偶看新闻天米娜:山楂熟吃（活血化痰）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 21:15:08
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入３克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。
苹果熟吃，可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂、便秘等疾病，还有降血糖、降血脂、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌之功效。
将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
高温加热还可使苹果表面的农药分解。烹制时应该洗净并去心，因为苹果心中含有毒素，去掉食用更安全。
苹果食疗
苹果2个切成块，带皮猪肉1块，花生若干，桂圆肉若干。除猪肉外，其余材料一起放入砂锅中加入水，至水开后放猪肉块，煲1个小时左右即可食用。有清心、润肺、温胃的功效，特别适合在干燥的春季喝，对皮肤有滋润作用。
苹果300克，山楂（干品）15克，大枣10枚，大米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与山楂、大枣、大米一起加水煮成粥即可食用。具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
吃一个苹果后，口腔内的细菌将减少90%；饭后半个小时尽量不要吃苹果，因为苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，会使肠胃发胀
有些患者不宜吃苹果。例如患有溃疡性结肠炎的病人，肠壁因溃疡变薄，而苹果质地较硬，不利于肠壁溃疡面的愈合；前列腺肥大的病人也不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。
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小山楂大奥秘
血瘀体质的人，具有血行不畅或瘀血内阻的体质状态，应该多食山楂、醋、玫瑰花、金橘、番木瓜等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。还有桃仁、黑豆、油菜等也具有活血化瘀的作用。也可选用一些活血养血的当归、川芎、丹参、地黄、五加皮等来煲汤饮用。对于非饮酒禁忌的人可以适当地饮酒，比如黄酒、白酒、葡萄酒，对促进血液循环有一定的益处。
痰湿体质的人选用山楂是因为山楂有降血脂的作用。而对于血瘀体质的人来说，山楂是首选的食物。因为山楂除了消食健胃的作用以外，还有活血化瘀的功效。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，活血化瘀，就能软化血管，减少血栓形成。
山楂不能空腹吃，因为它含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸。
山楂不宜生吃，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。最好将山楂煮熟后再吃。
蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入３克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。
苹果熟吃，可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂、便秘等疾病，还有降血糖、降血脂、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌之功效。
将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。
蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
高温加热还可使苹果表面的农药分解。烹制时应该洗净并去心，因为苹果心中含有毒素，去掉食用更安全。
苹果食疗
苹果2个切成块，带皮猪肉1块，花生若干，桂圆肉若干。除猪肉外，其余材料一起放入砂锅中加入水，至水开后放猪肉块，煲1个小时左右即可食用。有清心、润肺、温胃的功效，特别适合在干燥的春季喝，对皮肤有滋润作用。
苹果300克，山楂（干品）15克，大枣10枚，大米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与山楂、大枣、大米一起加水煮成粥即可食用。具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
吃一个苹果后，口腔内的细菌将减少90%；饭后半个小时尽量不要吃苹果，因为苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，会使肠胃发胀
有些患者不宜吃苹果。例如患有溃疡性结肠炎的病人，肠壁因溃疡变薄，而苹果质地较硬，不利于肠壁溃疡面的愈合；前列腺肥大的病人也不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。
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小山楂大奥秘
血瘀体质的人，具有血行不畅或瘀血内阻的体质状态，应该多食山楂、醋、玫瑰花、金橘、番木瓜等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。还有桃仁、黑豆、油菜等也具有活血化瘀的作用。也可选用一些活血养血的当归、川芎、丹参、地黄、五加皮等来煲汤饮用。对于非饮酒禁忌的人可以适当地饮酒，比如黄酒、白酒、葡萄酒，对促进血液循环有一定的益处。
痰湿体质的人选用山楂是因为山楂有降血脂的作用。而对于血瘀体质的人来说，山楂是首选的食物。因为山楂除了消食健胃的作用以外，还有活血化瘀的功效。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，活血化瘀，就能软化血管，减少血栓形成。
山楂不能空腹吃，因为它含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸。
山楂不宜生吃，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。最好将山楂煮熟后再吃。