的不是吃的，第一次泡菜放点尖椒或柿椒因为好熟；4，最后放入盐，泡菜盐。因为盐是沉底的，最后盖上盖，最好是塑料的，因为金属的容易生锈，如果只有金属盖，拿一个保鲜膜把它包一下，这样就不会生锈。
刚开始学泡菜，先不要弄一个泡菜坛子，随着泡的菜越来越多，水会越来越多，不需要往里面加一滴水，所以刚开始是一个小瓶子，经常吃，经常泡，水会越来越多，多了就把泡菜水倒到泡菜坛子里。制作泡菜最好选用两面都没瓷釉（you）的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）泡菜坛子盖子周围还有加一圈水，作用：密封，有助于乳酸菌发酵。
粗陶坛子买回来后先不要水，用清水泡三天，每天换两次水。
还有一种比较简易的制作泡菜的方法：用吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜，在只剩下豆腐乳汁水的罐子里，把圆白菜，大白菜，洗净，撕成块放进去，再加点盐，花椒，辣椒等根据自己的口味，泡上一个月后就可以食用。
4、吃食物要掐头去尾:
吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的，要吃全食。
5.当归是女人的补品，男人不适合吃:
当归有补血活血的功能，男女都适合吃。当归是好东西，可以去淤血，生新血。
6、阿胶是大补的好东西:
阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失血过多的人才适合，而且阿胶是纯补血，不去淤血，这样容易让淤血排不出来。
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶。
脾胃不好虚弱的人不要吃阿胶，因为很难消化。
女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好（超市可以买到）。原材料：玫瑰花、红糖。玫瑰花和红糖一起腌制成的糖浆。单吃红糖，容易生湿热，而玫瑰花是理气活血的，二者互补，红糖活血化瘀，玫瑰花散气瘀，两个加在一起很好的效果。这种玫瑰花糖，可以美容养颜，经期保健，解除忧郁，缓解情绪。经期之前，情绪不稳定时候喝玫瑰糖水就会比较稳定了。
采摘玫瑰花，要在清晨，花还没有开时采，放在阴凉通风处，晾干瓶子装起来，可以长期保持花香。
用白醋泡玫瑰花，把采摘的玫瑰花放在白醋里面，可以美容养颜。做凉菜的时候拌一点。
把它当面膜，用五份的水稀释一下，用面膜纸敷上，可以美白祛斑，去痘印。
只是单纯的喝玫瑰花泡水，有些寒凉。
葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳
1.葱根
葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。
治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次。
凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。
如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。
2.白萝卜皮
白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。
白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃。
胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。
胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。
所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。
3.梨子皮
梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，只吃梨皮可以止腹泻。
冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。
适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。
红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。普通的红酒就可以。
祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。
也可以用面粉来洗蔬菜和碗筷之类的，洗洁精也不好，经常会残留在餐具上。
4.鸡蛋壳
鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，上蒸锅蒸10分钟消毒，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用。
吃蛋壳不会得结石
鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。
蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。
吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。
鸡蛋的最佳烹煮方法：1. 水开后煮三分钟，2.关火后等水变温再开锅盖将鸡蛋捞出。
用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋用补中益气的功效。 不用担心时间长短的问题。先将鸡蛋壳洗干净。
5.橘子皮
吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。
橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。
橘络的吃法：橘络晾干后，每天拿一点，直接用沸水冲泡，当茶喝。
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮（因为细盐能够把表面的油脂细胞搓破），然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开的甜酒水送服。
治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。
陈皮：
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。
陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧。
退高烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。 小孩也是可以喝的。
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
陈皮的制作方法：1.用盐和面粉水将橘子洗干净，将里面的肉吃掉2.将橘子皮放在阴凉通风的地方晾干，装在盒子中放置在阴凉通风处。密封要好一点，用食品袋或保鲜盒装起来都可以，不要用报纸，因为报纸是吸潮的。必须要放置一年以上，彻底晒干。
橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。
用橘叶泡茶或煮水喝可以治疗乳腺肿块。
橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖。熟后，吃猪蹄喝汤，橘叶就不要吃了。
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。（咳嗽中带血，有黄痰）
猪肺要冲洗干净，买一块完整的猪肺，将气管放在水龙头上冲洗至白色，再去炖，这样去腥味。冲洗干净了，切成小块冷水下锅，水开后改小火煮八分钟。八分熟时加入一大把橘叶一起炖煮至熟。吃猪肺和汤。
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性。
6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药
桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋。
用桂圆壳泡茶喝，也预防头晕，老年以后头不晕，耳不聋。桂圆壳用面粉洗净。
桂圆核的功效：行气、散结、散肿块（可以治疗子宫肌瘤，卵巢囊肿）、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。
桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了。
一种茶：三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效。
桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝。煮水要煮30分钟以上。
小宝宝祛除奶癣方法：用金银花的藤煮水给宝宝洗澡。
生活中的饮食误区
1、胡椒是上火的调味料
吃胡椒不会上火，现在人们上的火，大多是虚火，吃胡椒可以引火归原，降虚火。有些人上火，吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气。
其实胡椒有是暖肾的作用，所以胡椒不是上火的。观众冬天吃羊肉的时候，放点胡椒，一可以去羊肉的腥味儿，二可以跟羊肉温热的本性起到一个互补的作用。如果说羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人体点暖，像一般人容易口腔溃疡、上龈肿痛的，都要吃胡椒。
胡椒炖蛋：像平时煮荷包蛋一样，水煮开以后，鸡蛋打进去，然后撒一点胡椒粉，鸡蛋一凝固就可以起锅了。
2、味精不好，要吃鸡精
其实，吃味精不好，主要是味精中含的钠太高，容易导致水肿，而鸡精添加剂太多味精和鸡精都不好，伤肾，可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料。鸡精的主要成分就是味精，而且还有添加剂，还不如味精。
味精和鸡精都不要吃，最好的自制味精。
自制味精做法：用干的蘑菇打成粉，黄豆炒熟打成粉，这两个东西能起到提鲜的作用来代替味精。蘑菇粉适用于一般所有的菜肴，黄豆粉适用于烹调肉类。
3、泡菜含有亚硝酸盐，不可多吃
泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康，帮助肠道分解脂肪以及毒素，而且它是双向调节，腹泻和便秘都可以调节。
吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果。做鱼肉时放泡菜，可以分解里边的毒素。
泡菜制作独家秘方：
1. 准备一个干净的绝不沾油的广口的玻璃瓶，把两斤醪糟（甜酒）的水倒进去（把酒水倒出不要米），泡菜里不加一滴水，；2. 再加花椒20克，红糖20克； 3. 加入要泡制的菜，第一次制作时应先加入辣椒和生姜，是帮助尽快出味的不是吃的，第一次泡菜放点尖椒或柿椒因为好熟；4，最后放入盐，泡菜盐。因为盐是沉底的，最后盖上盖，最好是塑料的，因为金属的容易生锈，如果只有金属盖，拿一个保鲜膜把它包一下，这样就不会生锈。
刚开始学泡菜，先不要弄一个泡菜坛子，随着泡的菜越来越多，水会越来越多，不需要往里面加一滴水，所以刚开始是一个小瓶子，经常吃，经常泡，水会越来越多，多了就把泡菜水倒到泡菜坛子里。制作泡菜最好选用两面都没瓷釉（you）的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）泡菜坛子盖子周围还有加一圈水，作用：密封，有助于乳酸菌发酵。
粗陶坛子买回来后先不要水，用清水泡三天，每天换两次水。
还有一种比较简易的制作泡菜的方法：用吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜，在只剩下豆腐乳汁水的罐子里，把圆白菜，大白菜，洗净，撕成块放进去，再加点盐，花椒，辣椒等根据自己的口味，泡上一个月后就可以食用。
4、吃食物要掐头去尾:
吃食物不要掐头去尾，任何食物本身都是阴阳互补的，要吃全食。
5.当归是女人的补品，男人不适合吃:
当归有补血活血的功能，男女都适合吃。当归是好东西，可以去淤血，生新血。
6、阿胶是大补的好东西:
阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃，要谨慎进补，失血过多的人才适合，而且阿胶是纯补血，不去淤血，这样容易让淤血排不出来。
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃，夏天不宜吃阿胶，女性经期千万不要吃阿胶。
脾胃不好虚弱的人不要吃阿胶，因为很难消化。
女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好（超市可以买到）。原材料：玫瑰花、红糖。玫瑰花和红糖一起腌制成的糖浆。单吃红糖，容易生湿热，而玫瑰花是理气活血的，二者互补，红糖活血化瘀，玫瑰花散气瘀，两个加在一起很好的效果。这种玫瑰花糖，可以美容养颜，经期保健，解除忧郁，缓解情绪。经期之前，情绪不稳定时候喝玫瑰糖水就会比较稳定了。
采摘玫瑰花，要在清晨，花还没有开时采，放在阴凉通风处，晾干瓶子装起来，可以长期保持花香。
用白醋泡玫瑰花，把采摘的玫瑰花放在白醋里面，可以美容养颜。做凉菜的时候拌一点。
把它当面膜，用五份的水稀释一下，用面膜纸敷上，可以美白祛斑，去痘印。
只是单纯的喝玫瑰花泡水，有些寒凉。