药用菌生产技术问答

• 作者：谢群贤
• 出版日期：1984
• 页数：196
• 关键词：食用菌类 栽培 问答 药用菌类 谢群贤 林谋信
• 分类： 自然科学 >总论及其他

章节目录

• 目录
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第一章　食用菌和药用菌的一般知识

• 1．食用菌和药用菌的经济价值怎样？
• 2．食用菌和药用菌的形态构造怎样？
• 3．食用菌和药用菌是怎样繁殖的？
• 4．食用菌（或药用菌）的生活史有什么规律？
• 5．食用菌（或药用菌）的营养方式怎样？
• 6．食用菌和药用菌的生长需要哪些基本营养？
• 7．影响生产菌生长发育的环境条件有哪些？
• 8．温度对生产菌有何影响？
• 9．水分（湿度）对生产菌有何影响？
• 10．酸碱度对生产菌有何影响？
• 11．光照对生产菌有何影响？
• 12．空气对生产菌有何影响？

第二章　香菇的人工栽培

• 13．香菇栽培的历史及品种状况如何？
• 14．香菇的生长发育对环境条件有何要求？
• 15．栽培香菇应选什么样的树木？
• 16．什么时候砍伐香菇树？
• 17．应如何准备香菇的段木？
• 18．何时进行香菇的人工接种？
• 19．香菇人工栽培前应作哪些准备？
• 20．香菇人工接种的步骤怎样？
• 21．接种过程中应注意什么？
• 22．怎样进行香菇的发菌管理？
• 23．如何进行香菇的养菌管理？
• 24．如何鉴别已发菌成熟的菇木？
• 25．菇木成熟后如干旱缺水不出菇怎么办？
• 26．怎样架放出菇菇木？
• 27．香菇出菇期应如何管理？
• 28．如何做到适时收菇？
• 29．怎样烘烤香菇？
• 30．香菇是怎样分级的？
• 31．有哪些代用料可以栽培香菇？
• 32．代用料栽培香菇的生产程序怎样？怎样进行挖瓶做块？
• 33．结块期怎样管理？
• 34．出菇期怎样管理？
• 35．用代用料栽培香菇等食用菌有发展前途吗？
• 36．怎样防治食用菌的害虫和杂菌？
• 37．为害香菇、平菇、黑木耳、银耳的杂菌主要有哪些？如何防治？
• 38．为害香菇、平菇、黑木耳、银耳的害虫有哪些？如何防治？

第三章　平菇的人工栽培

• 39．平菇的品种及栽培概况如何？
• 40．平菇的生长发育要求什么条件？
• 41．怎样选择栽培平菇的树种？
• 42．平菇栽培应如何备料？
• 43．平菇接种应如何进行？
• 44．平菇接种后怎样堆放发菌？
• 45．怎样栽植平菇木墩？
• 46．平菇出菇期应怎样管理？
• 47．平菇的营养液怎样配制？
• 48．平菇如何采收与加工？
• 49．平菇瓶栽应怎样进行？
• 50．代用料箱栽平菇怎样进行？
• 51．箱栽平菇接种应怎样管理？
• 52．平菇代用料露地栽培怎样进行？

第四章　黑木耳的人工栽培

• 53．黑木耳的品种及栽培概况怎样？
• 54．黑木耳的生长发育对环境条件有什么要求？
• 55．栽培黑木耳应选什么树？
• 56．栽培黑木耳应如何备料？
• 57．怎样进行黑木耳的人工接种？
• 58．黑木耳发菌阶段怎样管理？
• 59．如何做好黑木耳养菌管理？
• 60．黑木耳产耳阶段怎样管理？
• 61．黑木耳如何采收和加工？
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第五章　银耳的人工栽培

• 62．银耳的分布情况及品种特性怎样？
• 63．银耳的生长发育对环境条件有何要求？
• 64．栽培银耳应选择怎样的树木？
• 65．栽培银耳怎样备料？
• 66．银耳人工接种怎样进行？
• 67．银耳发菌催芽阶段怎样管理？
• 68．银耳的产耳阶段怎样管理？
• 69．如何防止烂耳？
• 70．怎样采收银耳？
• 71．银耳如何加工？
• 72．银耳如何分级？
• 73．银耳瓶栽怎样进行？

第六章　蘑菇的人工栽培

• 74．蘑菇栽培的一般情况怎样？
• 75．蘑菇的生长发育需要怎样的环境条件？
• 76．怎样设计蘑菇的菇房？
• 77．怎样建造和摆放菇床？
• 78．怎样堆制蘑菇的培养料？
• 79．蘑菇堆料后为什么要翻堆？
• 80．蘑菇湿粪堆料怎样进行？
• 81．培养料进房时应注意些什么问题？
• 82．蘑菇怎样接种？
• 83．蘑菇播种后至覆土前怎样管理？
• 84．蘑菇覆土工作怎样进行？
• 85．蘑菇覆土后至出菇前怎样管理？
• 86．出菇季节应怎样管理？
• 87．冬菇应怎样管理？
• 88．春菇应怎样管理？
• 89．怎样采收蘑菇？
• 90．蘑菇是怎样分级的？
• 91．蘑菇怎样加工？
• 92．蘑菇生料栽培怎样进行？
• 93．为害蘑菇的杂菌有哪些？怎样防治？
• 94．为害蘑菇的害虫有哪些？如何防治？
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第七章　草菇的人工栽培

• 95．草菇的栽培概况怎样？
• 96．草菇的生长发育要求怎样的环境条件？
• 97．哪些原料适于栽培草菇？
• 98．如何选择和整理草菇的栽培场地？
• 99．栽培草菇如何垒堆和播种？
• 100．草菇播种后怎样管理？
• 101．草菇的收获和加工如何进行？
• 102．草菇分级标准怎样？
• 103．草菇病虫害有哪些？如何防治？
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第八章　凤尾菇的人工栽培

• 104．凤尾菇及其栽培概况怎样？
• 105．凤尾菇的形态特征怎样？
• 106．凤尾菇生长发育要求怎样的环境条件？
• 107．凤尾菇人工栽培方法有哪几种？
• 108．如何制备凤尾菇的菌种？
• 109．棉子壳营养块栽培凤尾菇应如何接种？
• 110．稻草营养块栽培凤尾菇应如何接种？
• 111．营养块接种后应如何管理？
• 112．如何进行采收加工？
• 113．怎样利用大田栽培凤尾菇？

第九章　灵芝的人工栽培

• 114．灵芝的自然分布与栽培概况怎样？
• 115．灵芝有何药用价值？
• 116．灵芝的形态特征怎样？
• 117．灵芝是怎样生长发育的？
• 118．灵芝的生长发育要求哪些条件？
• 119．灵芝的人工培养有哪几种方法？
• 120．常温下瓶栽灵芝什么时候最适宜？
• 121．瓶栽灵芝应如何准备菌种？
• 122．瓶栽灵芝应如何配制培养基？
• 123．瓶栽灵芝应如何装瓶？
• 124．装瓶后应如何进行灭菌与接种？
• 125．瓶栽灵芝接种后应如何管理？
• 126．瓶栽灵芝的采收加工与贮藏方法怎样？
• 127．灵芝的段木栽培应选用哪些树种？
• 128．进行灵芝段木栽培时，对砍树时间有何要求？
• 129．砍树后如何进行段木处理？
• 130．段木栽培灵芝应如何接种？
• 131．接种后应如何堆放段木？
• 132．接种段木下堆后应如何培养？
• 133．段木栽培的灵芝采收后应如何管理？
• 134．除了瓶栽和段木栽培灵芝外，还有其他方法栽培吗？
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第十章　茯苓的人工栽培

• 135．茯苓的分布与栽培历史怎样？
• 136．茯苓有何药用价值？
• 137．茯苓的形态特征怎样？
• 138．茯苓是怎样进行生长发育的？
• 139．茯苓的人工栽培常有哪几种方法？
• 140．茯苓的生长发育要求哪些条件？
• 141．茯苓的筒栽法栽培应如何选树？
• 142．选树后砍伐适期在什么时候？
• 143．砍树后如何进行剥皮留筋？
• 144．剥皮留筋有何作用？
• 145．剥皮留筋后的松木应如何锯料上堆？
• 146．筒栽法栽培茯苓时应如何选择窖场？
• 147．选好窖场后应如何修筑苓窖？
• 148．茯苓接种常有哪几种方法？
• 149．筒栽法的肉引接种应如何进行？
• 150．木引接种时应如何培养木引？
• 151．筒栽法的木引接种应如何进行？
• 152．茯苓树头栽培时应如何选择树桩？
• 153．树头栽培应如何接种？
• 154．活树栽培茯苓应如何接种？
• 155．茯苓场应怎样管理？
• 156．筒栽茯苓应如何采收？
• 157．树头栽培茯苓时应如何采收？
• 158．茯苓采收后应如何加工？
• 159．菌引接种的纯菌种培养可分儿步进行？
• 160．茯苓母种应如何分离？
• 161．茯苓的原种应如何培养？
• 162．茯苓的栽培种如何培养？

第十一章　猴头的人工栽培

• 163．猴头菌的自然分布情况怎样？
• 164．猴头菌有何药用价值？
• 165．猴头菌的形态特征怎样？
• 166．猴头菌是怎样生长发育的？
• 167．猴头菌的生长发育需要哪些条件？
• 168．常温下栽培猴头菌什么时候最适宜？
• 169．猴头菌的人工栽培有哪几种方法？
• 170．猴头菌的母种应如何分离？
• 171．原种应如何培养？
• 172．猴头菌瓶栽时应如何制备培养基？
• 173．接种后应如何管理？
• 174．培养条件不适对猴头生长有何影响？
• 175．珊瑚型子实体的发生原因与防治方法怎样？
• 176．光秃无刺型子实体的产生原因与防治方法怎样？
• 177．菌体色泽异常型子实体的发生原因与防治方法怎样？
• 178．猴头菌应如何采收和贮存？

第十二章　密环菌（附天麻）的人工栽培

• 179．密环菌的自然分布情况怎样？
• 180．密环菌有何药用价值？
• 181．密环菌的形态特征怎样？
• 182．密环菌的生活习性怎样？
• 183．密环菌与天麻生长的关系怎样？
• 184．根据密环菌和天麻的关系，栽培天麻应具备的基本条件是什么？
• 185．如何培养密环菌菌棒？
• 186．如无老菌材应如何分离密环菌？
• 187．密环菌伴栽天麻可分为哪几个生产环节？
• 188．如何选择天麻的栽培场地？
• 189．如何选择麻种？
• 190．天麻的栽培适期在什么时候？
• 191．密环菌如何与天麻伴栽？
• 192．密环菌伴栽天麻后应如何管理？
• 193．如何采收天麻？
• 194．如何进行天麻加工？

第十三章　猪苓的人工栽培

• 195．猪苓的自然分布情况怎样？
• 196．猪苓有何药用价值？
• 197．猪苓的形态特征怎样？
• 198．猪苓生长发育要求怎样的环境条件？
• 199．猪苓是怎样利用密环菌的？
• 200．怎样进行猪苓的段木栽培？
• 201．猪苓的管理与收获应怎样进行？
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第十四章　食用菌和药用菌菌种的生产方法

• 202．菌种生产需要哪些设备和器材？
• 203．菌种生产常用试剂怎样配制和使用？
• 204．生产菌菌种生产的大致过程怎样？
• 205．根据菌种的培养程序可分为哪几种培养基？
• 206．斜面母种培养基应如何制备？
• 207．原种培养基应如何制备？
• 208．栽培种培养基应如何制备？
• 209．斜面母种培养基应如何接种？
• 210．原种和栽培种培养基应如何接种？
• 211．制作菌种时常用的灭菌方法有哪些？
• 212．干热灭菌应如何进行？
• 213．如何进行湿热灭菌？
• 214．如何进行紫外线灭菌？
• 215．常用的灭菌化学药物有哪些？
• 216．怎样进行玻璃器皿的清洗与灭菌？
• 217．怎样进行金属器具的消毒？
• 218．怎样进行无菌室与培养室的消毒？
• 219．怎样进行工作服等布制品的消毒？
• 220．进行菌种分离常有哪几种方法？
• 221．何谓组织分离法？
• 222．子实体组织分离法应如何进行？
• 223．菌核组织分离法应如何进行？
• 224．菌素分离法应如何进行？
• 225．何谓孢子分离法？
• 226．多孢子分离法应如何进行？
• 227．单孢子分离法如何进行？
• 228．菌种的培养应如何进行？
• 229．蘑菇母种分离的程序怎样？
• 230．母种转管繁育怎样进行？
• 231．蘑菇原种、栽培种培养基――粪草料培养基怎样配制？
• 232．蘑菇原种和栽培种怎样培育？
• 233．香菇、平菇的母种分离怎样进行？
• 234．香菇、平菇母种转管培育怎样进行？
• 235．香菇、平菇原种、栽培种培养基――木屑培养基怎样配制？
• 236．如何培育香菇、平菇的原种和栽培种？
• 237．木耳、银耳母种分离怎样进行？
• 238．黑木耳和银耳母种转管繁育有何特点？
• 239．如何制备黑木耳、银耳的原种和栽培种培养
• 基？
• 240．草菇母种分离怎样进行？
• 241．草菇原种、栽培种培养基――稻草培养基怎样制备？
• 242．草菇原种、栽培种怎样培育？
• 243．生产菌的菌种怎样保存？
• 244．菌种怎样提纯复壮？
• 245．如何选育生产菌的新品种？
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