偶看新闻远方指的是什么:杭州人家的除夕夜都吃什么？·都市快报
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 13:00:01
长生果，寓意身体健康、长命百岁。
荸荠，寓意样样齐备。
藕，象征路路通。都说现在年味淡了，但罗阿姨的这番过年打算，听上去透出一股浓浓的喜庆味道。
现在的杭州人家到底是怎么过除夕的？昨天，我们也采访了一些杭州人家，想听听这个年大家的一些过法和打算。
我家吃火锅 再弄两只湖蟹剥剥
前两年，年三十，我们都在饭店吃的。但是今年，我们决定回归家里聚餐了。
外面吃，方便是方便，但就是没气氛。一圈人坐下来吃饭，吃完以后就各回各家，各找各妈，一点意思都没有。
所以，今年我们决定到我妈家吃火锅。既然家里吃，也不要让老人太辛苦了，那么冷的天气，吃火锅刚好，大家围一圈，热热闹闹，饭摊子想摆多久就摆多久。
另外，再炸点春卷、蒸点八宝饭，有点过年的特色。最好再买一点湖蟹，晚上可以边喝老酒边剥剥吃，味道肯定很好。
吃完了饭，如果有劲道，还可以打几圈小搞搞的麻将。
庄女士（7岁男孩的母亲）
老家亲戚会送点土猪肉来
年夜饭？今年家里吃。
早两年也在外面吃过，不过年三十酒店的饭菜就跟喜酒一样的，不是自己喜欢吃什么点什么，一般都是酒店给你配好套餐的，大锅菜，味道真不怎么样。
所以，索性家里吃好了。
而且以前年三十要上班的，这两年当天就放假了，白天一家人就可以聚在一起，慢慢忙活做顿晚饭，又不赶时间，也蛮有意思的。
吃的东西惟一有点特色的，就是过年老家亲戚会送点土猪肉、农家年糕过来，平时可能不太吃得到，其他都是家常菜。 李小姐（酒店职员）
红烧鱼不能吃光
我记得我家过年有一道菜是必备的——红烧鱼冻儿。
印象中，这道菜好像是我爷爷传给我爸爸的，每年年三十都要吃的。鱼选的是大草鱼，切成块，然后跟冬腌菜放到一起红烧。
年三十那天，大家就象征性地吃一点，不能吃光的，大部分要留到年初一再吃，代表年年有鱼。
放一个晚上，那些鱼块还会结成冻，吃起来味道很赞。 石小姐（外贸公司职员）
年三十吃的都是平常吃不到的
我们都是新杭州人。
我老家是建德的，老婆老家是嵊州的。现在，丈母娘一家都住在杭州了。
我们一年回建德过，一年在杭州过。今年轮到在杭州过年。
为了年夜饭，丈母娘老早开始忙了，准备了很多吃的。有虾油露鸡、酱鸭、糟鸡爪、青鱼干、酱油肉……全部都是花工夫的东西。
我看她这段时间忙来忙去就在忙这些。她说，年三十给我们做顿好吃的，平常不太吃得到的东西。
周先生（媒体记者）
以前有张除夕菜单的
年三十，我妈以前真的有张菜单的。好像有六个冷盘、十个热菜、一个汤、一道点心。过了十二点再吃饺子。
不过，这几年，因为怕她辛苦，我们都到外面吃了。
菜单好像也找不到了。反正那张单子里鸡鸭鱼肉、荤素汤干统统都有，那叫一个丰盛啊。套用现在流行的话，那是记忆中“那些年，我们一起吃过的年夜饭”。 倪先生（公务员）
我家除夕吃这些菜
说起菜单，我妈妈这两天也在忙活着准备年夜饭。作为杭州地道的主妇，她对自己烧杭州菜的手艺非常有自信。
昨天，我也特意问她准备了哪些好吃的，列张菜单，供大家参考——
冷菜：白斩鸡、卤鸭儿、凉拌海蜇、白切门腔。
热菜：尖椒目鱼丝、炒肚片、糖醋排骨、炒二冬、干炸带鱼、大汤黄鱼、芹菜豆腐干丝。
点心：炸春卷、八宝饭、甜羹小圆子。