偶看新闻腾讯战舰帝国:秋冬时令小吃——柿子饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 09:06:46
秋冬时令小吃——柿子饼 2012-1-24 20:06阅读(1)下一篇：香脆芝麻焦叶 |返回日志列表 
简介：
膳食食疗：
制作流程：
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简介：
柿子，红红的，软软的如灯笼般火红的柿子，非常诱人哈。吃进肚子，非常香甜哦。用两个做柿子饼。做的时候，放了红豆沙馅。柿子饼做好后，两面金黄，咬一口绵软香甜，再配上红豆内馅，想不好吃都难哈。
膳食食疗：
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
主料:
柿子(2个) 面粉(300克) 红豆沙(适量)制作流程：
1:柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥
2:将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀
3:直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
4:将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
5:用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中
6:像包包子一样将口收紧，压扁即可
7:火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可
