偶看新闻门谷纯 伊吹唯:洋葱拌木耳
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:24:09
节后清肠燃脂小菜——洋葱拌木耳
(2012-01-03 18:58:35) 标签： 美食
洋葱
木耳
节后清肠减脂
灯芯绒
分类： 美食心情
元旦中午去婆婆家聚餐，饭桌上除了海鲜就是肉，没蔬菜，虽说都是自己喜欢的，可吃了几口，就觉着饱，就觉着顶，就觉着腻，当时就特想喝一碗稀溜溜的白粥，吃一盘清爽爽的凉拌白菜心。为了让老人高兴，强牵着又多吃了一些，一下午感觉胃里不舒服。
晚上回到自己家，第一件事就是洗米泡上。晚餐是白粥加素炒雪里蕻，烀了几个紫薯。这就是我们一家三口的节日晚餐，呵呵，够寒碜吧，不过吃着可舒坦了。
上回用饼铛烤肉那回，我家那位还念叨说：“你说咱俩年轻那会儿，吃烤串一次能吃好多。现在可不行罗，前几次单位加班，有同事吆喝着去吃烤串，端上来一盘一盘都是荤的，每次我只吃几口就吃不动了。”我说：“老了呗，肠胃也老了，功能弱了。”
年轻的时候，也许还有放纵的资本。年纪渐长，该知道多娇贵一下自己的身体了，尽可能少给身体添负担。已经添了，那就赶紧补救，减负释压吧。
每到节日，好像谁都少不了聚餐；每次聚餐，自然又少不了胡吃海塞。
节后别忘记给自己的肠胃减负担，多来点清粥小菜，消食，燃脂，促进食欲。
洋葱拌木耳，节后给自己的肠胃减负担，再合适不过。
若受不了生洋葱的辛辣，可以提前把洋葱焯下水。
以下资料来源网络：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
原料：干黑木耳、紫皮洋葱、香菜
做法：
1、黑木耳用凉水泡发半天；
2、清洗干净，撕成小朵；
3、入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；
4、洋葱切片、香菜切段备用；
5、以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
温馨提示：
1、若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下；
2、提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪；
3、木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌；
4、木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果最佳。
