偶看新闻莎士比亚故居所属小镇:茯苓的功效与作用
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 00:35:36
茯苓的功效与作用1：茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。常用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛，瘰疬，疮疡。
茯苓的功效与作用2：可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
茯苓的功效与作用3：茯苓具有抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。
茯苓的功效与作用4：美容作用。茯苓粉是中药茯苓的粉末，呈白色。性平、味甘、淡，含有三萜类、多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等多种元素。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。茯苓不仅可显着提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织（包括皮肤、黏膜、毛发等）活性增强，活力增大，处于健康状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。
茯苓药膳举例：
1、茯苓粉粥：茯苓30g，大米50g，白糖少许。制作时，先将茯苓洗净，研为细末，过100目筛备用，取大米淘净，放入沙锅中，加清水适量，煮沸后，下茯苓粉，煮至粥熟时，调入白糖，再煮几沸即成。
此粥有健脾利湿，宁心安神之功。此粥性味平和，四季皆可食，尤为保健养生之佳品，亦适用于脾胃亏虚所致的水湿肿满，小便不利，大便溏薄，心悸、失眠多梦，心神不宁等症。今可用于老年性浮肿，单纯性肥胖症‘糖尿病、癌症、神经官能症等。建议每日1剂，分2次饮食，常食方可奏效。
2、茯苓包子：茯苓50g，面粉500g，猪肉250g，姜10g，胡椒粉5g，麻油10g，黄酒10g，盐20g，酱油50g，大葱25g，骨头汤150g。制作时，先将茯苓去净皮，用水润透，上笼蒸软后切成片，放入锅内，加清水250g煮沸后，倒出药汁，再加水煮沸，这样反复3次药汁，并将3次的药汁全顺一起滤净待用，面粉倒在案板上，加酵面，湿执业茯苓水，揉成发酵面团，将猪肉剁成茸，放入盆内，加酱油、姜末、盐、麻油、黄酒、葱花、胡椒粉、骨头汤等搅拌成馅，待面团发酵后，加碱水适量，揉匀，然后搓成直径为3CM的粗长条，按量揪成20只坏子，把坯子压成圆面皮，放馅心，逐个制成包子生坯，上笼用武火蒸约15分钟即可。
此包子具有养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水消肿之功。用于儿童及老年人日常保健较宜，亦适用于治疗脾胃虚弱所致的小便不利，或痰饮咳逆，或心脾两虚所致的心悸失眠等症。建议每次2个，每日2次，可作点心常食。
3、茯苓酒：白茯苓60g，米酒1000g。制作时，先将白茯苓洗净，研碎，倒入米酒中，加盖密封，浸泡7天，即可开封备饮。
此酒有健脾利湿，益气安神之功。尤宜用于中老年人日常保健，亦可用于病后体虚，周身无力，或脾虚不运，气血不和所致的四肢萎软，麻痹沉重，甚或日渐消瘦者，今可用于慢性腹泻，慢性胃炎等病。建议每次饮20ml，每日1-2次，以晚间临睡前饮最佳，常饮方可奏效。
4、茯苓饼：白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500g。制作时，先将白茯苓研细粉，过100目筛，大米洗净后研粉，过100目筛，再将白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒入面盆拌匀，加水调成糊状，将平底锅，以微火摊成极薄煎饼即可。
此饼有健脾益气之功。尤适用于小儿或老人日常保健，亦可用于气虚气体弱，大便溏饮，纳差食少，或气虚浮肿等症。建议当作点心，腔腹时随意食用，连服5-7天。