终于下班了表情包:辟谷食饵疗法对小鼠生化代谢等影响的研究

辟谷食饵疗法对小鼠生化代谢等影响的研究

www.shouxi.net　　 储维忠 许锋 王玉英 陈惠菊 沈晓东 2006-5-21 12:42:54 《河北中医》 2000 年 2 月 第 28 卷 第 2 期

关键词：辟谷食饵疗法 　【摘要】 目的 探讨辟谷食饵疗法对实验性小鼠的安全性。方法   采用隔日禁食法投喂辟谷食饵。实验1观察小鼠的体重、食物功效比(FER)和脏器指数(V1)的变化。实验2观察常规血象、肝肾生化代谢功能等的变化。结果  辟谷食饵具有较好的FER（P＜0.05），辟谷食饵疗法在维护小鼠正常生存质量、血象和肝肾生化代谢的基础上，减少了体重增量(P＜0.05)，降低了血糖和甘油三酯水平（P＜0.05）。结论  辟谷食饵疗法对实验性小鼠具有良好的安全性和可行性，并有可能改善机体代谢功能，预防代谢性疾病等。
　　【关键词】辟谷食饵疗法;生化代谢;食物功效比;脏器指数;生存质量
　　Research the influence of PiGuShiEr therapy on biochemical metabolism in experical mice CHU
　　Weizhong, XU Feng, WANG Yuying, et al.
　　Shanghai Qigong Institute, Shanghai  200030
　　【Abstract】Objective  To observe the safety of the PiGuShiEr therapy (a special dispensation) on experimental mice. Methods   Experimental mice were fed with the dispensation of PiGuShiEr and fasted every other day. The change of body weight,food efficiency ratio (FER) and viscera index (VI) were observed in the frist experiment; The change of hemogram and metabolism markers of liver and kidney were observed in the second experiment. Results  PiGuShiEr therapy had a good FER（P<0.05）. Compared with normal feeding method, PiGuShiEr therapy could significantly reduce the increment of body weight, the level of plasma glucose and triglyceride without impairing the quality of life and the function of liver and kidney (P<0.05).Conclusion  PiGuShiEr therapy is a feasible and safe regimen for experimental mice.
　　【Key words】 PiGuShiEr therapy;  Biochemical metabolism; Food efficiency ratio; Viscera index; Quality of life
　　中医学“辟谷”的特点是限制或避免常规主食的摄入，但必须添加或替代以杂粮及可食性中草药加工成的“辟谷食饵”，古代叫“却谷方”，两者结合称为“辟谷食饵疗法”。据文献记载，久服却谷方可起到轻身健体、延年益寿等防病治病、保健养生作用，涉及某些心脑血管病、代谢障碍性疾病，如三高症（高血压、高血脂、高血糖）、肥胖病、糖尿病等，并能抗老化。但是，如果长期采用辟谷食饵疗法，对机体是否安全呢？本研究通过2批动物实验，从小鼠的一般状况，包括生存质量、体重变化和食物功效比（FER）、脏器指数（VI）以及常规血象、血液生化检测（包括血糖水平及肝肾代谢功能）等方面做初步探讨。
　　1  资料与方法
　　1.1  动物来源  上海BK公司的ICR/JCL清洁级小鼠共136只［动物合格证号：SCXK(沪)20032002］，体重25 g左右。
　　1.2  辟谷食饵配方
　　1.2.1  辟谷食饵配方  方1含黑大豆、麻子仁和糯米粉，按1∶0.4∶1比例。方2成分同方1，按1∶0.4∶0.5比例。
　　1.2.2  辟谷食饵加工工艺流程  食饵原料→浸泡24 h→去皮壳→粉碎→加赋型剂混合搅拌→烘熟（120℃，30 min）→烘干（60℃，36 h）→备用。要求加工成松脆剂型。
　　1.2.3  食饵成分及热量  方1：蛋白质21.7%，脂肪11.7%，碳水化物53%，热量1 508.7 kJ；方2：蛋白质25.5%，脂肪14.6%，碳水化物46.3%，热量1 522.5 kJ。标准饲料：蛋白质20%，脂肪4.0%，灰分4.0%，粗纤维3.0%，水分10%，热量1473 kJ。
　　1.3  辟谷方式  采用第1日禁食、第2日自由摄食相互交替的隔日辟谷法。
　　1.4  分组及处理  实验分2批进行。第1批为实验1，共40只小鼠，分成4组，每组10只：①空白对照组，自由摄食标准饲料；②标准饲料(以下简称“标饲”)辟谷组，采用标饲隔日辟谷法；③方1辟谷组，采用方1隔日辟谷法；④方2辟谷组，采用方2隔日辟谷法。检测体重增量、FER和VI，为期1个月。第2批为实验2，共96只小鼠，分成4组：①空白对照组27只，自由摄食标准饲料；②标饲辟谷组27只，采用标饲隔日辟谷法；③方1辟谷组，采用方1隔日辟谷法；④基础数据组15只，实验前取尾血检测常规血象，作为基础数据供参考。检测常规血象和血液生化代谢指标，为期3个月。
　　1.5 饲养和采样  单笼喂养，室温控制在23±1℃，光照12 h，自由摄食自来水。实验1每隔3日检测体重，每日及隔日称量摄食量，计算FER。实验末杀死小鼠取内脏称重，计算VI。实验2于1周后断尾采血，检测血常规，1个月后再次断尾采血复查血常规。3个月后于实验末断头取血，同组3只小鼠的血样合并为1个样品，共9个样品，检测血液生化指标。
　　1.6  检测指标
　　1.6.1  一般情况  小鼠的生存质量，包括体形、大小、毛色、食欲、排泄、发育、活动能力和反应灵敏度，实验末肉眼观察内脏形态、色泽等。
　　1.6.2 体重增量、FER和VI  FER＝实验期体重增量（g）/实验期摄食总量（g）×100%。VI＝脏器重量（g）/体重（g）×100%。
　　1.6.3  血常规检测  采用日本东亚KX121型全自动电脑血球计，检测白细胞计数（WBC)、红细胞计数(RBC)、血红蛋白（Hgb）、血小板计数（PLT）、淋巴细胞比值(LYM)。
　　1.6.4  血液生化 采用日立7080型全自动生化分析仪，检测空腹血糖(FBG)、肝功能［丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转氨酶(AST)］、胆汁代谢［总胆红素(TBil)、直接胆红素(DBil)］、肝损伤酶［碱性磷酸梅(AKP)、γ谷氨酰转移酶(γGT)］、营养免疫［分泌性总蛋白(TP)、白蛋白(Alb)、球蛋白(Glb)、白蛋白/球蛋白(A/G)］、肾功能和嘌呤代谢［尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)、尿酸(UA)］、血脂代谢［总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)］等。
　　1.7  统计方法  实验结束后各组数据采用SPSS 11.5软件包，做单因素方差分析，组间采用最小值差异法LSD。
　　2  结果
　　2.1  一般情况  实验1和实验2各组动物的体形、大小、毛色、食欲、排泄、发育、活动能力、反应灵敏度以及内脏形态等方面均无明显异常。辟谷食饵疗法各组与自由食用标准饲料及辟谷标准饲料各组比较，其活动能力和反应灵敏度在一定程度上有所提高。
　　2.2  实验1
　　2.2.1  体重增量及PER   实验期间各组动物的平均体重，均呈逐渐增加的趋势。体重增量以自由摄食标准饲料的空白对照组较大，隔日禁食的辟谷食饵组较小（P＜0.05）。空白对照组虽然日均进食量、进食总量及体重增量均较大，但FER却比辟谷食饵组明显为小(P＜0.05)。见表1。
　　表1 各组小鼠体重增量及FER比较（略）
　　与空白对照组及标饲辟谷组比较，*P＜0.05
　　2.2.2 各组小鼠VI比较 见表2。
　　表2  各组小鼠VI比较（略）
　　注：心、肺、脾、甲状腺、胸腺、睾丸为合并称重计算均值，故无s值。与空白对照组比较，P＜0.05
　　表2表明，总体来说，各辟谷食饵组的脏器湿重和VI与标准饲料组比较没有明显差异，但标饲辟谷组和方2辟谷组肝脏的VI相对空白对照组为大。方1和方2辟谷组中，与免疫/内分泌激素相关的VI(脾、甲状腺、睾丸、胸腺)，较空白对照组有增大趋势。
　　23  实验2
　　2.3.1  血常规检测  见表3。
　　表3  各组对小鼠血常规的影响 （略）                                             
　　
　　与基础数据组比较,*P＜0.05                                                  
　　表3可见，实验后辟谷食饵组各项血象指标均在正常范围。与实验前基础数据值相比，实验1周后RBC、WBC和1个月后WBC均有上升(P＜0.05)，LYM有所降低，但仍在正常范围。Hgb和PLT则基本相近。
　　2.3.2  各组生化代谢比较 见表4。
　　表4 各组对小鼠血液生化代谢的影响（略）
　　与空白对照组、标饲辟谷组比较，*P＜0.05
　　表4可见，空白对照组、标饲辟谷组和方1辟谷组肝肾代谢机能及酶等指标均在正常范围，大多没有显著的差异，但方1辟谷组的FBG和TG明显降低，TC明显升高(P＜0.05)。
　　3 讨论
　　3.1 辟谷食饵疗法的安全性  从本实验结果可知，小鼠服食辟谷食饵配方1～3个月后，一般情况未见异常，体重逐步增加，未见营养不良及生命质量下降。但与空白对照组相比，体重增量普遍降低，肉眼可见腹腔脂肪减少，符合“轻身健体”的古代文献记载，似有减肥而不伤身体的效果。其常规血象及肝肾功能等生化代谢均在正常范围，故初步认为，小鼠长期服食辟谷食饵是安全的。鉴于小鼠的新陈代谢率较高，自然寿命一般为3年左右，而人类是其30倍，故小鼠辟谷1～3个月，对人类来说堪称长期。
　　3.2  辟谷食饵的营养价值  从小鼠的体重增量、VI和FER三者的关系可知，服辟谷食饵组与标准饲料组相比，体重增量较低，而FER和部分内脏的VI却较高，说明辟谷食饵的营养价值较高，似有补益内脏的作用。
　　3.3  防治心脑血管及代谢性疾病的作用  辟谷食饵主要是黑大豆和麻子仁（火麻仁），其脂肪含量比标准饲料高，主要为丰富的不饱和脂肪酸，据世界五大长寿地区之一的巴马地区的饮食，是以火麻仁、粗杂粮和豆类为主食，并有食量较少的习惯。实验2结果中，虽然TC明显升高，但食饵成分中并无大量的饱和脂肪酸，故推测其TC的升高，可能主要是高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)的增多，这需要进一步验证，而后者可优化脂质代谢和预防动脉粥样硬化。
　　3.4  降糖作用  从实验2结果可知，服食辟谷食饵方1后，FBG水平明显降低，可能对糖代谢也有一定调节作用，有利于糖尿病的预防和康复。
　　参考文献
　　1 McCay CM,Crowell MF,Maynard LA.The effect of retarded growth upon the length of life span and upon the ultimate body size.J Nutr,1935,10:6379
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　　4 李兴杰，张吉星.断食综合疗法.北京：中国中医药出版社，2001.1525
　　5 金军华，张铁梅，童坦君.热量限制延缓衰老作用机制的研究.中华老年医学杂志,2004,23(1):6668
　　6 扬月欣，王光亚，潘光昌.中国食物成分表.北京：北京大学医学出版社，2002,286322,228229
　　*上海市教委资助课题（编号：03CK16）
　　上海中医药大学2003级硕士研究生   上海   200030
　　(上海市气功研究所  上海  200030)