天谕玉虚装备:怀孕孕妇能(可以)吃牛肉吗？孕妇能吃柠檬吗？

怀孕孕妇能吃牛肉吗？
       孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%；含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。充足的铁质一方面能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，另一方面能使肌肉产生充足能量，活动有力并不易疲倦。缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、头昏眼花。
 
       一旦体内储存的铁耗尽，很容易导致贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。所以说孕妇是完全可以吃牛肉的吧。牛是草食反刍类动物，有黄牛、水牛、奶牛、肉牛、青藏高原野牦牛等几种。
 
       由于牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。享有“肉中骄子”之美称。是中国国人的第二大肉类食品。牛肉瘦肉多、脂肪少，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品。近年来已为人们普遍重视和喜爱。牛肉蛋白质中所含的必需氨基酸较多，所以牛肉营养价值高。
 
营养及功效：
* 含有维生素B1、B2、E，以及磷、钾、钠等矿物质。
 
* 可以提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
 
* 有补中益气、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人。加红枣炖服。则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

* 除了牛肉以外，牛血、牛黄、牛肝也颇有营养。牛血主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。
 
* 牛黄味苦、甘、凉。主治热病神昏、谵语、癫痫发狂、小儿惊风抽搐、牙痛、喉肿、口舌生疮、痈疽、疔毒，是一项有广泛开发前景的药物。
 
* 牛肝苦甘，气和平，食用后能养血、补肝、明目。
 
食用宜与忌：
* 烹调牛肉，要使用热水直接加热，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。
 
* 加些酒或醋炖牛肉，可使肉软烂，在肉锅中放山楂、萝卜、橘皮、茶叶，也可使牛肉易烂。
 
* 土豆配牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。牛肉粗糙，有时会刺激胃黏膜，土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，能起着保护胃黏膜的作用。
 
* 不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品，不宜食用熏、烤、腌制品，不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
 
* 牛肉与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。牛肉与粟子也不宜同食。吃牛肝时，忌鲍鱼、鲇鱼，且不宜与富含维生素C的食物同食。
 
* 牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
 
* 内热盛者禁忌食用，服氨茶碱时禁食用。皮肤病、肝病、肾病患者慎食。
 
 
孕妇能吃柠檬吗？
　　中医认为柠檬有健脾消食之功，有益于孕妇安胎助孕，故柠檬还有“宜母子”之称。怀孕妇女放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。遇上喉部不适，顽固咳嗽时，可将整个柠檬放人炉内，烤至皮破，再以1/4茶匙蜂蜜混合1.茶匙柠檬汁服下，每半小时1次，直至好转为止。
 
　　很多孕妇有错误的观念，认为只要能吃得下就要尽量地吃，胎儿总是吸收得到营养;其实，胎儿正在成形、发育的时候，只有补充她所需要的营养，才是对宝宝有益的。也相对的，某些食物，在一般人看来似乎是营养价值很高的好东西，却可能在胎儿造成负面的影响，例如;宝宝出生后容易有过敏体质等等，都是作妈妈再怀孕时不可不谨慎注意的。

食疗价值
　　芸香科木本植物黎檬、洋黎檬的果实。又称宜檬、黎檬子、宜母果、里木子、药果。我国江苏、浙江、江西、福建、湖南、广东、四川、云南等地有栽培。秋、冬季采收，主要取瓤囊鲜用。
 
　　[性能]味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳。
 
　　[参考]含糖类、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁等成分。
 
　　柠檬粉给犬灌服，能促使抑制过程的集中，使兴奋和抑制过程相互均衡。健康人口服柠檬粉1~3g，能加强和改善肌肉的工作能力，减轻疲劳。病人口服柠檬粉0.25~2g，能提高视力及暗适应能力。
 
　　[用途]用于暑热烦渴，或胃热伤津，口渴喜饮；胃气不和，呕哕少食；痰热咳嗽。
 
　　[用法]生食，绞汁，煎汤服，或以盐腌食。
　　
[附方]
　　柠檬甘蔗汁：柠檬60g，甘蔗250g。切碎略捣碎绞取汁液，徐徐服用。
　　柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。
 
柠檬汁清肠醒脑又减肥
　　早上起床来一杯柠檬汁清肠，下午来一杯柠檬汁提神醒脑又减肥。制作方法为：将柠檬压榨汁配以冰水和蜂蜜少许，搅拌后即行了。柠檬也可以切片，但不能太厚，3-4毫米即可；
 
　　柠檬具有很好的减肥功效，但早上不宜空腹饮用，这样会使胃酸分泌过多，易产生腹泻。柠檬最好和糖或蜂蜜饮用，否则过酸的对牙齿不好，假如非得单喝，要记得刷牙。