□□王忠

    据马来西亚《光明日报》3月18日报道，最近出现在市场上的高价鱼“龙虎斑”是由中国台湾培育的，此事引起原培育人的关注，并澄清“老虎斑”是由马来西亚专家培育成功的。

    毕业于马来西亚沙巴大学27岁的庄芷睿是参与培育者。她指出，有关新鱼种的培育，是2006年在一名沙巴大学教授的指导下，联同日本近畿大学和马来西亚渔业发展机构以一年时间完成的。她说，这种新鱼苗是由“龙趸”和“石斑鱼”混合培殖出来的高价鱼，这也是世界上首次成功培育出高价的同类鱼种。

    她说，他们在2006年时开始培育新鱼苗。呕心沥血的历经一年时间，她终于在2007年初完成了报告，在同年3月报告经过评审后公诸于世。当时，此事受到东马各媒体竞相报导，而这消息也传到了国外。

    她透露，这项培育的所有开销都由其教授向马来西亚中央政府申请研究资助，第一次是9万林吉特（约合人民币19.5万元），第二次是16万林吉特（约合人民币34.6万元）。

    所以，当听说市场流传这个新鱼种是由台湾培育的时候，她很愤怒，因为沙巴大学的教授和她花费了大量的时间、精力，可是马来西亚的养殖业者却认为是台湾的产品。她披露，出现这样的误解，是因为马来西亚养殖业者的鱼苗多数从国外引进，包括中国台湾、日本和印度尼西亚，因为价钱便宜。“不过'龙虎斑’确实是由沙巴大学培育而成的，也是世界上第一次培育成功的食用鱼同类品种。选择用石斑鱼种，是因为这个鱼种是亚洲人喜欢食用的。”

    她指出，当时，沙巴大学原本有意把培育的品种注册版权，可是注册局却说活的东西是无法注册版权的，只能注册“龙虎斑”这个名称，因此这个培育成果才会流向国外。对于这个制度她显得无可奈何，因此她才决定回到槟岛，在公巴沿海地带创立自己的养殖场，专门培育“龙虎斑”鱼苗，出售给养殖业者。

    她说，这个刚创立3个月的养殖场，耗费超过百万林吉特，由于要求政府资助的申请书石沉大海，资金是由其家人和友人资助的。目前她分出两批大约1000余只的鱼苗，多数会给予养殖业者试养殖，然后才卖给他们。她说，3英寸大的龙虎斑鱼苗售价是15林吉特（约合人民币32.4元）。因为这种鱼苗的生存率高，而且抗病菌能力强，只要能够存活15天就开始稳定，30天以上就能够100%的存活。她开创这个养殖场，也是希望培育更多能够制造鱼苗的人才。因为她喜欢这个亲自培育出的鱼种的鱼苗由本地人来制造，而不是必须靠外国人。

    庄芷睿说，她有兴趣培育新鱼种，一来是受到鱼产价钱浮动的影响，二来是因为传统的养殖业没有注入新科技，鱼苗的生存率只有30%～40%，浪费鱼苗。她指出，在培育新鱼苗的初期，必须不分昼夜地用显微镜观察鱼卵的细微变化，然后才能准确地计算出是否是好的鱼种。

    她表示，她本身对鱼种产生兴趣是因为童年时期常去住在渔村的外婆家玩耍，耳濡目染便逐渐对鱼产培养了兴趣，因此在大学时选择了水产养殖这个冷门科系。“虽然如此，我还是很用心地去攻读，然后参与选育，加上教授在旁指导，让我们成功地培殖了出新鱼种。”

    她透露，“龙虎斑”鱼苗只要养殖8个月左右就能够拿去卖，当地1千克大约90林吉特（约合人民币195元），在香港1千克可以卖到160林吉特（约合人民币347元）。一旦上了餐桌，在当地的价码，一条也可以卖到160林吉特。“曾经有一名日本专家来品尝龙虎斑。他吃后告诉我，这样好口感的鱼，在日本的餐桌1条可以卖到5000林吉特（约合人民币1.08万元）左右。”

    她说，龙虎斑的肉质结实，富有弹性，口感比起老虎斑和龙趸更好吃，是很多爱鱼老饕的桌上美食。

    她表示，供给本地食用的龙虎斑大概在半千克至1千克之间已经可以上桌，而外国的则会养殖到1千克～1.5千克。

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龍躉石斑混合培殖?龍虎斑大馬研發

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  比起其他的魚苗，“龍虎斑”顏色較淡。（圖：光明日報）

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  “龍虎斑”是全世界第一次成功培育出來的高價同類魚種，這新魚種的研發者之一，就是莊芷睿。（圖：光明日報）

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  養殖“龍虎斑”魚苗的暗室，無論是光亮、聲音、水槽的溫度都非常講究。（圖：光明日報）

（檳城18日訊）之前有指最近出現在市場的貴價魚“龍虎斑”是由台灣所研發，不過這事引起原研發人的關注，並澄清“老虎斑”是由大馬專家所研發。

參與研發者，是畢業於沙巴大學的莊芷睿（27歲），她指出，有關新魚種是在2006年時，由一名沙巴大學教授的指導下，聯同日本近畿大學及大馬漁業發展機構，以1年時間完成。

她說，這項新魚苗研發，即由“龍躉”及“石斑魚”混合培殖出來的高價魚，這也是全世界有人首次成功培育出高價的同類魚種。

嘔心瀝血一年研發

她告訴《光明日報》說，他們在2006年時開始研發新魚苗，經過嘔心瀝血的一年，她終於在2007年初完成了研發報告，在同年3月報告經過評審後公諸於世。

當時，這事項也受到東馬各媒體競相報導，而這消息也傳到了外國。

她透露，這項研發的所有開銷都是由其教授向中央政府申請研究資助（Research Grant），第一次是9萬令吉，第二次則是16萬令吉。

所以，當她聽聞市場流傳這個新魚種是由台灣引進的時候，她很憤怒，因為沙巴大學的教授及她花費了大量的時間、精神，可是本地的養殖業者卻被認為是台灣的產品。

她披露，能夠出現這樣的誤解，皆因本地養殖業者的魚苗多數從外國引進，包括台灣、日本及印尼，因為價錢來得便宜。

“不過“龍虎斑”確實是由沙大研發而成，也是世界上第一次研發成功的食魚同類品種。選擇用石斑種，因為這個魚種是亞洲人喜歡食用的。”

她告知，當時，沙大原本有意把研發的品種註冊版權，可是註冊局卻說活的東西是無法註冊版權的，只能註冊“龍虎斑”這個名稱，因此這個研發才會流向外國。

生存率高抗病菌強

對於這個制度她顯得無可奈何，因此才決定回來檳島，在公巴沿海地帶創立自己的養殖場，專門培育“龍虎斑”魚苗，售賣給養殖業者。

她說，這個剛創立3個月的養殖場，耗費超過百萬令吉，由於要求政府資助的申請書石沉大海，資金是由其家人及友人資助，目前分出兩批大約1000餘只的魚苗。

她多數會給予養殖業者嘗試養殖，然後才賣給他們。她說，3吋大的龍虎斑魚苗售價是15令吉。因為這魚苗的生存率高，而且抗病菌也強，只要能夠存活15天就開始穩定，而30天以上就能夠100%的存活。

她開創這個養殖場，也是希望能夠培育更多能夠製造魚苗的人才，因為喜歡這個由她研發的魚種的魚苗，也是由本地人來製造，而不是必須靠外國人。

1kg龍虎斑
本地賣90香港160

莊芷睿說，她有興趣研發新魚種，一來是受到魚產價錢的浮動，二來是因為傳統的養殖業沒有注入新科技，魚苗的生存率只有30至40%，浪費魚苗。

她指出，在研發新魚苗的初期，她必須不分晝夜使用顯微鏡觀察魚蛋的變化，然後才能夠準確的計算出是否是好的魚種。

她表示，她本身對魚種產生興趣是因為孩童時期時，常往住在漁村的外婆玩耍，在耳濡目染下逐漸對魚產培養了興趣，因此在大學時候選擇了水產養殖這個冷門科系。

“雖然如此，我還是很用心的去攻讀然後參與研發，加上教授在旁的指導，讓我們成功的培殖新魚種。”

她透露，“龍虎斑”魚苗只要養殖8個月左右就能夠拿去賣，本地一公斤大約90令吉，在香港一公斤可以賣到160令吉。一旦上了餐桌，在本地的價碼，一條也可以去到160令吉。

“曾經有一名日本的專家來吃品嘗龍虎斑，他吃後告訴我，這樣好口感的魚，在日本的餐桌，一條可以售賣到5000令吉左右。”

她說，龍虎斑的肉質結實富有彈性，口感比起老虎斑及龍躉更為好吃，是很多喜愛魚老饕的桌上美食。

她表示，供給本地食用的大概在半公斤至1公斤之間已經可以上桌，而外國的則會養殖到1公斤至1.5公斤。（光明日報／報導：李文興）