天杉优作:你可能不知道，"庖丁解牛"其实讲的是养生

    "养生"这个词比较早在两本书里面提到，一本是《黄帝内经》，还有一本就是《庄子》。我们中学时候都读过的庄子的《庖丁解牛》，在这篇文章里面，庖丁在告诉完梁惠王怎么宰牛之后，梁惠王和他说了这么一句话："善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。"这句话翻译过来就是，"好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。"这里面就出现了"养生"这个词。

    其实再往前面看，我们就会发现"庖丁解牛"这个典故就来自庄子的一篇文章叫《养生主》--这是一篇谈养生之道的文章。"养生主"意思就是养生的要领。庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。在这篇文章一开始，庄子就讲了"缘督以为经"的原则，也就是说秉承事物中虚之道，顺应自然的变化与发展。之后除了"庖丁解牛"之外，庄子又讲了一个更加有意思的人。这个人叫右师，他天生只有一只脚。公文轩看到就很诧异的问："你怎么只有一只脚啊？是天生的还是后天造成的"？结果右师很平静地回答说："人的外观是上天赋予的，既然老天只给了我一只脚，那我就这样呗。就像沼泽里面的野鸡，他们走上几十步才能够吃到一点食物喝到一点水，但是它们却从来不会祈求被养在笼子里。"顺天道而从之，这是庄子养生观念的核心。

　　◆女性更年期就是阴虚的结果

    俗话说"人过四十，阴气自半"，女性更年期就是阴虚导致的。阴虚不是病，但是人到一定年纪随着身体的衰老，通常在四十岁以后，都会有这种状况。我还要说的是，阴虚是一种现象，所以，不要对它产生恐惧感。你要找到针对阴虚来养生的方法。阴虚所能引起的疾病，主要还是糖尿病。那么中年人如果属于阴虚体质，就要防止自己的血糖增高。在这方面加强预防。还有的人血压有点高，那么就要预防中风。

    老年人的话，如果阴虚体质很厉害，那么，就不要吃得太多，以八分饱为宜。饮食主要是要清淡，以滋阴类食品为主。我建议，可以常吃一些菌类食物，比如香菇、蘑菇这种东西。还有一些蔬菜。注意少吃容易上火的，比如羊肉。阴虚的体质本身火就旺，如果再吃这些东西，食物就容易化火，火则更旺。

    我再给大家一个好方法，就是食用大米粥。一般来说，我们熬大米粥有30分钟就熟了。但是我们的这个大米粥，不是以熟为主，是要把它熬烂，要熬一个多钟头以上；然后再喝米汤上的米油。这个米油能够起到很好的养阴效果，对老年人来说是很好的东西。还有就是我们可以买点猪肉，要肥瘦两样带皮的，在家炖上；根据你的口味，可以不放或少放酱油。把肉炖完之后，就放到冰箱里面，之后形成的肉皮冻，是很滋阴的。

    有人说，肉不是也能化火吗？我所说的炖肉，不是让你去吃它，主要是取那个味儿，炖的时间要长。这一点，从中医上来讲就是：精不足者补之以味；形不足者补之以气。

    ◆小孩子别捂得太紧，小心内热

    所谓"热"，他的意思不是说你体内真有热，而是说你体内的阴阳不平衡。中医用火和热的这种属性，来比喻你体内不适症状的特征。应该说，内热是现今都市人群中普遍存在的一种现象，很重要的一个原因就是营养过剩。

    有句俗话叫做："若让小儿安三分饥与寒。"为什么这样说呢？这也是从生活中总结出来的一个非常客观的生活规律。我们国家的一个著名的相声演员，他的孙女的孩子，应该说是重孙辈的，现在才7个月，前些日子就说不舒服，上医院查也没有什么病。但这孩子就是发烧，吃了好多抗生素 这烧也退不下来。而且，还怀疑说他有癫痫的可能，因为这小孩经常抽搐。这位老先生就给我打电话，后来我到了他们家一看，这孩子他没法儿不生病。因为这位老先生太疼爱这个孩子了--隔辈的重孙辈啊。这么热的天，给这个孩子里三层外三层裹了好几道。而且房间的所有窗子都关着，还开着空调，说是保持恒温。孩子的床头上好多奶瓶子，什么国内的各种营养品啊，还有从国外寄过来的一些这个片那个片的，说给碾碎了吃。我和我哥看完以后就都笑了，说你把这些尿介子跟他这包都打开。打开之后看了看，我们说没事儿，这孩子就是有点儿心惊得热。按中医的说法，叫做"心火"开了点小药，我们就走了。他的药还没吃呢，那孩子的爸爸就来电话说好像孩子好点儿了，就是捂的。所以说，这个火是从哪儿来生的呢？火由心生啊！

    ◆葫芦黄酒，化湿保健一招鲜

    中医的"脾"指的是脾胃的运化功能，即使脾脏被切除了，脾湿现象依然存在。脾主运化，现代人忧思过重会导致脾脏的运化功能下降，形成脾湿。脾湿加上外感风寒就会形成风湿，湿气上冲严重的还可能化生成脑胶质瘤。

    关于化湿呢，我在这里给大家一个小配方。这个配方很简单，不管是男女老幼，无论你是阴虚体质，还是内热体质，或是脾湿体质，都可以作为一种养生保健的方法食用。

    我们要先找葫芦，在农村，哪里都能见到这种葫芦。葫芦分为两种，一种是苦的，一种是甜的。我们要那个甜葫芦，因为这种葫芦没有任何毒性。如果有条件，我们就要新鲜的葫芦，不要旧的。我们找两个葫芦，把其中的一个上面那块儿削掉，把里面的瓤想办法摘赶紧了。之后，把另外一个葫芦洗净，剁碎，把这些碎块儿倒到那个葫芦里。接下来，买些绍兴的花雕，或者买其他特别好的黄酒都可以，把酒倒进去。然后，把葫芦盖封住，放在家里的阴凉处，放10天以上。再打开，每天晚上临睡觉前倒上一小杯，一两就好,温一下。

    为什么要与黄酒配呢？从中医上讲，任何药物基本上都是入一个经，入两个经，或者说入三个经。但是，《神农百草经》上说，酒是百药之长，可入十二经。你把酒作为药引子，特别是养人而不伤人的黄酒。葫芦有什么功效呢？它是清水利湿的，能通过酒这个药引子，传遍到你身体的各个经络，把你一身的湿气通过小便的形式带走。因此，这种东西可以作为家庭常用的。每天晚上临睡觉前喝一点，但是记住，不要喝多。因为就酒本身来说，喝多了是会伤人的。

那么这个东西适于什么症状呢？比如说手脚冰凉，或者有关节炎的朋友。当然，这个是不治病的，它只是能缓解一些症状。比如说还有非运动型损伤的腰肩背疼痛，或者胸憋胸闷，小便不利，还有的女性腿水肿，一按就发暄，都可以拿葫芦泡黄酒来喝，而且没有任何毒副作用。我们都可以来试一试。