高达蓝异端d型图片:博医堂|徐振邦健康养生讲座|紫砂锅保元汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 13:34:25
保元汤的主料牛肉一斤,切碎。一定是黄牛肉,因为水牛肉是寒性的。而黄牛肉化肉为液,可以补人的五藏六腑,大补人的气血,强人的筋骨,滋润人的皮肤,毛壳,以及到着甲。这是李时珍在本草纲目中对黄牛肉的一个评价。对黄牛肉的评价和对黄牛肉的刨制方法是密切相关的。用阴阳五行紫砂锅把它化肉为液,也就是用6-8个小时甚至更长的时间,把它煲化了。里面还有鲫鱼一条,像手巴掌这么大,去掉鳃和内藏,有的皮肤病的、肿瘤的不敢吃,怕鱼有发物的作用。当然这个认识是正确的,但到保元汤这儿呢,要具体情况具体分析。保元汤里的鱼已经去掉了腥臊之味,没有了味腥,自然而然它就不再是发物。相反它与牛肉一阴一阳,形成了一个阴阳平衡,来提升保元汤培固元气的作用。另外这里还有猪蹄一只,三个山楂,十个大红枣。这个大红枣要整个的,保元汤里的枣是不需要炒的。开胃汤里的枣是要炒焦的,这个大家要区分。冷水下锅,晚上太阳落山的时候接上电源,早晨太阳出来的时候拔掉电源。这一锅汤能出三碗,趁着温热,一天一个人把它喝完。不能加任何的调料。另外保元汤也不能加什么鹿肉,更不能加什么中药。因为保元汤它必须是干干净净,原滋原味来培固人的元气。
徐振
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