偶看新闻windows售价:【大骨棒】的详细做法（图解）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:03:09
“大骨棒”的详细做法（图解）
所属菜系：鲁菜 · 胶东菜 · 热菜
制作方式：炒 · 炸 · 烧
配料：葱 · 蒜 · 姜
调料：水 · 盐
1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
3、过滤处清汤，备用。
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
9、开啃。