cf生化幽灵射复仇女神:铁的生理功能与补充知识

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/25 17:36:16

成人体内含铁量为4～5克，72%以血红蛋白的形式存在。
　　
　　铁的生理功能。主要有：
　　
　　①参与氧的转运、交换和组织呼吸过程。
　　
　　②与血红蛋白和肌红蛋白结合。
　　
　　缺铁会引起缺铁性贫血。
　　
　　铁的需要量。我国规定，每天成年男性12毫克；成年女性15毫克；孕妇和哺乳期妇女18毫克。
　　
　　铁的补充。动物血、肝、肌肉中的血红蛋白铁、肌红蛋白铁易于吸收。
　　
　　含铁丰富的食物如下：
　　
　　普中红蘑、发菜、黑木耳、脱水菠菜、脱水蕨菜、黄蘑、脱水香菜、豆腐皮、藕粉、地衣、白蘑、油菜、葱、竹笋、腐竹、糟乳腐、豆腐干、扁豆、芝麻、乌梅、麦类、西红柿、海藻、黄花菜等。
　　
　　维生素C、蛋白质和钙等营养素，可以促进铁的吸收。

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