mg魔蟹评测:凉粉的做法大全

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:32:11

豌豆凉粉的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

豌豆凉粉的制作材料：

主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1：5。 需要用到的工具：量杯,小锅,塑料保鲜盒, 纯豆淀粉（双鱼牌,甘肃出产）

教您豌豆凉粉怎么做，如何做豌豆凉粉才好吃

先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。 

小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。 

煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。 

将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。 

调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。

芥末凉粉的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱
口味：芥末味      工艺：拌

芥末凉粉的制作材料：

主料：凉粉250克
辅料：黄瓜100克
调料：芥末25克,盐5克,味精10克,醋10克,香油15克

芥末凉粉的特色：

凉软带有芥末香味，清淡爽口。

教您芥末凉粉怎么做，如何做芥末凉粉才好吃

1. 凉粉片成片后切成宽丝；
2. 黄瓜切成粗丝；
3. 芥末粉放碗中用开水调成糊状，用湿纸封严；
4. 用时加精盐、味精、醋、香油对成汁；
5. 切好的凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中；
6. 然后把料汁浇上即成。

多味凉粉的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 营养不良食谱
口味：家常味      工艺：拌

多味凉粉的制作材料：

主料：凉粉400克
调料：酱油4克,醋5克,芝麻酱10克,大蒜（白皮）5克,辣椒油5克,味精3克,白砂糖5克,香菜5克,酱萝卜5克

多味凉粉的特色：

清爽可口。

教您多味凉粉怎么做，如何做多味凉粉才好吃

1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；
3. 香菜择洗干净后切成碎末；
4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；
5. 酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可

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