偶看新闻彩虹岛s2 七职业服务端:椒盐排骨的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:21:00
椒盐排骨的做法-怎么做椒盐排骨的制作方法详解
学做：教您怎么做椒盐排骨
【材 料】: 排骨300公克 葱花20公克 蒜仁10公克 红辣椒末10公克
【调 味 料】: 椒盐粉1小匙
【腌 料】: 盐1/4匙 鸡粉1/4匙 细砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 水1大匙 太白粉3大匙
如何做椒盐排骨的制作方法：
1.排骨洗净剁成小块，沥干水份备用。
2.将排骨块加入所有腌料抓匀，腌渍约30分钟，备用。
3.热油锅至油温约160℃，腌好的排骨块一块块放入油锅，以小火炸约12分钟至表面酥脆后捞起。
4.另热一锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末以及红辣椒末，加入排骨块并撒上椒盐粉，以小火拌炒均匀即可。