合金装备4结局:【图】小炒圆白菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 22:22:41

小炒圆白菜

涓涓小厨 / 原文 / 2011-12-28 / 22212人看过喜欢美食杰就关注一下吧！ 3人 3人
  • 做法：炒
  • 口味：咸鲜味
  • 难度：新手尝试
  • 人数：3人份
  • 准备时间：5分钟
  • 烹饪时间：<5分钟
  • 卷心菜半个
  • 五花肉100克
  • 红椒20克
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 蒜适量
  • 料酒少许
  • 蚝油适量
  • 白砂糖适量
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小炒圆白菜的做法

所有材料备好待用，圆白菜用手撕碎

热锅倒油，煸香肉片后放入蒜片，肉片微黄时倒入圆白菜大火快炒，淋少许料酒提香

倒入生抽、蚝油、砂糖、盐调味

出锅前放入红椒丝增色，即可出锅（参考分量：三人份）

1、圆白菜——南京又叫“包菜”，品种有很多，目前最好吃的品种是“牛心包菜”，很嫩很香，回味甘甜。

2、圆白菜清洗后，最好不要用刀切碎，用手撕会很好的保护纤维素，对身体更有益。

3、圆白菜和肉片同炒，最好选用略肥的五花肉片，蔬菜溶入动物油脂很好吃。

4、圆白菜下锅后需要大火快炒，这样色泽会很翠绿，成品也不会疲软，鲜嫩多汁。

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