日在校园抱枕:团团圆圆----图文教你做素糯米丸子（流口水了，百吃不厌）

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/05 20:25:43

这是过年时年年都要做的丸子，蒸好后可以直接吃，也可等放凉了再切点土豆和白萝卜一起烧，烧出来就成了家里最喜欢吃的一道菜。

用料：糯米三斤，北豆腐三斤，胡萝卜半个，榨菜两个（中等大小），荸荠7个左右。调味：盐，胡椒粉

糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。

胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。

把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。

放入胡萝卜、榨菜、荸荠。

放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。

抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。

蒸锅中摆上纱布，放入丸子。

丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。

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