偶看新闻小智的帽子:【快乐早餐】葱香蛋馅饼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 12:52:57
喜欢葱香味，葱香味道的馅饼，口口香喷喷的··· 早饭做的馅饼，搭配上精心熬煮的米粥，清淡又营养···
原料：面粉、鸡蛋、大葱、熟白芝麻、食油、盐。
1. 面粉加入酵母水，和好。
2. 面团揉匀揉透，置温暖处进行第一次发酵，约10分钟。
3. 鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；大葱洗净、切细粒。
4. 锅中油热，倒入大葱，炒出香味。
5. 倒入鸡蛋，快速划开成碎块；加入适量盐，炒匀盛起为馅料。
6. 面团分割成若干小剂子；擀成厚片，包入馅料。
7. 团成包子样，收口。
8. 收口向下，饼胚上抹上点水，撒上芝麻；饧发。
9. 锅中抹上少许油，放入饼胚；稍煎一会，淋入少许冷水，焖至水干。
10. 煎至两面焦黄，熟透即可。