介绍教授的语句:水果也可DIY

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/25 18:51:49
寒涼類水果

有柑、橘、菱、柚子、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、奇異果、芒果、甜瓜、香瓜、
西瓜等。

夏天的水果多屬於寒涼性的,比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說,實熱體質的人夏天代謝旺盛,交感神經佔優勢,出汗多,經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘,夏天特別喜歡吃涼東西。所以,熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果,夏日可解燥熱,體質虛寒的人慎食。

但是,寒性水果不能多吃,否則反而對身體有害。比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過多會有損心、腎健康,像腎炎、冠心病、心肌梗塞及糖尿病患者都不能多食,而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。

而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用,但多吃卻容易造成腸胃紊亂,還能導致牙痛、痔瘡,甚至引起皮膚黃斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。

氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎,最好不要吃。氣虛,一般是指中氣不足,力氣弱的人或孩童,這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛,是說消化系統比較差,腸蠕動慢。所以,越吃寒冷的水果,越會降低腸胃蠕動,使肌肉無力,吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此,腸胃功能不好的老人和孩子,不太適合吃寒涼水果,如果真的很想吃,可以在午飯後、晚飯前,少吃一點,不可過量。

最适合熬夜吃的水果

熬夜当天的晚餐多选择蔬菜、水果等清淡的食物,对熬夜时的健康有帮助。5种能够让人更有精神和精力,而且有益于皮肤的果汁是:

1、适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养完全而且丰富的果蔬汁。

2、香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。

3、两个猕猴桃、4只橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,补充体能而且美容。

4、3个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,再加上两汤匙蜂蜜,酸酸甜甜别有滋味。

5、一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,消暑又解乏。

人有不同的体质,水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热,水果也一样。因此,什么人吃什么水果,都有一定的禁忌。
那么,要选择吃什么水果才好呢?
你可以从三个方面考虑:看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分。

吃水果看疾病
     1.冠心病、高血脂病人
        宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因果中含维生素C和尼克酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。
     2.糖尿病人
       石榴、菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降。
     3.肝炎患者
       宜吃富含维生素C的水果,如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。
     4.呼吸道感染病人
      尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果。
      5.高血压、动脉硬化病人
      哈蜜瓜钾含量较高,但又不含钠及脂肪,有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C,可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果,也可起同样作用。
      6.心肌梗塞、中风的病人
      宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重。

吃水果看颜色
      橘色:柑类的橘色素具有抵制癌症的效果,它的作用约为胡萝卜素的5倍多,并含丰富维生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
      紫色:是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素,这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。
      红色:红色的根源为类胡萝卜素,它能抑制促进癌细胞形成的活性氧,还能提高人体免疫力,甚至还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等。
      黄色:黄色素是一种黄酮类,具有抗酸化的作用,对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。

吃水果看成分
      苹果:苹果含有大量的糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。
      香蕉:香蕉性寒,含钠盐多,患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃;由于香蕉含糖量大,糖尿病人应少吃。
      柑橘:柑橘性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火,引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。
       西瓜:西瓜含水量多,是盛夏消暑佳果,但肉质寒凉,年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻;心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
       荔枝:荔枝连续大量地食用,会使人脸色苍白,产生头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状,这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致,医学上称之为“荔枝病”。
       柿子:柿肉含有大量的单宁、柿胶酚,单宁收敛力强,故便秘症患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易产生柿石。因此,胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人,及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

适宜冬天吃的水果
    冬天空调间里空气干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。以下介绍的水果,在冬季要多吃。
冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。
    梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛,大便干燥较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。
    甘蔗作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
    此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂。
    苹果可生津止渴,和脾止泻;
    桔子可理气开胃、消食化痰;
    香蕉清热润肠、降压防痔;
    山楂可护张血管、降低血脂、增强和调解心肌,有防治冠状动脉感化的作用。
 冬季不宜吃的的反季节水果

1、葡萄一些不法商贩和果农使用催熟剂乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。
2、香蕉为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害,还会引起脑、肝、脾、肾病变,甚至对生殖系统也有危害。
3、西瓜
超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。
4、草莓
中间有空心、形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致;草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食,如果食量较多,则会影响人的正常生长发育,如导致小孩早熟等。

吃水果要考虑的问题
 
吃水果的选择
消化不良、高血压者,可多吃山楂、桃、桔等水果;可多吃石榴、柿子等水果;失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果,上火的人可以多吃苹果等等。
吃水果的时机
应该什么时候吃水果呢,认为饭后吃水果才是良好的包含习惯。但是近来研究发现,其实这并不科学,饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,给消化带来不良影响,因此宜将吃水果安排在饭前;更因为水果通常是生吃,饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激,对免疫系统很有益。
除此以外,有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃,如柿子就含有红鞣质、这种物质碰到酸就凝固起来形成“柿石”,容易导致“胃结石”发生。在一般情况下,水果应生吃,而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人,也可煮熟来吃。

吃水果的次数和分量
一般人,一天应该吃多少次水果为好呢?
最新科学研究证明,每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人蔬菜水果的消费量,国际上推荐为5个单位,即两个的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁,1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。按照我们中国的习惯,一般一天吃蔬菜水果总量大约500克,就可以满足身体需要了。
蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同,所以食用要多样化,可以吸收更多的养分。

不同人群推荐的水果
1.头发染发烫发——鳄梨
染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂--油酸,对干枯的头发有特殊功效。
2.大脑过度用脑——香蕉
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
3.眼睛过度用眼——番木瓜
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
4.牙龈牙龈出血——猕猴桃
牙龈健康往往能反映出这个人相当程度的健康状况,切不可忽视。从某种程度上来说,牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。
5.心脏心脏病史——葡萄柚
胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
6.肺脏长期吸烟——葡萄
长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
7.肌肉肌肉拉伤——菠萝
肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用, 可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。
8.皮肤预防皱纹——芒果
若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。
9.血液供氧不足——樱桃
容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。
10.脚部脚气困扰——柳橙
体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙,它富含维生素B1,并帮助葡萄糖新陈代谢,能有效预防和治疗脚气病。

水果也可DIY

水果色:红色

红色之:樱桃

樱桃汁有助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑,故近年不少美白产品都加入樱桃成分。樱桃含铁极其丰富,每百克鲜果肉中铁含量是同量山楂的13倍,苹果的20倍,含量为各种水果之首。

樱桃银耳美人汤

材料:冰糖、银耳、樱桃

轻松DIY
1、先将冰糖适量溶化。

2、加入银耳50克煮10分钟左右。

3、然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可

<美肤功效> :这汤水融合樱桃与银耳的美容功效,有助补气、养血、嫩白皮肤。

西瓜:

夏季解暑,无物可与西瓜相敌,而且,夏季用西瓜皮来美容,既方便又有效,是个不错的方法。西瓜中还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。西瓜的这些营养成分,易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。

西瓜果漾

材料:西瓜2片、菠萝1/8颗。

轻松DIY
1、西瓜去皮切片榨纯汁。

2、菠萝去皮,纵切成长条榨纯汁。

3、所有纯汁混合搅拌均匀,立即饮用或冷藏。

<美肤功效> :西瓜有利尿的功效&富含叶绿素的瓜皮可清血。菠萝含菠萝素,能分解蛋白质,帮助消化。

水果色:绿色

奇异果:

猕猴桃被喻为“水果金矿”。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。猕猴桃美白面膜DIY

材料:奇异果、苹果、薄荷叶

轻松DIY
1、材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。

2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。

3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

苹果:

苹果也是一种使用广泛的天然美容品,具有一定的美容作用。其所含的果胶和大量的水分以及各种保湿因子,对皮肤有保湿、增白作用。

苹果片去除黑眼圈

材料:苹果

轻松DIY :如因过度疲劳形成的黑眼圈,将苹果切成薄片敷在黑眼圈部位,有助于消除黑眼圈。每日食苹果1~2个,能提供皮肤必须的基本矿物质和维生素,这是维持面部皮肤红润光泽的前提之一。

水果色:黑色

水果都有一个规律:即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。

乌梅:

含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。

自制桂花乌梅汁

材料:乌梅、桂花、白糖

轻松DIY:
1、将一小把乌梅加入水中。

2、小火煮40分钟后,加入桂花、白糖。

3、放凉后,便成为桂花乌梅汁。

<美肤功效> :气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效。

葡萄:

葡萄本身就是一种营养丰富的水果。不仅果肉、果汁和果核内都含有很多的天然营养成分,而且对肌肤来说,最受人瞩目的葡萄多酚,在抗氧化的功能上比维他命E、维他命C高出数十倍,是最佳的抗氧化剂。

轻松DIY:红葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

水果色:黄色

橙子:

以前只知道橙子里面的VC有美白防感冒的功效,也听说橙皮油可以护手。看看下面文章,原来橙子对女人来说,真是全身是宝呢。

橙籽面膜——紧致肌肤

轻松DIY:将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末,混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1~2次,能提高皮肤毛细血管的抵抗力,达到紧致肌肤的目的。

特别提醒:皮肤敏感的人可先做皮肤测试,将自制面膜涂于耳后,5~10分钟后洗净,若没感到不适便可安心使用

香蕉:

一天1根香蕉,让你美丽又窈窕,香蕉的油分与维生素成分敷后能渗入皮肤,润泽宝贝我们的肌肤,尤其特别适合干性肌肤者使用,用完之后格外滋润

香蕉面霜

材料:香蕉1根,牛奶2勺,浓茶3勺

轻松DIY 做法:先将香蕉捣烂。分别加入牛奶和浓茶,慢慢将混合物调匀至糊状。

用法:先用清水清洁脸部,再把香蕉糊涂在脸上,15分钟后用温水洗净。

秘诀:浓茶要待冷却后才能使用;奶油代替牛奶效果更佳;想更省时