有几次去酒店吃饭，点过以澳带为主食材的菜品后，菜端上来，身边的人都说：原来澳带就是扇贝啊。每次听到这种说法我都有想解释的冲动，他们说的可以说也对也不对，至少是不全面的。每次解释之后也确实得到了身边的人赞赏的目光。    不过，每次都解释我想也不是一回事啊。还是把我对澳带的一些认识以及澳带的基本知识写在这里，让更多的人一起来了解它吧。    我们所称的澳带，全称?叫澳洲带子，顾名思义，就是澳大利亚出产的带子。你可以说它是扇贝，但它又不是普通的扇贝，与三角形的江珧(俗称带子)不是一种，澳带应指产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝，是极名贵的海珍品。    市场售卖的澳带为盒装，百分之百进口，一般每盒毛重四斤，出成率大约在85%左右，也就是每盒净出成率大约在3.5斤。但是坦诚地说，市场有很多假冒的澳带，他们会采用一些黑心的手法，将进口澳带解冻后再冻，再冻时原装一盒的澳带被他们装成两到三盒，自然，每盒的价格比原装的会低很多，但是，出成率也相应的降低了N多。实在是奸商的行为。    目前，进口澳带的售价一般在340—380元/盒，而翻冻的市场售价每盒150元左右。    那么，购买澳带时该如何辨别呢？第一，价格区别：进口原冻澳带价格高；第二是盒内冻块内澳带数量不同，进口澳带原冻块排列整齐，翻冻澳带冰块上上层多，下层少。也就是说内含澳带量不同；第三，进口原冻澳带因只经过一次冰冻过程因此口感好，韧度大；第四是，进口澳带表面晶莹，海鲜味极浓，而翻冻澳带尽管颜色雪白，但不透，海鲜味很淡。    最后就是还有国产扇贝冒充进口澳带出售的，说实话，在识别上真的较为困难，除非解冻化开烹制。但这又是不可能的，市场上你可以不买，但没有说让你回家试试后再决定买不买的，呵呵。     总之，家庭购买澳带，我建议去正规的大型市场，找信誉好的摊主购买。     澳带绝对是好东西，想起来就美味，营养又丰富，这次您先了解一下它，关注我今后的文章，马上就教大家烹制澳带菜肴哈。

首先，不要被人误导了，带子不是元贝，没有元贝高档，价钱也差得远了，但是他和元贝一样是一种贝壳类！带子分为国产和澳洲带子，国产带子价钱便宜，比较小，最好是清蒸或者豉汁蒸澳洲带子一般做成冻品或者罐头出口的，也叫澳带，经常用来炒时蔬，例如---西兰花炒澳带！

跆拳道带子图 贝特带子 Dv带子卷带 血带子是什么??? jvc摄像机装不进带子 清除摄像机带子内容 怎样考带子 哪些名词带子？ 澳洲特色 澳洲娃娃 出国澳洲? 澳洲大陆 有关澳洲 澳洲留学 澳洲移民 澳洲大鲜鲍咋整 澳洲TAFE 澳洲大鲜鲍咋整 澳洲具体位置？？？ 澳洲留学 澳洲会计！！！ 澳洲买房： 澳洲读书 澳洲美发