铁路特大桥图片:炸绿豆面丸子
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 08:10:58
原料:绿豆面300克,黄豆面100克,小麦面100克,青皮白萝卜、黄豆芽各300克,葱、姜末各50克,五香粉5克,花生油、盐、味精适量。
制作:萝卜洗净用瓜礤擦碎,黄豆芽淘洗干净,同放在盆中,加入三种面粉和调料,像和面一样和匀,饧十五分钟,用手挤成核桃大小的丸子,入六成热的油锅中,炸成外皮焦脆、呈棕红色即可。
特点:呈不规则圆形,焦香可口。
提示:和面时加入5克泡打粉和适量的油,炸出的丸子口感更松软。炸好的丸子在九成热的油中再炸一次,口感更酥脆。
现在人们普遍生活水平提高了,平时都发愁吃什么好,快过年了变法鼓捣点传统的嚼顾,炸点丸子吃吧!
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