王家卫豆瓣拍爛片:猪肉白菜馅饺子的做法-猪肉白菜馅做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/28 18:26:26
原料:
猪前腿肉配料:
葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐做法:
1、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜;
2、葱、姜洗净切末;
3、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲;
4、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀,猪肉白菜馅就调好了。