四季豆 四季豆多以春、秋栽培为宜。南方地区全年可栽培。 四季豆多以直播为主。将种子点播在细碎的培养土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米为宜，浇透水，保温保湿。炎热的夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗。长至2-3片真叶时可移栽定植。 在阳台、天台、或庭院种植四季豆，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以25-30厘米为宜。 四季豆生长期稍长，在豆荚有扁平变圆，颜色有绿转淡，籽粒鼓起是即可采收。一般在开花后10-15天可采收嫩荚。 四季豆为喜温蔬菜，不耐高温，忌霜冻。 对光照要求中等，光照充足，生长良好。 四季豆喜湿润，不耐涝。 四季豆以肥沃土壤栽培为宜。其浇水原则是：“浇荚不浇花，干花湿荚。”结荚期需施钾肥，有利于促进生长和提高产量，前期可施用氮肥可促进根瘤固氮，提高植株固氮能力。蔓生蔬菜，需搭架。
黄瓜 黄瓜，又名青瓜、王瓜、胡瓜。在北方春、夏、秋三季均可栽培。在南方全年可栽培。 黄瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率，减少病害，可对种子进行处理。播种前宜温汤浸种，方法是，用55℃的温水浸泡种子20分钟，保持恒温。浸泡过程中要不断搅拌，待水温降到室温后，再继续浸泡6-8小时，捞出后用湿纱布包好，放到25-28℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将浸泡好的种子均匀点播在细碎的培养土上，再覆盖一层薄土，覆土厚度在1厘米左右。浇透水，保温保湿。炎热夏季出苗前需加盖遮阳网。干种直播3-4天即可出苗，浸种催芽会更快。1-2片真叶时，可移栽定植。 在阳台、天台、或庭院种植黄瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。 黄瓜的生长期比较长。首份后10天左右即可采收。播种到定植需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期1-2个月。 黄瓜性喜温暖湿润气候环境。生长适宜温度在20-28℃，超过30℃生长不良，不耐寒冷，温度低于10℃，停止生长。 喜光，也有一定的耐弱光能力。 黄瓜喜水，较耐湿。整个生长期需充足的水分供应。 黄瓜为蔓生蔬菜，需搭架、引蔓。定植时需充足的底肥，以腐熟的有机肥为主。还要浇足定植水，以利缓苗。生长期经常要保持土壤湿润，开花期要控水。结果期要结合浇水施肥。每隔5-7天追施一次复合肥。
南瓜 南瓜以春、秋两季栽培为宜。 南瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植，为提高发芽率和减少病害，播种前要对种子进行处理。也可采用温汤浸种法，具体方法可参考黄瓜。浸泡时间要稍长，12个小时左右。 在阳台、天台、或庭院种植南瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。 授粉后35-45天即进入老瓜成熟期，采收要在晴天早上进行。 南瓜为喜温蔬菜，可耐较高温度，发芽适宜温度为25-32℃，生长适宜温度为25-30℃。 南瓜属于短日照蔬菜，光照充足生长健壮，弱光下生长瘦弱，易徒长，并引起化瓜。高温季节需加盖遮阳网，否则易造成严重萎蔫。 由于茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，水分供应要及时，尤其在果实膨大期不能缺水。但要掌握好水量也不宜过大。 南瓜定植前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。经常保持土壤湿润，幼瓜坐稳后的膨瓜初期和中期各追肥一次，采收老瓜在采收前20天停止追肥。
丝瓜 丝瓜春、夏、秋三季均可栽培。 丝瓜可直播，也可育苗移栽。家庭种植多直播，将种子均匀撒播在培养土上，再覆盖一次薄土，覆土厚度以1-2厘米左右为宜。温度适宜条件下，5-6天可出苗。育苗移栽时，3-4片真叶时刻移栽定植。 在阳台、天台、或庭院种植丝瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。 丝瓜没有统一的采收标准，要适时采收，不能过晚，否则纤维增多，瓜质老化，严重影响品质和口感。 丝瓜是喜温耐热的蔬菜。不耐寒，种子发芽适宜温度为25-28℃，生长适宜温度为20-30℃。较耐高温。 喜光，生长期需充足的光照。 丝瓜喜潮湿，耐高湿，生长期需充足的水分供应。因其叶片大，蒸发量大，需水量也相当大。 丝瓜喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。同时为耐肥蔬菜，不易徒长。整个生长期需多次追肥，并要适当浇水，雨天还要及时排水。
苦瓜 苦瓜以春、秋种植为宜。 苦瓜可直播，也可育苗移栽。为提高发芽率和减少病害，播前可对种子进行处理。可采用温汤浸种，方法是将种子放在55-60℃的温水中，恒温浸泡15-20分钟。浸泡过程中需不断搅拌，待水温降至常温，需继续浸泡8-10小时，然后捞出，用湿纱布包好放在25-30℃的条件下催芽，有半数种子露白即可播种。将种子均与点播在细碎的营养土上，覆盖1-2厘米的土壤，用细孔喷水壶浇透水，保温保湿。干种直播4-5天即可出苗，浸种催芽会更快。待种子长至1-2片真叶时即可移栽定植。 在阳台、天台、或庭院种植苦瓜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以40厘米左右为宜。 苦瓜定植45天后即可采收。 苦瓜喜温，耐热，不耐寒，生长适宜温度为20-30℃。 苦瓜喜光，不耐阴。对光照要求不严格，光照充足有利于其良好生长。 苦瓜较耐湿，对土壤和空气的湿度要求较高，但不耐涝。整个生长期需充足的水分供应。 苦瓜植株长势强，需及时搭架，同时浇水不要过勤过大，以免造成营养生长过剩，光长秧子不结果。同时要及时打掉植株下部的老叶，改善通风透光条件。
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