最新网红齐耳短发照片:山东现“橡皮鸡蛋” 煮熟蛋黄能弹起20厘米[组图]

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2012年01月11日 09:28:29 | 责任编辑: 王莹 | 来源：中新网 ? 关键词 ? 鸡蛋蛋黄蛋清黄色素

2012年01月09日，山东烟台，市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。烟台市民王先生介绍，前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋，里面竟掺了3个假鸡蛋。9日中午，王先生从箱子里取出一个鸡蛋，打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的假鸡蛋，发现口感很差。记者来到位于烟台海滨小区的小商店，以每斤4.2元的价格买了8个鸡蛋。所有鸡蛋从外形、大小、颜色上均没有明显区别。记者用锅煮了20多分钟,发现煮熟后不仅蛋黄鲜亮,蛋清也变黄了。用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高。据烟台大学食品工程学院的贡汉生老师介绍，假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的，在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素，放入半个乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黄。蛋壳则是用碳酸钙制作的。
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煮熟的鸡蛋蛋黄表面为什么会发绿？怎么使鸡蛋煮熟后蛋黄到外边，蛋清到里边？有的鸡蛋煮熟了以后，有的蛋黄表层附有一层黑的，请问这是为什么？煮熟的鸡蛋中到底是蛋黄营养价值高还是蛋青营养价值高呀？煮熟了的鸡蛋能放几天？怎样在面汤中煮荷包蛋，即能煮熟蛋黄又不会把蛋青煮飞怎样判断鸡蛋煮熟？谁知道鸡蛋煮熟的化学方程式煮熟的鸡蛋为什么抓不烂？煮熟鸡蛋怎样更好剥皮？煮熟鸡蛋放在水里会坏吗用微波炉能煮熟鸡蛋吗(一整个不扒皮的)?怎么弄?加水否? 用微波炉能煮熟鸡蛋吗(一整个不扒皮的)? 煮熟的蛋黄有什么其他用途么？？为什么有些鸡蛋蛋黄边会有浮着的黑点？鸡蛋蛋黄中有什么物质？为什么鸡蛋和鸭蛋的蛋黄不同鸡蛋清比较有营养还蛋黄? 鸡蛋中蛋黄旁边的白点是什么？鸡蛋的蛋黄含有什么物质？为什么盐水腌鸡蛋，蛋黄会出油？鸡蛋不煮太熟，蛋黄有点水这样好不好煮熟的鸡蛋黄怎么会变黑? 怎样使煮熟的鸡蛋容易剥壳？