真高达无双武器:好做又好吃的……红烧肉

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 00:41:40
好做又好吃的……红烧肉2012-01-16 22:52    很家常的一道菜。大家都会做。但即使过程相似,调料相仿,做出来的味道和模样也不会相同。烹饪是一件多么奇妙的事情……
  做法:
  1、五花猪肉切块,沸水焯去浮末,热水洗净肉块,沥干水份。
  2、锅烧热之后,放适量油和四块冰糖,烧至冰糖溶化变色起泡,下五花肉块煸炒;
    均匀上色后,放入葱段(六段)、姜片(三片)、蒜末(六瓣)煸炒出葱姜蒜香味儿;
    放少量老抽、料酒、八角两个、桂皮一个、小红干辣椒四个、盐两小匙,煸炒一会儿。
  3、热水没过肉块,小火慢炖一个半小时。最后大火收汁。
    炖快一个小时的时候,我放了两个煮熟的鸡蛋进去。入味之后拿出。