偶看新闻vivo动态壁纸下载:范志红推荐：健康年夜饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 04:29:59
范志红推荐：健康年夜饭
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做一桌年夜饭，对每个家庭都是一件费心的事情。要调和众口，要吉利喜庆，再要加上健康说法，那可真是个重大挑战。可是，我差不多每年都接到这种要求，只好在录节目的空隙当中和夜里醒来的片刻琢磨这桌饭的组合，虽然因为时间不够，难以精雕细刻，写出来就算是抛砖引玉，供大家参考。
冷菜5个：
香椿豆芽拌鸡丝（寓意“吉祥如意”，鸡谐音吉，豆芽也被称为如意）
南瓜百合蜜汁煮（寓意“金玉满堂”，南瓜色黄如金，百合洁白如玉）
杏仁、胡萝卜小丁、海带小丁拌香芹丁（寓意“幸福乡情”，杏谐音“幸”，香芹谐音“乡情”）
橙汁藕片（寓意“佳偶天成”）。鲜藕切片沸水略焯，在纯橙汁中浸泡，用柠檬汁和蜂蜜调味）
梅酱小排（寓意“喜鹊登梅”，红色梅酱做成梅花形摆在盘中，暗色酸甜口梅酱小排骨围绕）
凉菜中以素为主，其中有一些含淀粉的食材，避免空腹摄入大量鱼肉类，不利于消化。有两道甜味菜肴，能适合女性和孩子的口味，也能替代餐后甜食。注意制作时甜味要淡一些。