偶看新闻白洋淀干枯时间:茼蒿的吃法（降压补脑）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 15:15:36
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凉拌茼蒿
小炒 茼蒿
茼蒿洗净。
锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。
倒入茼蒿大火翻炒。茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。
食疗作用：1、消食开胃，通便利腑。其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的；2、清血养心，润肺化痰茼。蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊；3、利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
凉拌茼蒿菜：茼蒿菜250g，放沸水中焯过，切细，加麻油、食盐、酱油、醋适量拌食。本品有和中健胃和利小便的作用。用于脾胃不和，食欲不振，少食呕逆，或小便不利。
快炒茼蒿： 准备好所有材料，洗净，其中茼蒿去掉叶子，只用茎。肥肉切片，下锅小火熬。肥肉熬成油渣，满厨房散发着香味。下切成断的茼蒿大火快炒。茼蒿炒至断生，搁切成粒的红椒。调入适量盐和味精起锅。
茼嵩炒香干： 将苘蒿去老梗，洗净切成3cm长的段。香干切成丝。将锅烧热，加底油，待油热后，下茼蒿，翻炒片刻，然后放入香干，再加盐，出锅前加味精搅匀即可。能健脾和胃，消痰化饮
猪肉茼蒿饺（或茼蒿馅饼） : 材料： 鲜肉馅占1／2，茼蒿占1／2鲜肉馅150克、茼蒿1000克调味料盐、味精、油
做法: 苘蒿入水汆烫捞起。将烫好的苘蒿放冷水中冷却。待苘蒿冷却后即可切成粒。用力把水分挤干。加入调味料。仔细拌匀再加入肉馅拌匀。
黄瓜拌茼蒿做法：黄瓜切成细丝；茼蒿切段，入沸水焯5秒钟，捞出过凉水，沥净水分。加入麻油、食盐、酱油、醋调味料。 喜欢吃辣的还可以放入适量辣椒油拌匀
禁忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
凉拌茼蒿
小炒 茼蒿
茼蒿洗净。
锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。
倒入茼蒿大火翻炒。茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。
食疗作用：1、消食开胃，通便利腑。其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的；2、清血养心，润肺化痰茼。蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊；3、利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
凉拌茼蒿菜：茼蒿菜250g，放沸水中焯过，切细，加麻油、食盐、酱油、醋适量拌食。本品有和中健胃和利小便的作用。用于脾胃不和，食欲不振，少食呕逆，或小便不利。
快炒茼蒿： 准备好所有材料，洗净，其中茼蒿去掉叶子，只用茎。肥肉切片，下锅小火熬。肥肉熬成油渣，满厨房散发着香味。下切成断的茼蒿大火快炒。茼蒿炒至断生，搁切成粒的红椒。调入适量盐和味精起锅。
茼嵩炒香干： 将苘蒿去老梗，洗净切成3cm长的段。香干切成丝。将锅烧热，加底油，待油热后，下茼蒿，翻炒片刻，然后放入香干，再加盐，出锅前加味精搅匀即可。能健脾和胃，消痰化饮
猪肉茼蒿饺（或茼蒿馅饼） : 材料： 鲜肉馅占1／2，茼蒿占1／2鲜肉馅150克、茼蒿1000克调味料盐、味精、油
做法: 苘蒿入水汆烫捞起。将烫好的苘蒿放冷水中冷却。待苘蒿冷却后即可切成粒。用力把水分挤干。加入调味料。仔细拌匀再加入肉馅拌匀。
黄瓜拌茼蒿做法：黄瓜切成细丝；茼蒿切段，入沸水焯5秒钟，捞出过凉水，沥净水分。加入麻油、食盐、酱油、醋调味料。 喜欢吃辣的还可以放入适量辣椒油拌匀
禁忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。