北京到厦门的火车:两只猪蹄搞定新春私家第一餐

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 04:17:02

两只猪蹄搞定新春私家第一餐--香辣猪蹄火锅

(2012-01-29 08:21:56) 转载▼标签：

美食

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猪蹄

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猪蹄火锅

香辣火锅

紫色透明

分类： 无肉不欢



点击进入：我的微博假期总是短暂的，我们在各种串亲戚、聚会、走亲访友中度过了我们短暂假期。大家春节都过的好吗？一桌席接着一桌宴的，体重有没有迅猛增加啊？
虽然我不用赶春运，但这个春节依然觉得忙忙碌碌。对我来说假期意味着比平时更加忙碌，要给家人更好的照顾，要串亲戚，采购礼物，看望公婆和父母。n多事情都要集中在这个假期中完成，时间也就分成了若干块，能留给自己的时间恨不得赖在沙发上不想动窝，更别说捣鼓吃的了。
春节前几天一直在各家餐桌上吃着各家料理的节日大餐，回到自己家，发现家里没啥余粮了。从冷藏室翻出两只猪蹄。由于还在放假中，周围的菜场还没有开门恢复营业，翻箱倒柜的刨出来点涮火锅的干货和放了几个月的一个白薯。还有一盒有机油麦菜。恩，那就猪蹄火锅好了。外加一罐囤货用来烘焙的黄桃罐头。有肉有菜有甜品，也算是不失重视的新春第一餐了。

友情提示：1、如果喜欢吃脱骨软烂的，可以炖煮2个小时。2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热，所以请自行估计好汤量和软烂程度。3、所用的干香料不必太齐全，把家里的炖肉料混合使用就好。4、因为是吃火锅，所以没有放老抽，怕颜色过重。
香辣猪蹄火锅：二人量 原   料：猪蹄2只，红薯，油豆皮，木耳，油麦菜，亲亲肠。调   料：辣火锅底料，生抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干。调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂皮1块，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。
   
1、猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。

   
3、开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。4、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。

   
5、锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了。6、放入葱段、姜片和八角。

   
7、中小火炒香锅底。8、放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖。

   
9、把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中。10、锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包。
   
11、放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。12、一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。






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不堵车的日子来宜家发现北京城也挺小的，也就洗个澡的时间就到了。一路畅通啊。

2012-01-25


朋友又攒了一个火锅局，这几天不间断的各种火锅啊。小肥羊这豆皮切的都成花了。

2012-01-24


吃喝完毕和老公遛弯到西单，就想看看北京平时最热闹的地方年三十晚上啥样。怀旧一下去年西单的样子。今年有进步，居然还有小店营业，买了85度C的提拉米苏咖啡，一路小酌着回家。

2012-01-22


记得去年年三十就发过一条地铁现场报道的微博，今年继续。吃完年夜饭坐地铁回自己家途中，人少天冷一路畅通。实习记者紫色透明从现场给您发来实时报道

2012-01-22



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一天可以只吃一餐吗 家里有只老鼠怎么可以搞定？ 急！求藏字联！！两小时内搞定！！！ 帮我搞定两篇作文 "猪蹄"究竟是指哪一部分?"一只猪蹄"是指一只猪脚还是一个猪的脚趾? 啊位有经验人士知道,每天只吃中饭一餐,连续三天,能减肥几斤? 哪位有经验人士知道每天只吃中饭一餐,连续三天,能减肥几斤啊 经常吃方便面有什么副作用？？一天一餐，有时两餐。 两个人到长沙的西餐厅吃一餐要多少钱？吃些什么？ 人为什么要一日要吃三餐,是习惯还是生理必需?人能不能一天只吃一餐?如果一日吃一餐能否正常生存? 两人的烟火》,<私家歌>分别是谁唱的 老公每次都是两分钟就搞定了。。。 老公每次都是两分钟就搞定了。。。 帮我解答“3只蝌蚪到餐厅就餐，旁边一餐桌上了一盘青蛙肉。。”有何寓意？ 两只蝴蝶是什么？ 两只壁虎 阿奕 两只蝴蝶 两只蝴蝶《旧版》 两只蚂蚁 《两只蝴蝶》乐谱 两只蝴蝶歌谱 两只蝴蝶 两只蚂蚱跳远！ 粤语版-两只蝴蝶