偶看新闻大于2g的文件传到手机:名人春节喜吃什么
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:11:59
名人春节喜吃什么
“民以食为天”，春节作为中华民族第一大节，更是美味佳肴的大集合。早在过年之前，举国上下家家户户都要上街购置年货，回家慢慢地精心制作。可以说，“吃”，就是国人过年的头等大事！ 作为名人，他们艰苦打拼，忙碌一年最大的心愿莫过于除夕晚上的那顿团圆饭了。名人们的除夕大餐会是什么样？笔者为你一一道来。张爱玲自诩“食肉动物”
一代才女张爱玲，喜欢软、嫩、香、甜的食物，松子糖、云片糕、桂花蒸、酸梅汤、生煎馒头、糖醋小排是她的最爱，在她的除夕餐桌上绝对少不了它们的身影。除此之外，张爱玲特别爱吃肉，像荷叶粉蒸肉、合肥丸子之类竟是她的每日必备菜，过节更是少不了这些菜肴，连她自己都觉得不可思议，嘲笑自己是“食肉动物”！
张爱玲对西餐也情有独锺，在上海时，她经常光顾一家红房子西餐厅，下面这份菜单就是她每次必点的：洋葱汤、烙鳜鱼、烙蜗牛、芥末牛排。看来，这位大作家还真是一个会享受的小资女人呢！
杨振宁最爱吃徽菜
诺贝尔物理奖得主杨振宁，二十二岁便考入美国芝加哥大学，后来一直留在美国工作和生活。虽然杨振宁常年旅居海外，情有独锺的还是家乡菜，直到如今，耄耋之年的杨老依然保持着吃家乡菜、听家乡戏的生活习惯。杨振宁祖籍合肥，安徽菜是他的至爱。每逢过年过节，杨振宁还会亲自下厨为家人做上一桌子美味。安徽菜当然是第一主角，像双脆锅巴、徽州丸子、油煎虾包、虎皮毛豆腐等经典徽菜都是杨振宁的拿手戏。
如今已经八十九岁的杨振宁，身材均匀、耳聪目明，进入望九之年以后，工作、事业对他来说已经不再重要，与小他五十四岁的新婚妻子翁帆一起品味生活才是他的乐趣所在，现在杨振宁每天最喜欢的三件事就是：写诗、做菜、听黄梅戏！
宋美龄钟爱“红豆松糕”
宋美龄自幼留学美国，所以偏爱西餐。西式做法的烟熏鱼，或是把西洋菜用榨汁机打碎，然后加入鸡汤熬煮的奶油等西方饮食，都是她心头之爱。除了正餐之外，宋美龄还喜零食，尤其钟爱甜点，台湾鼎鼎大名的“红豆松糕”就是专门为蒋夫人制作的。这款甜点出自台北著名的“圆山饭店”，以不甜不腻、口感松软而闻名。宋美龄晚年定居美国后，圆山饭店每逢春节，都会为她特别制作这款红豆松糕，再以冷冻快递送到其位于纽约的寓所。她与蒋介石的饮食喜好正好相反，夫妻俩在“吃”的问题上可谓一中一西，相距甚远。
一九四九年，蒋介石携全家老小回老家奉化过年，这也是蒋在大陆度过的最后一个春节。除夕之夜，蒋在丰镐房设宴招待宗族亲友百余人，大家一起喝屠苏酒，吃年糕汤。席间当然少不了老蒋最中意的江浙小菜，譬如油焖河虾、雪菜百页、鲫鱼烤葱等等，这些典型的江浙菜显然对不上夫人宋美龄的胃口。而吃惯了江浙风味的蒋介石，也注定与色拉、牛排无缘。
王永庆偏爱夫人做牛排
台塑集团创始人、有“经营之神”美誉的台湾首富王永庆，也是一个有口福的人。他年轻时害怕吃带血丝的牛排，但由于业务需要，又必须经常陪外国客户吃饭。为此，王夫人李宝珠就专门为他量身打造了一款不带血又好吃的牛排，这款经典牛排因用料上乘(选用美国去骨牛小排)、口感鲜嫩、颜色诱人等优点，受到王永庆全家一致好评，难怪它连续二十多年入选王家除夕夜菜单。王夫人还有一本厚厚的手写食谱，记满了她和先生在外面吃到的美味。通常情况下，她会亲自下厨试做一次，如果感觉良好，她就再做一次，送给丈夫和子女品尝，家人全体通过后，王夫人才会记在这个食谱里。台塑集团的员工都知道经典牛排诞生的幕后故事，大家都羡慕王老板是很有口福的人。
吴冠中难忘“烧蟹黄油”
著名画家吴冠中，一九一九年出生于江苏宜兴，以后落户北京。吴冠中早年毕业于杭州国立艺专，一九四七年赴法国巴黎国立高等美术学院深造。由于吴冠中学贯中西，一直致力于油画民族化和中国画现代化的探索，在世界画坛享有崇高声誉。吴冠中虽然在北京住了五十多年，但他依然吃不惯“京味儿”，最爱的还是地道的家乡菜。宜兴是江南水乡，盛产久负盛名的大闸蟹，吴冠中自然也无法拒绝这一美味。春节期间，吴家餐桌上必定有一道名叫“烧蟹黄油”的传统宜兴菜。黄油蟹是享誉天下的名贵蟹种，有“蟹中之王”的美称，“烧蟹黄油”风味独特，诱人之极。另外，宜兴当地其它风味小吃，如糖芋头、铜锅饼、海棠糕、小馄饨、豆腐花之类，也都是吴冠中年夜饭的常客。