总裁中二病:灾后蔬菜种植技术

灾后蔬菜种植技术

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记者说：“59岁了，他告诉我说，他这么大年纪的人，像前段时间下了那么大的冰雪天气，他才是第二次见到。”

齐大叔说：“第二次，第二次。”

记者说：“那您第一次见到 什么时候啊？”

齐大叔说：“第一次在我十几岁的时候。”

记者说：“那已经是40多年过去了。”

过去了四十多年的那场雪，在齐大叔的记忆里和这次冰雪天气是截然不同的。  

齐大叔说：“那时候下雪 最多两天，下了雪，两天以后就晴天了。”

这场断断续续下了一个多月的冰雪，把齐大叔家的油菜盖得是严严实实。

齐大叔说：“平地大概这么深，这么深 这个油菜一点没看到，把这个油菜埋的 上面还有这么高，有一尺多厚。”

回想当初，那么厚的冰雪压在娇嫩的油菜上，长达一个多月，齐大叔今年的损失肯定小不了。

齐大叔说：“像往年，像现在的时候 这么高了。”

记者说：“都这么高了。”

齐大叔说：“这么高。”

记者说：“那是不是快抽苔了。”

齐大叔说：“抽苔 已经抽得这么高了 马上要开花了。它那个苔，长得好快。你今天看到这么高，几个花，明天看呢 三五天一过，好多花  一天长一厘米高，去年菜籽 一般五六级风 刮不倒它，你看这个多是吧，这个外面，这个好像人的骨头一样的，外面还有肉，400多斤斤 真的 不是说谎。”

可是今年，齐大叔说他的油菜一亩地恐怕连200斤都收不上。

“要损失60%。”

60%的损失，这对像齐大叔这样的种植户来说，是不是可以称得上是灾难性的，李主任。

李主任说：“是的。”

李主任是中国农业科学院，作为农业方面的专家，面对这次冰雪天气带来的灾害，他也有自己的看法和建议，那么在今天这次节目当中我们就一起来探讨一下好吗？

李主任说：“好的，其实，这样的损失，在这次遭灾的长江流域油菜主产区是很普遍的，损失是相当严重的，再说，这些地区种的都是冬油菜，是要在大田里过冬的，赶上这样持续的冰雪天气，是逃不过这劫的。”

冰雪天气给冬油菜造成的损失，主要是冻伤和机械损伤以及田里融化的积水过多引起的。那么用什么办法才能帮助像齐大叔这样的油菜种植户尽快地恢复生产，减少灾后的损失呢。

“第一个就是要清沟排水，降低田间水位。”

因为灾害过后，冰雪水全部融化在田里，土壤的含水量处于饱和状态，通透性差。

“它土壤通透性不好，那影响它生长发育，严重的还烂根。”

解决这个问题的最好方法就是要开好三沟，包括厢沟、腰沟和围沟。这样清理好沟渠之后，降低田间水位的效果非常明显。

“你看我们上午来这里的时候，整个这个沟里面是没有水，但是下午随着气温的升高，原来土壤里面的饱和水，它逐渐渗透出来了。两个垅之间它有这个落差以后 它水自然往低处流 这样的话，我们这个土位会逐渐升高，有利于油菜根系的生长。”

在这次冰雪灾害中，除了油菜的根系受到伤害之外，叶子的冻伤和损坏也是非常厉害的。

宋博士说：“这一棵你看 叶柄断了 这个。有7、8片叶子都断掉了 对细胞就会产生一个破坏作用 它细胞就死掉了。”

宋博士说：“这个是冻的 *就跟开水烫了一样 。”

专家说：“冻死的叶子 它以后就不会抽苔 结果 一定要保证冬前要有叶子。”

所以老百姓对油菜有句非常形象的描述叫：冬天一片叶冬后一根枝。这根枝指的就是抽出的薹。而如今大量的油菜叶片已经被冻死、冻伤，这样势必会影响到油菜今后的产量，所以，灾后我们最迫切的任务就是要想尽办法促进它的营养生长，让它多长叶子、快长叶子。

专家说：“恢复它的营养生长就要补充氮肥*它的叶片可能会更大，或者更厚。”

另外，薹肥的施用量和往年正常年份也是不一样的。

局长说：“像今年的灾害情况，油菜普遍受冻，受冻，本身它生长就受到影响，就是我们要求这次薹肥 比正常年份要偏重一点，就是用量要加大一点*要是复合肥我们施到30斤，25到30斤，复合肥，单纯施尿素一般也是8到10斤。”

遭灾后的油菜可以说已经是遍体鳞伤、脆弱不堪，抵抗病害侵染的能力相当弱，所以病害的防治也是当前乃至今后一个时期的一项艰巨任务。

局长说：“今年上半年油菜的菌害病可能会要大爆发。”

所以我们要尽量阻断它染病的渠道、减少它感病的几率，像老叶、黄叶、受冻、受伤的叶子，都要及时清理出去。

局长说：“它的病害的侵入，它就是从一整株的油菜最弱的部分进入 老叶、黄叶、跟破损的地方进入 侵入进去 把这个病老黄叶都摘除了，喷一到两次防菌核病的农药。”

通过上面我们提到的灾后的这些补救措施，到底能使遭灾的油菜挽回多少损失呢。

局长说：“不采取救灾措施，也许损失40%，损失100斤产量，通过救灾措施以后，也许损失20%，只损失40、50斤产量。”

“如果就这样随它去，以后没有什么收成，光我们吃油都不够。”

但是对那些减产在70%以上接近绝收的油菜，要及早选好替代的补种、套种的品种，尽可能的弥补油菜的损失。

您觉得江西省的这些做法，对其他受灾的那些省份也同样适用吗？有没有需要注意的地方。用棉花来补油菜的损失可行吗？还有没有其他更好的替代品种和方式。

这些受灾的南方各省区，除了是我国油菜的主产区之外，更是我国北方地区冬季的菜地，冬春季节北方很多地方的蔬菜都是南方市场供应的。这次低温雨雪冰冻灾害对它们的影响也是非常严重的。

蔬菜基地负责人说：“雪下的有多大啊 这么厚，冰冻得太厉害了，光下雪还好一点，出太阳马上会融化，问题它冰冻温度低，冰冻得太厉害了，我不跟你讲，树叶子都冻得这么厚，有我指头这么厚 那个树叶子结的冰*菜叶子全部压在雪里面，压在那个冰里面。全部打烂，叶子全部打烂*流眼泪啊，不心疼啊，你开玩笑。”

张某基地的蔬菜不但供应南昌，还销往国外和香港市场，主要以露地为主，这次冰雪灾害让他的露地蔬菜和其他省区的种植户一样，几乎是全军覆灭，损失了五六百万。

“没有下冻雨 结冰之前，全部都是蔬菜啊， 那地是就是一片绿啊，一片绿啊，那很好看的*我们每年8到10吨在出口，5到6吨再到南昌市场，那现在什么都没有了，就是空地一块。”

缪所长说：“由于这个损失很大，可能会对二三月份，特别是三四月份造成蔬菜断档的情况，我们建议就是要抢播种一般批速生蔬菜 这个速生蔬菜，就是生长比较快，生长周期短的。”

抢播速生蔬菜一定要选择那些抽苔迟的，耐低温的优良品种。

缪所长说：“它一抽苔以后，苗子没长大，它就这抽苔了，就早熟了，然后这个就没什么商品价值。所以一定要选择抽苔迟的品种，耐低温的品种。”

缪所长说：“比如说你像小白菜我们选择的就是四月蔓，五月蔓，还有像杭州那个还有无锡的四月白，这些都适合这种二三月播种栽培的这些品种，还有菠菜，我们选择圆叶菠菜，就不会选那种尖叶菠菜，尖叶菠菜适宜秋冬时节栽培，就不适应这种早春时节栽培。你比如还有日本全冷菠菜，它就是不容易抽苔，所以这个产量也比较高，品质也比较好品种。”

同时还要错开播种期，避免蔬菜在短时间内集中上市，后期又供应不上的局面。灾后在露地抢种蔬菜，不能只看土壤表面温度合适了就忙着播种，还要考虑到地下的状况。您看这片大田，其在些薄膜的里面，既没有种子，也没有秧苗，可李浩然—这位来自香港的客商，却还要在空空的田上盖上薄膜，这是为什么呢？

李浩然说：“这个是我要跟农民说一句心里话，下了雪以后，那个地是很冻的，它的寒气会往上升的，往上升的 它因为盖的雪太久了 下面的泥土也冰冻了。”

这时候你如果还照正常年份那样把种子种下去，不但保证的不了出苗，还会冻死种子。

李浩然说：“它种子也有生命性的，它觉得温暖 它就会长苗，一路长出来。它觉得冰冻它就会冬眠一样的，以后眠眠眠就会死掉。”

所以冰雪天气结束以后，李浩然在播种前先盖上薄膜，争取把地温提上来。

“要是太阳好的话，你就把它扒开它，晒一下，千万不要马上播种。”

那么怎么样才能判断出地里面的冰冻已经融化，可以播种了呢。

“手伸下去，上边的温度跟下边的温度差不多你才下种。”

用薄膜暖地，像江西目前这样的天气状况下，至少可以提前10天播种。再加上种的是催过芽的种子，蔬菜的收获期也至少能提前10天以上。

李浩然说：“还有它的苗是比较壮，它产量一定提高，它在冷的天气下 长的苗是很弱的 就是身体没有这么强壮了 对吧 它长出来的一亩田 比方说 我们这样子搞，能搞到一千斤，要是它在田里播下去，可能500斤，400斤。”

说起这条经验，李浩然告诉我们说，他是在兰州偶然间发现的，回来就学着做了，没想到效果还真挺好。

李浩然说：“我是跑到兰州 他们那个很冰冻的地方，看到那些农民为什么拼命把薄膜去盖着那个田呢*他们说要把地保暖，所以我回来以后，马上去实验，果然那个出苗的状况很好*我们江西人一定不知道，所以你们要告诉他们。”

您看，李浩然还真是个热心人，自己学到的好经验，一定要和别人分享。看来，李浩然种菜还真有一套，这不，我们的记者在他的宏康农业科技示范园里，又看到了现在在灾区实在是难能见到的一番景象。

李浩然说：“你看这一片地 你看得出来就死了一个，我们出太阳只有几天的时间，出了差不多一个星期的太阳吧，它已经长得这么好了，它很快。我相信你下个星期来它已经长得这么大了。”

李浩然说，这些生菜是他去年从韩国引进的抗寒品种，本来是用来做实验的，没想到在这场持续冰雪的考验中真的没有让他失望，反而给他带来了意外的惊喜。

李浩然说：“给了我们一个很宝贵的经验*再到大雪的时候，也不怕它死掉，我们还可以有收成。”

您看李浩然在对付冰雪天气带来灾害上，还真有自己的想法。李主任您说他的这两个方法，也算是经验吧，一个是在很少出现极端天气的比较温暖的地区，种植耐寒的蔬菜品种；一个是要暖地，这个好象听起来还挺新鲜的，没太听说过，那您觉得李浩然这两个方法实用吗？对其他灾区有没有借鉴作用。

我们再接着看李浩然对他那些露地上存留下来的蔬菜还有啥好招数好吗，李主任。

记者说：“这好像没有冻死的，这长得挺好？”

“你们现在看到的是我们已经把冻死的全部拔掉。”

拔掉的死株以及枯死烂掉的冻枝条、冻叶子，平时我们随手就把它们留在地里做绿肥了，但是现在李浩然却建议至少要清理出去一半的数量。

李浩然说：“全烂在地里不行*它的菜比土地还要多你怎么行，腐烂物比那个，有机物比那个泥巴还要多，那形成那个酸性太高，不行。”

这也是灾后出现的新问题，平时我们巴不得地里多点绿肥，没有还要往里添加呢。可是现在的情况有些特殊，受灾后的蔬菜相对来说比较脆弱，抗病能力差，死残株过多会造成病菌的滋生蔓延，所以要及时地清理出去。新问题就得用新法子解决，固守陈规，到时候误的可是咱自个儿的好收成。

这次遭受冰雪灾害的除了露地蔬菜以外，还有很多大棚倒塌，造成了棚里的蔬菜和秧苗的大面积死亡。

记者说：“这里是南昌市北边的新建县乐化镇的反季节蔬菜大棚的生产基地，我后面的这些倒塌的大棚就是被1月28号那场持续了一整夜的冰雪压倒的，这个基地的负责人告诉我，如果那场冰雪不是下在晚上，持续时间不那么长的话，他们的损失也不会那么大。”

“不是晚上的话，我们有人员扫雪、除冰 那就不会造成这么大的损失，没想到那个雪有那么大。”

“我们都是提着棍子来的，拿乡下的棍子到这里还敲雪，一面敲，这个棚一面倒下。”

目前倒塌的蔬菜大棚有两类，一类是栽培棚，另一类是育苗棚。倒塌的大棚要抓紧时间修复。

缪所长说：“对里面没有秧苗的大棚赶紧修复 我们主要是为了抢种早春蔬菜，比如像豆类蔬菜，瓜类蔬菜还有一些生菜这种叶菜类。”

育苗棚里的秧苗能保多少是多少，尽量抢救。在低温维持时期，仍然要采取多层覆盖的保温措施，比如大棚里套小棚，夜间在小棚外面盖草帘子等等，还要增加光照。

缪所长说：“你说 晚上盖草帘控制不了 我是叫你盖草帘的，就是太阳完全落山了，才盖草帘，就是让秧苗充分的见光，增加它光照，你不要盖早了。早上天一亮，就把草苫给揭掉。”

记者说：“见光少了会怎么样？”

缪所长说：“徒长，这个秧苗就变瘦弱。”

灾后育苗棚里剩余的秧苗主要以茄果类为主。弱小的苗子耐低温的能力非常差。尽管我们尽力进行了抢救，但还是远远满足不了需要，要抓紧抢育。最的有效方法就是采用电热温床进行快速育苗。

记者说：“这个苗床地 表面看起来和我们平常见到的苗床地没有什么不同，但是您看这下面它铺着一层电热线，那么这个种子撒在这样的苗床地里，它育苗的速度就会加快 那么就能够有效地缓解咱们灾后茄果类秧苗短缺的问题。”

灾后有些育种单位和个人已经采用了电热温床进行快速育苗的方法，但存在的问题还真不少，江西省蔬菜研究所的缪所长在灾后送科技下乡期间进行了现场指导。

缪所长说：“你看，你这个下面没有用那个谷壳吧。”

农户说：“没有。”

不铺谷壳隔热保温的效果差，还浪费电。所以苗床底下一定要铺上一层8到10厘米厚的谷壳。

缪所长说：“布线也是太均匀了，这个边上要密一点，中间要稀一点。”

这样布线的原因是因为两边散热快，中间保温好，所以两边密，中间稀，整个保温床的温度才能均匀。

缪所长说：“你看 这个电热线有的松有的紧，就是说没有铺紧 尽量使这个电热线紧贴这个底土，拉直拉平，然后这个电热线不能重叠，不能打结。电热线打结以后，温度高，把它熔断。”

电线布好后就可以覆土撒种子了，种子一定要用催过芽的，用这样的种子，不但出苗快，而且节约用电。

记者说：“那这样的方法育苗它比正常，平常的常规育苗它的速度会加快多少呢？”

缪所长说：“它基本上可以缩短育苗期三分之一时间。”

您看，这种子在暖暖的电热温床上长得就是快，可以缩短三分之一的育苗时间，这样就可以弥补灾后秧苗尤其是茄果类秧苗短缺的难题了，是个不错的方法。我们的记者在采访的时候发现这样一个现象：秧苗损失严重的，几乎是一点不剩的基本是那些条件不是太好有比较小的育苗基地，相对来说，比较大的，有实力的单位，损失小一些，从这点来看，您在育苗方面有没有一些建议呢，尤其在应对极端天气的情况下。

李主任说：“我们作为政府来讲就是要有这个防这种特殊气候条件这种手段。要像上海，武汉，他们都有一些大型的，现代化的育苗厂，如果遇上这样的灾害天气，它多少可以缓解一下这个对生产的压力。”

这次冰雪灾害天气，的确给我们的菜农朋友造成了很大的损失，但我们只要掌握了科学的方法，群策群力，相信，我们的明天还是会非常美好的。