偶看新闻王俊凯女装图片高清:中国的酒桌文化你知道多少？（五）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 03:34:31
餐桌礼仪应尽显主人内涵修养
请客吃饭，重要的是酒桌上一定要有热闹的气氛，千万不能冷场。因此，如何让酒桌上气氛融洽热闹，是主人应该随时调节把握的。
通常，安排宴会可以选择带有转盘的餐桌，这样既方便了大家的取菜食用，也可以顾及到客人的吃相。要知道，在中国一个人的吃相是可以看出一个人的修养的，因此，随着职场礼仪越来越被重视，公务商务餐桌上的吃及吃相也就显得更加讲究。
中餐开始上菜前，服务员一般都会送上湿手巾，这是让客人擦手用的，原意是代替让客人餐前洗手卫生习惯的，尽量不要用湿手巾去擦脸。而在上用手直接抓食的食物时，酒店还会送上一盅飘着柠檬片或者是玫瑰花瓣的水，这是让客人洗手用的而不是什么饮料，在洗手的时候只要两手的手指头轻轻地涮一下就可以了，然后，用手巾擦干。
客人全部入席以后，不能立刻动手取食，不要表现出饥不择食的样子，要等待主人的招呼，由主人示意可以开动时，你才可以举杯夹菜，客人不能抢在主人前面，陪客不要抢在主宾的前面。
夹菜要文明，应等到想吃的菜肴转到自已面前时再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。用餐时看到自己想吃的菜应当直接夹起，不要用自己的筷子在菜碟里面翻来翻去地挑寻食物，这既不卫生也显得很没教养。当别人在夹菜时，要等到别人夹完菜以后再转动圆盘，以免失礼。
如果有外宾参加，你尽可能不要为他夹菜，外宾没有这个习惯。同样，千万不要用自己的筷子给客人夹菜，这会让外宾感到不卫生而无所适从。对外宾更不要反复地劝菜，你可以向外宾介绍中国菜的特点，某一道菜的特色，吃不吃由他自己选择。你要是用中国人传统的客气，没准人家会产生反感。因此，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜，你要是想等待别人给自己布菜，那就只好饿肚子了。
用餐时要注意自己的个人的文明礼貌和时刻保持个人形象，一般讲，要注意的是：
一、要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上基本的礼仪要求，千万不要体现出大碗喝酒大块吃肉的豪迈，狼吞虎咽会给不熟悉的客人留下贪婪缺乏教养的不良印象。
二、不表现挑食。不能明显的表现出对某种菜肴的偏好或者是厌恶，不要只盯着自己喜欢的莱肴一个劲地吃，或者有明显的动作挑选自己喜欢的菜吃，这会让安排菜肴的主人很尴尬。
三、取菜要细心。如果你要为别人夹菜或者倒酒时，应注意在细节方面能够表现出你的文明优雅和细心体贴，要用公筷夹菜，夹菜时不要碰到邻座，倒酒时不要洒在酒杯外面，不要把把汤泼翻，等等。
四、用餐要文明。用餐时不要发出奇怪的声音，吃菜时不要“叭答”嘴，喝汤时不要发出“咕噜”声，掉在桌子上的菜就不要再吃了，不要把鱼骨等随地乱吐，也不要随手乱丢烟蒂，吐杂物时可以用纸巾掩口，不要玩弄碗筷让餐具发出任何不应有的声响，不要在说话的时候把筷子直向对方，对需要清理牙缝里的东西时，应选择牙签而不要直接用手去抠。餐后要注意不宜不加控制地打饱嗝或嗳气。
五、饮酒应适量。假如有客人不胜酒力应及时劝其离席休息，千万不要感到好玩或是想让客人醉酒而一味劝酒灌酒，尤其是那些酒量不大的客人，千万注意不要让其在酒席旁边做“现场直播”，这会影响到其他人的食欲。可以在顾及客人面子的前提下，让其到卫生间去处理一下。
六、酒后不开车。用餐结束后，可以用服务员送来的小毛巾擦手擦嘴，等到主人宣布结束后，客人才可以告辞离席。同时，要严格遵守“喝酒不开车，开车不喝酒”的规矩，以免酒后驾车发生交通事故。
酒品可以看出一个人的人品，酒量可以看出一个人做事的魄力胆量，酒桌上的礼仪是可以看得出一个人的品质修养，一个人在酒桌上的表现可以表露出他最原生态的内心世界，可以让他精心的伪装原形毕露，因此，餐桌文化可以说是浓缩和精髓了中国千百年来的官场文化和民俗文化。