你长的真好看:常见蔬菜有机种植技术系列介绍-长豇豆

常见蔬菜有机种植技术系列介绍-长豇豆

拉丁语学名：Vignaunguiculata(Linn.)Walp.

别名：豇豆、长角豆、带豆、裙带豆。
豆角为豆科豇豆属一年生缠绕草本，无毛。小叶，顶生小叶菱状卵形，长厘米，宽厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6-9月。豇豆耐高温喜光，较耐旱不耐涝

★优良品种

之豇19、翠皮肉豇、翠豇、之豇特长80、张塘豆角、之豇844、623架豆、双青玉豆

★常见虫害

豆野螟、红白蜘蛛、小地老虎、豆象、蚜虫 若有发现，可用有机种植伴侣喷杀，效果明显。

★常见病害

病毒病、锈病、煤霉病、枯萎病、白粉病、炭疽病，若有发现，请搜索查阅本论坛中相应病害的有机防治方法。

★分布情况

豇豆原产亚洲东南部热带地区，包括中国南部、东亚和印度等地，在我国栽培历史悠久，南北各地均有栽培，以南方栽培为多。

★栽培管理技术

豇豆高产栽培节水技术

一、培育壮苗

豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块3种方式：

1.选种选用适应性强，抗性好的优良品种。如之豇28-2、朝研901、双丰1号和高产4号。

2.种子处理用适乐时种衣剂10毫升对水150毫升，混合均匀后倒在1公斤种子上迅速搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。

3.营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则，可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土按4-6的比例配制，也可用人粪2份、马粪土4份、园田土4份的比例配制。将配好的营养土每立方米再加0.3-0.4公斤磷酸二铵复合肥，反复拌匀后备用。

4.播种将营养钵或纸袋装入营养土，并浇透水，晾晒1-2天，当水分合适时，每钵播3粒种，覆土2-3厘米，然后放入塑料拱棚内保湿育苗。土块育苗，首先将苗床浇水，第二天用刀把床土切成块，每块1株苗，土块间隙用细土填满。

5.苗期管理塑料拱棚内，温度可保持25℃以上，5-7天后出苗，在子叶展开前扣小拱棚。子叶苗生长期，白天温度保持在25℃-28℃，晚上15℃-18℃，定植前1周进行揭膜炼苗，整个苗期30-35天。

二、整地定植

1.整地施肥土壤应深翻耙细，做成畦连沟宽1.4-1.6米，面宽0.8-1.0米，畦面呈龟背形。畦中开沟，每亩埋施栏肥220公斤（或鸡粪1000公斤），加碳酸氢铵3公斤，过磷酸钙3公斤，硫酸钾2公斤，对于缺硼田地还须同时加硼砂2-2.5公斤亩，然后覆土后加喷e-2001液体肥100倍液。

2.定植长豇豆苗龄30-35天定植，每穴2-3株。每畦栽2行，行距45厘米，穴距25-30厘米，每亩2500-3000穴。

三、水肥管理

豇豆喜肥但不耐肥，水肥管理主要包括3个方面：一是施足基肥，及时追肥。二是增施磷钾肥，适量施氮肥。三是先控后促，防止徒长和早衰。植株营养是增加花序和成荚的关键。基肥充足，可促进根系生长和根瘤菌的活动，多形成根瘤，使前期茎蔓健壮生长，分化更多的花芽，为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥2000-3000公斤，过磷酸钙6公斤，草木灰10公斤。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。若水肥过多，茎叶徒长，造成花序节位上升，数目减少，形成中下部空蔓。当植株第一花序豆荚坐住，其后几节花序显现时喷e-2001液体肥300倍液。结荚以后，经常保持土壤湿润，隔1-2周再追肥e-2001液体肥300倍液1次，以保持植株健壮生长和开花结荚。进入豆荚盛收期，需要的水肥较多，可再追肥e-2001液体肥300倍液1次，如果水肥供给不足，植株生长衰退，出现落花落荚。

四、植株调整

为了调节营养生长，促进开花结荚，长豇豆大面积单作时，可采取整枝打尖措施，主要方法是：

1.抹侧芽将主茎第一花序以下的侧芽全部抹去，保证主蔓健壮。

2.打腰杈主茎第一花序以上各节位的侧枝，在早期留2-3叶摘心，促进侧枝上形成第一花序。盛荚期后，在距植株顶部60-100厘米处的原开花节位上，还会再生侧枝，也应摘心保留侧花序。

3.摘心（打顶）主蔓长15-20节（2-3米高）摘除顶尖，促进下部侧枝花芽形成。

4.搭架吊蔓搭成高2.2-2.米的倒人字架，或每穴垂直扦杆，或用塑料绳垂直吊蔓。在生长过程中，需进行3-4次吊蔓上架。

5.揭膜根据气温上升情况，适时揭去大棚顶膜进行通风降温，利于长豇豆生长。

五、采收销售

长豇豆应在籽粒未膨大、豆荚尚未纤维化时采摘。一般在开花后10天左右，豆粒略鼓时开始采收，每隔4-5天采摘1次，盛荚期内隔1-2天采摘1次。采摘时留下荚基部1厘米左右，切勿碰伤小花蕾，以利后期荚果正常发育。种子应分批采收，以提高产量。种荚枯黄时即可采收，种荚收后及时晒干脱粒。采收季节遇连续阴天也要及时采摘，剥出豆种晾干，待天晴时再晒干。若不采摘，则豆种在荚内发芽，失去种子价值。

大棚豆角栽培技术

一、育苗。豆角种子较小，抗寒能力弱，播种前对种子进行精选是保证苗全、苗壮的关键。豆角以往多采用直播，近几年大棚内实行育苗移栽法，可充分保护根系不受损伤。便于上下茬安排，不但可以早播、早收，提前供应市场，还能保证苗全苗壮促进开花结荚，增加产量。实践证明，育苗可比直播增加产量27.8％-34.2％，提早上市10-15天。豆角直播茎叶生长旺盛而结荚少，育苗移栽结荚多。也就是说豆角通过育苗移栽，可以抑制营养生长促进生殖生长。从生理上讲，豆角育苗期正处在短日照下，对促进花芽分化有利，故开花结荚部位低。育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒（纸钵）育苗，也可采用5×5厘米营养土方块育苗，每穴2-3粒种，浇透水，注意保温和控制徒长。育苗期要根据前茬蔬菜的拔秧期推算。苗龄一般为20-25天。一般在冬至前后育苗。为了利于种子发芽和杀死附着在种皮上的虫卵、病菌，采用高温消毒"籽播种，效果很好。即先将种子精选，放在盆中用80℃-90℃的热水将种子迅速烫一下，随即加入冷水降温，保持水温25℃-30℃左右4-6小时，捞出稍晾播种，一般不再播前催芽。

二、整地施基肥和作畦。豆角喜土层深厚的土壤，播前应深翻25厘米，结合翻地铺施土杂肥5000-10000公斤，过磷酸钙10公斤或磷酸二铵10公斤，钾肥5公斤。隔天喷e-2001液体肥300倍液，整地后作畦，畦宽1.2-1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每亩5500-5000墩。

三、插架、摘心、打杈。架豆角甩蔓后插架，可将第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架顶时摘心，后期的侧枝座荚后也要摘心。主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝摘心促进豆角生长。

四、先控后促管理。豆角根深耐旱，生长旺盛，比其它豆类蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象，加之大棚栽培，光照弱、温度高、肥力足，营养生长旺盛就更为突出，进而影响开花结荚。田间管理上要先控后促，防止茎叶徒长和早衰。豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚；座荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。具体做法是：育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。出现花蕾后可浇小水，再中耕。初花期不浇水。当第一花序开花座荚后，几节花序显现后，要浇足头水。头水后，茎叶生长很快，待中、下部荚伸长，中、上部花序出现时，再浇第二次水，以后进入结荚期，见干就浇水，才能获得高产。采收盛期，随水追喷e-2001液体肥300倍液肥一次。

贮藏技术采用
1．贮藏特性
豇豆比菜豆长，更嫩脆、含水量更高、更易老化和腐烂，故比菜豆更难贮藏。高温下豆荚里的籽粒迅速生长，荚壳中的物质很快被消耗，导致豆荚迅速衰老、变软变黄、豆荚脱水皱缩、籽粒发芽，因此生产上多采用低温贮藏。一般在贮温为7-8℃、相对湿度80%-90%的条件下，最长也只能贮藏2个星期。

2．采收与包装

作为贮藏或运销的豇豆，以采收生长饱满、籽粒未显露的中等嫩度豆荚为宜。太嫩的豆荚含水量高，干物质不充实，易失水；过老的豆荚，纤维化程度高，品质低劣，不能贮藏。采收时尽量不要损伤留下的花序及幼小豆荚。采摘后将过小的、鼓粒的和有破损的挑出，然后装筐（箱），装筐（箱）是把豇豆一趟一趟地平摆，中间留一定空隙，不要塞得过紧，然后搬入冷库内码垛，罩上塑料薄膜帐。也可用聚乙烯薄膜袋小包装，进行自发气调贮藏。

3．贮藏运输

豇豆贮藏温度要求保持7-8℃，相对湿度80%-90%。需贮运2周以上的要用冷库贮藏或冷藏车运输；贮运1周以内的可在箱外四周及车顶放置足够的碎冰，使产品保持在较低温度下。