f4台北演唱会完整版:菊花茄子

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 15:44:22

菊花茄子【材料】

  长茄子、青红椒

  调味料:

  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉

  【做法】

  1、长茄子洗净切4厘米段,在段的横断面剞上十字花刀,不切断,撒少量盐腌10分钟。

  2、沥干水分后,将茄子花刀向上蒸8分钟。

3、青红椒切丁备用。

  4、沥干蒸好茄子中的水分,摆盘。

  5、加清水适量,开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉,水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。

  萱宜温情提示:萱宜温情提示:

  1、茄子粘面粉炸过后更容易成型。

  2、炸时花刀冲上、用勺子将油不断浇在茄子上。

  3、可以加肉末、香菇等。