奥迪a4机油灯报警:宫保鸡丁

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/24 04:57:53

宫保鸡丁

 
  • 做法：爆
  • 口味：香辣味
  • 难度：初中水平
  • 人数：2人份
  • 准备时间：10分钟
  • 烹饪时间：<15分钟
  • 鸡胸脯肉1块
  • 花生仁(适量
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 醋适量
  • 葱适量
  • 蒜适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 白糖适量
  • 水适量
  • 小葱适量

宫保鸡丁的做法

先来说说花生去皮的方法：烧开一些水关火

倒入生花生烫半分钟左右

捞出来之后，你会发现花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了

看，都去掉了。以后去花生红外衣就试试这个方法吧，轻松简单

锅中放少许油，用中小火把花生炒熟

鸡胸肉用刀背锤散

切成丁

鸡肉用淀粉，生抽，料酒和少量油上浆，腌制备用

葱切小段，蒜切片，干辣椒剪段

调一个恰到好处的汁是宫保鸡丁的灵魂(由于这道菜要求快手快炒，所以汁一定要提前准备好，不能炒的过程慢慢放。调料汁的配方：一份料酒，一份生抽，一份醋，一份糖，一份淀粉，少许盐，两份水。有了这个调料配方，保证你也能做出好吃的宫保鸡丁哦)

锅中入稍多一些的油，热锅凉油将鸡肉滑熟盛出

留底油，下花椒和干辣椒略炸

下葱，蒜煸炒出香

下鸡肉略微翻炒

倒入调料汁

汤汁浓稠后倒入花生米翻几下即可出锅

        最后放花生米能保持花生的香脆口感，跟鸡肉搭配也更好吃。

1、脆脆的花生加上鲜嫩的鸡肉搭配的恰到好处，味道鲜美略酸甜，很适口，特别能引起人的食欲，符合大多数人的口味，在哪里都受欢迎~

2、宫保鸡丁的味道不用我多说，地球人都知道~以后呢，想吃宫保鸡丁就不必下馆子啦，准备好万能汤汁，自己做的也一样美味哦：）

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