浙江大华子公司有哪些:饮食知识〈二〉

香菇的烘干加工技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。因此，香菇在国际市场上非常抢手，成为排名世界第二的食用菌，香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益，具有广阔的市场前景。　　 　　对于香菇产品的初加工，目前绝大多数菇农专业户和小型加工单位都是采用比较粗放的传统加工方式，即简单的晾晒及土窑烘干处理，然后直接进入市场销售。这样加工出来的产品既没有市场的竞争性，也浪费了很好的香菇原料。我国加入wto以后，国际市场对产品的质量要求愈来愈高，要想使香菇产品走出国门，并能在国外市场上具有竞争性，就要积极采用先进的加工技术及生产设备，建立起一整套科学的质量控制方法及操作规范，提高产品的加工质量。　　 　　1.备料　　 　　（1）采收方法 采收前1天禁止浇水，适时采收。厚菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。采收时应选择香菇菌膜自然破裂，菌盖尚未开伞，边缘内卷，菌褶伸开的无病变、无畸形的菇体。采收时要用手指轻轻掐住菌柄扭取，不得碰菌褶，轻拿轻放，积压不得过厚。搬运或置于竹筐时，应避免碰压变型或破损。　　 　　（2）前处理 剪除菇根，留菇柄长1cm～2cm。先分拣出花菇、厚菇、薄菇，然后按品种与大小不同分装于盘中，在阳光下曝晒2h～3h，以去除部分水分。装盘时应使菌盖朝上，菌柄朝下，摆匀放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后6h以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。　　 　　2.烘干室干燥　　 　　（1）入烘干室　香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放在上层，小而薄及含水量低的放在下层。一般摆放8层～10层。若摆放过多，则易使上层、中层、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30cm。　　 　　（2）温度控制　烘干室温度升到35℃时，方可将香菇入室烘干。室内近窗处应挂2个湿球温度计。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常1h增温1℃～3℃，最高温度应控制在80℃～85℃。一般要求35℃～40℃下烘烤6h→40℃～60℃下烘烤8h～10h→60℃条件下烘烤2h。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，势必会造成组织失水太快，易使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。　　 　　（3）排潮 在香菇的烘制过程中，除了需要严格控制加热温度，及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部必须设排潮孔。小型烘干室的排潮孔为10cm×12cm，中型烘干室为15cm×20cm，大型烘干室为20cm×40cm。根据需要，有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的，应安装排风扇，排潮孔最好直接通到室外。排潮湿总的原则是：在香菇烘烤的前期，烘干室温度为35℃～40℃时，应全部打开排潮孔或排风扇；当温度上升到40℃～60℃时，排潮3h～4h就可以了。60℃以后，可将排潮孔全部关闭，不需排潮。如果排潮过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排潮不好，或者炉温不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。　　 　　（4）通风 为了调节室内温度，保证烘干室的热风循环，必须随时向室内通风。因此，烘干室下部应设20cm×20cm的通风孔2个。如果送风不畅，应安装鼓风机。送往烘干室的空气最好先经过净化处理。　　 　　（5）验质 烘烤至16h～18h时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。　　 　　（6）分级包装 ①过筛。先将菌盖直径3cm以下和7cm以上的香菇及碎屑，用薄铁圆筛筛去，剩余部分作为等内品进行分级包装。②复剪菇柄。按规定要求，将长度不合格的菇柄剪去。③分拣。拣出破损菇和畸形菇。④分级。按照出口产品的要求进行分级，分花菇、厚菇、薄菇三大类，共12个等级，见表1。⑤分装。分级后称重，装入塑料袋内，按要求的质量分装纸箱。香菇烘干后，必须在6h之内装入塑料袋，以防吸潮引起发霉变质。不能及时分装的干香菇，要用大塑料袋先装起来，扎紧袋口。严禁用尼龙丝编织袋或麻袋等易透气的袋子包装。包装后的产品应放在干燥的房间里贮存。　　 　　表1 香菇分级表　　 　　名称|特征|菌盖直径cm| 　　大花菇|大卷边，花纹明显，肉厚|4～6| 　　中花菇|菇体厚|3～4| 　　小花菇|菇体呈半圆型|2～3| 　　花菇丁|菇体圆整|1～2| 　　大厚菇|菇肉丰厚，卷大边，横切量＞1cm|4～6| 　　中厚菇|菇肉丰厚|3～4| 　　小厚菇|菇肉厚|2～3| 　　厚菇丁|菇肉厚|1～2| 　　特大薄菇|全开伞，伞肉薄|＞7| 　　大薄菇|菌盖扁平|4～7| 　　中薄菇|菌盖扁平|3～4| 　　小薄菇|菌盖扁平|2～3| 　　　　3.烘干机干燥　　 　　对于农村小型加工企业来讲，隧道式烘干机是比较理想的香菇脱水干燥设备。目前较先进的机型有链式循环隧道式干燥机，它可以自动控温、连续作业，干燥速度快，操作简便，柴油、原煤等多种燃料都可使用。链式循环隧道干燥机由机械动力和热动力两部分组成。工作时，只要开动调速电机、鼓风机和加热器，适当调节阀门，就可以使物料盘平行、匀速、多层次地进行循环运行，以烘干产品。由于该设备的干燥方式采用流动循环挂盘，物料无需翻动，干燥均匀，因此，加工出的香菇产品品质好，档次高。另外，干燥机采用间接加热方式，无污染，热效率高。与土窑烘干相比，链式循环隧道干燥机烘干时间缩短了近40%。　　 　　4.烘干设备的使用与保养　　 　　（1）烘干机烘干的香菇达到标准可出炉时，应先停火后停机，以免管道过热变形。　　 　　（2）炉膛若有损坏，则必须及时修补。耐火砖厚度应为6cm，应采用耐火泥涂砌。　　 　　（3）每炉烘干出炉冷却后，应及时将各个清烟拉手往复拉动数次，为下一炉烘干使用做准备。　　 　　（4）使用的煤或烧柴应有一定标准，保证烘烤的时间和质量。　　 　　（5）鼓风机和排风扇等必要的设备要注意保养、维修，应有一定数量的备用品，以防影响正常运转。　　 　　（6）电器设备应标准、安全，电源线路连接应牢固可靠。烘干时要保证正常供电，避免因临时停电造成的经济损失。　　 　　（7）烟囱必须装出室外，高度应在4m以上，以保证烟道总拔力要求。要防止火灾发生。　　 　　在香菇的生产和加工中，除了需要严格的质量管理，还要注意搞好经济核算。必须按质量标准收购香菇，随收随干。成品及半成品均应做好防盗、防鼠、防虫、防湿工作。剩余的菇柄及无烘干价值的畸形菇等应立即淹制，以后可以加工成香菇蜜饯、香菇柄松、香菇酱油等产品，提高其副产品的开发利用价值，增加企业的经济效益。

在上季材料和食器上下工夫，做一顿使人凉爽的菜肴

让我们在用餐方面也下一些使人凉爽的工夫。黄瓜，西红柿，生菜，茄子等，这些被称为夏季蔬菜的材料，具有使身体降温的作用。例如黄瓜，含有96~97%的水分，其中富含的镁成分还可起到恢复疲劳的作用。这不象用水或冰急速冷却肠胃，而是使全身降温，对身体也好。

在夏季没有食欲的这个时期，推荐你用西红柿做凉汤或黄瓜的凉汁等，充分利用夏季蔬菜。

不光是食品，在餐桌上的餐具和小道具上，不妨也下一些清凉的工夫。玻璃和白瓷等器皿，用麻或竹编的餐垫等，摆在桌上看着也清爽，精神也会为之一爽。最好选用有清洁感和朴素自然的材料。例如，把水果切成小块冷冻，在用餐时用漂亮的玻璃杯盛出的话，就会是个清凉的小小点缀呢。

在夏季耗电量增大的冰箱的使用上下工夫

在夏季大派用场的冰箱的，占饮食生活耗能量的35%。日常下些小工夫，就可以节约很多耗费。

冰箱周围只要至少左右2cm,背面10cm留出空隙，就可通过散热提高制冷效率。这可是只需移动一次，就可持续下去的效果高的节能方法呢。

另外，食品塞得过满，会阻挡冷气的流动，取出时又花费时间，造成双重的能源浪费。冰箱内温度上升的话，细菌的繁殖增快，食品也就容易腐坏。在整理内部的同时，别忘了检查是否放有没必要冷藏的物品。

没有切过的茄子，大葱等蔬菜类，开封前的冷藏食品和瓶装食品以及调味料等，都没有必要放入冰箱。夏季蔬菜，土豆，豆类，以及香蕉柠檬等南方果实等甚至反而不适应低温。最好放入篮中，置于通风好并且凉爽的地方。另外，香料类放入冰箱的话，风味都会跑掉。最好留意超市里常温出售的食品，作为参考。

冰箱中的冷气在每次的开关中都会被放出。如果在冰箱门上贴上磁石白板，上面记录下放入的食品，就不用打开冰箱检查了。若记下购入日期的话，还便于卫生管理，记下不足食品的话，购物时就会相当方便呢。

越吃越瘦的几种食物

1.紫菜

除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。

2.芝麻

它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。

3.香蕉

虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。

4.苹果

苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。

5.红豆

红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。

6.木瓜

它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。

7.西瓜

它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会致肥。

8.蛋

蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

9.西柚

大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

10.蒟蒻

完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。

11.菠菜

因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿的效果。

12.西芹

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

13.花生

含有极丰富的维他命B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。

14.奇异果

除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

15.西红柿

吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。

睡觉注意手臂姿势

有的人睡觉时喜欢手臂上抬或把手臂放在枕头下，这些睡觉时手臂的姿势属于不良的睡觉习惯，对人体健康危害不小。

　　一是影响肌肉放松。睡觉时手臂上抬，
肩部和上臂的肌肉不能及时得到放松和恢复，时间久了会引起肩臂酸痛。

　　二是易造成反流性食道炎。若是老年人，食道平滑肌的张力降低，防止食道反流的生理“屏障”功能削弱，当腹内压升高时，睡卧在床上手臂上抬，极易助长食物及胃液反流，因此老年人反流性食道炎尤为多见。若是孕晚期，由于子宫膨大，腹内压升高，加之内分泌变化，食道平滑肌张力也会减弱，手臂上抬睡觉，也易引发反流性食道炎。

　　三是导致手指麻木。手臂上抬睡觉有碍上肢血液循环，尤其是把手臂放在枕头下的“枕下埋藕”姿势，很容易造成手指麻木甚至神经反射导致腹痛。

健康男性11条黄金规则

美国十几位健康专家经过长时间的努力，公布了一张健康金标准list。在你的男人自夸身体很棒前不妨先给他看看这个。首先要声明的一点：能完全符合以下11项测试、够格称为“真正健康”的男人，简直百里挑一！如果11条中他能达到7条，已堪称健康男人的范本，倘若某一天真的需要克隆人类，他完全可以当之无愧地成为人体细胞的最佳提供者。

　　1、他有最高水平的HDL(高密度脂蛋白)

　　心血管专家埃克尔特博士指出：“HDL有清理动脉的作用，如果能达到或超过90mg/dl，很少会发生严重的血管阻滞。”

　　2、有两个亲密的哥们儿

　　这两个哥们儿不能是他目前的同事、邻居、健身教练，总之不能是任何固定出现在他生活中的人。研究男人友谊的心理学家谢若德博士认为：如果一个35岁以上的男人符合这一标准，表明他拥有健康的社会联系，他会更长寿。

　　3、他对以下两个问题回答“Yes”

　　“每天早晨，你期待着去工作吗？”

　　“每天下午，你期待着回家吗？”

　　经过长达30年的实践研究，格雷伯恩博士发现，对这两个问题都回答“Yes”的男人，死于心脏问题疾病的风险非常之低。

　　4、PSA(前列腺特异性抗原)值低于2.5ng/ml

　　前列腺癌专家海特罗那博士指出，这个指标表明他患前列腺癌的危险比较低。

　　5、射精能力

　　在一次你俩都非常尽兴的床上运动后，他的射精量应达到5ml。海特罗那博士认为这是前列腺健康的最直接表现。

　　6、他能在28分钟内步行3公里

　　疾走中能在相当长一段时间里保持轻快、有力的步伐，这是衡量身体健康的一个真正好方法。根据瑞典研究者的结论，一个健康的40岁男人，应该在30分钟之内走完3公里。

　　7、平衡的肌肉力量

　　例如：他的肱二头肌和肱三头肌的力量比率应为1∶1，也就是说，如果他能够拉开25公斤的拉力器10次，他也就应该能推开25公斤的推力器10次，不多也不少。

　　8、比例匀称的头颅

　　在临床上，面部宽度是长度的60%为最佳。具有这样标准头颅的男人不但容貌俊美，而且对呼吸道、下颌及牙齿方面的疾病有很好的免疫力。

　　9、快速爬坡

　　先走在水平的跑步机上，速度是5公里/小时；然后逐步增加倾斜度，每3分钟加高5cm。大部分30～40岁的男人能够坚持9分钟，若能达到12分钟就很了不起了。

　　10、他将线穿入针孔，一次成功

　　11、左右完美对称

　　拿起软尺来吧。量一量他的手腕、耳朵以及鼻孔的周长。如果这些地方左右完全对称，或相差在1mm内，他就是一个天生的运动健将。身体越均衡，做剧烈运动时的自我控制力也就越好。

枸杞最适合用来消除疲劳

枸杞能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹！
　　
　　枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
　　
　　枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
　　
　　它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

防老十法，让长辈长命百岁！

在此推荐防老十法，给普天下慈爱的长辈：
　　
　　一、【发宜多梳】：每日梳头3至5遍，每遍30次左右。多梳发能疏通头部经络，按摩头发根部，可起到清头明目的功效。
　　
　　二、【面宜多擦】：用双手揉擦面部，每天10次。擦面部可防止面部皮肤老化及减少皱纹。
　　
　　三、【目宜常运】：让眼球经常上下左右转动，每日转动眼球10次。有明目清神作用，可增加眼球局部血液循环，防止视力衰退。
　　
　　四、【耳宜常弹】：两掌心掩耳，静心，用手指弹击后脑10次，而后突然张口。弹耳可防止耳聋，增强记忆。
　　
　　五、【舌宜抵颚】：舌抵上颚不要用力，宜轻抵自然。此法能使任督二脉相通，达到阴阳平衡的目的。
　　
　　六、【齿宜数叩】：叩齿可以固齿清热，并能治疗慢性牙周病，每次轻叩30次左右。
　　
　　七、【腹宜常摩】：腹为肠胃内脏所在，常做腹部按摩有利于消化，可治消化不良肠胃功能障碍。
　　
　　八、【谷道宜常撮】：即肛门有意识地向上撮提，可防治痔疮、慢性前列腺炎。
　　
　　九、【肢节宜常摇】：即四肢宜常活动，通过四肢促进内脏及全身的气血运行，以增强体质。
　　
　　十、【足心宜常擦】：以手心擦足心，可以交通心、肾，预防失眠多梦。
　　
　　以上十法时时练习，持之以恒，可强身健体，防止衰老，也可防范老年人的一些常见疾病发生，愿天下的父母亲皆能长命百寿！

13种让你身体年轻的方法

现代上班族要担心的事很多，如何提高工作表现？如何有效安顿工作与家庭？如何创造工作环境高ＥＱ？许多烦人的事情处理下来，虽然荷包有了充实感，却不免担心付出与收获是否有所不值？
　　
　　1.吃早餐：可以年轻1岁，主要是补充纤维与水果，至于含有大量油脂的汉堡或薯饼并不含在内。
　　
　　2.拥有好的性生活：年轻6岁，优质的性生活有益身心，也有助情绪的稳定。
　　
　　3.举重：年轻7岁，1个礼拜2次，每次20分钟，可强化骨胳、提高士气，还可以苗条身材。
　　
　　4.每日小饮一次：年轻9岁，小饮一杯啤酒、葡萄酒（红、白酒皆可）及鸡尾酒，有助心脏功能健康，但要小心每日饮用量仅一小杯，别饮过量，否则反而造成心脏血管负担。
　　
　　5大笑：年轻7岁，常常开怀大笑，可以降低情绪焦虑，心情轻松，反应在脸上或心里，自然就年轻许多。
　　
　　6.上课：年轻5岁，学习新的课程，可让人的心里回复年轻岁月记忆，进而反应在外表的也是年轻的感觉。
　　
　　7.每天快步半小时：年轻3岁，这是一项不错的健身运动。
　　
　　8.充足睡眠：年轻3岁，应有规律且维持好品质，最好一天能睡7小时，优质的睡眠能让身体自然产生更多的成长荷尔蒙，而成长荷尔蒙是抗老化最重要的化学成份。
　　
　　9.多吃蔬果谷类：年轻4岁。
　　
　　10.少吃肉类、油脂：年轻6岁，食用量应多控制，尤其是饱和脂肪的摄取，应维持在每日20公克以内。
　　
　　11.牙线剔牙：年轻4岁，研究家发现，牙周病与免疫系统失调与心脏血管有相当大的关系，有效使用牙线，可以预防牙周病，进而减少免疫失调或其它心脏疾病问题。
　　
　　12.运动：年轻4岁，一周至少要有1小时的激烈运动，像是慢跑、爬山、爬楼梯之类的，可以强化身体与心肌血管功能。
　　
　　13.了解自己身体症状（预警征兆）：年轻12岁，预防胜于治疗，了解身体健康状况，并及早进行预防或治疗，可免疾病恶化的可能。　  

道听不途说 睡出“健康”来

网络上最近流传着一篇文章，提出十九种不良生活习惯，会导致大脑缺氧和缺乏营养，影响脑细胞的新陈代谢和成长。其中有几则关于睡眠卫生习惯的讯息，本版邀请专家就睡眠卫生习惯的观点，针对这几则讯息，提出响应与说明。

　　饭后立即躺下影响消化

　　【网络传言】

　　饭后立即躺下来睡，会使大脑的血液流向胃部，由于血压降低，大脑的供氧量也随之减少，易引起消化不良，还会发胖。

　　【专家解读】

　　饭后立即躺下来睡觉，也许是身体微恙的症兆。正常人吃饱没事，会坐在椅子上闲话家常，或稍走动走动，而不会马上躺下来睡觉。

　　饭后稍走动，食物消化较容易；如果饭后立即躺下来睡觉，有些人会导致消化不良等毛病。但午饭后稍事歇息，倒可帮助恢复疲劳，补充体力。

　　例如，很多学校会在学生午餐后，让学生处理些事务，走动走动，之后再展开一段「午睡时间」，这对正在发育的青少年是必要的。

　　伏案午睡当心压迫眼球

　　【网络传言】

　　一般人在伏案午睡后会出现暂时性的视力模糊，原因就是眼球受到压迫，引起角膜变形、弧度改变造成的。倘若每天都压迫眼球，长此下去视力就会受到损害。

　　【专家解读】

　　伏案午睡是一种短暂而有效率的休息，可以恢复体力。但伏案的姿势宜正确，应将手臂放置于眉目上方的额头上，或稍微侧头睡。

　　伏案午睡不可压迫到眼球，因为睡觉时，身体肌肉松弛，只有脑波（脑部）正在运作，眼球会缓慢转动，眼皮也跟随着缓慢移动，所以不能压迫到眼球，以免伤害视力，并且影响睡眠。午睡时间以半小时至1小时为宜，午睡太久，则晚上反而睡不着，导致睡眠生理时钟紊乱。

　　趴睡会增加身体压力

　　【网络传言】

　　趴睡使脊柱弯曲，增加肌肉及韧带的压力，使人在睡觉时仍然得不到休息。此外，还会增加心脏及肺部等的压力。

　　【专家解读】

　　有一种论点是，婴儿趴睡比较有安全感，容易睡得好，而且大人也不必太担心婴儿有窒息的危险，因为婴儿的头部会自然地转动。

　　但是，大人趴睡是一种不良的睡眠习惯，的确会造成心脏及肺部等的压力；向右侧卧则不会压迫心脏，是较理想的睡眠姿势。

　　被子是污染源？常曝晒就对了！

　　【网络传言】

　　人体本身─也是一个污染源。在一夜的睡眠中，人体的皮肤会排出大量的水蒸气，使被子不同程度地受潮。

　　人的呼吸和分布全身的毛孔所排出的化学物质有145种，从汗液中蒸发的化学物质有151种。被子吸收或吸附水分和气体，如不让其散发出去，起床就立即叠被，易使被子受潮及受化学物质污染。

　　【专家解读】

　　人体是与水分、太阳和气体而共生，如果有危险性或传染源，就应即刻隔离处置，否则毋需处理。

　　至于若担心被子受潮及受化学物质污染，只要常将被子取出晒太阳即可。否则，也可待刷牙洗脸换衣后再来叠被子；但仍应常将被套取下清洗，或常将被子拿出室外晒太阳。

　　爱睡懒觉可能出毛病

　　【网络传言】

　　睡懒觉使大脑皮层抑制时间过长，天长日久，可引起一定程度人为的大脑功能障碍，导致理解力和记忆力减退，还会使免疫功能下降，扰乱身体的生物节律，同时对肌肉、关节和泌尿系统也不利，另外还会影响新陈代谢。

　　【专家解读】

　　以上所说有道理，值得终日浑浑噩噩，吃饱睡、睡饱吃的人警惕。睡眠主要是依地球的自转，经由大自然光暗交替的环境之下，依体内睡眠生理时钟运行，同时也执行其它与外界环境密切配合的生物机能。所以，睡眠生理时钟规律地运行，也掌控着人的身心健康，如果不该睡觉而终日大睡懒觉，会睡出毛病来。

计算机族必喝的健康饮品

现在以计算机维生的人越来越多了，但你知道吗！天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您抗议的哦！
　　这里帮你找出几种最适合计算机族喝的茶饮，或是点心，不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可保护您的眼睛，抗烦躁呢！
　　绿豆薏仁汤
　　绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。
　　绿茶
　　绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。
　　枸杞茶
　　枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B１、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
　　菊花茶
　　有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。
　　决名子茶
　　决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
　　杜仲茶
　　杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰虽背痛很有帮助，男女都可以喝，若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。

白开水比纯净水有营养

水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。
　　
　　有的人应多喝水，有的则要少喝
　　
　　对于人体而言，水在身体内不但是运送各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。那么我们每天究竟该喝多少水呢？北京大学第三医院营养科主任李百花大夫告诉记者，一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。
　　
　　通常每个人需要喝多少水会根据活动量、环境，甚至天气而有所改变。正常人喝太多水对健康不会有太大影响，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。但是对于某些特殊人群，喝水量的多少必须特别注意，比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多，因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担，容易导致病情加剧，这些人该喝多少水，应视病情听取医生的具体建议。而对于中暑、膀胱炎、便秘和皮肤干燥等疾病患者，多喝水则可对缓解病情起到一定效果。此外，人在感冒发烧时也应多喝水，因为体温上升会使水份流失，多喝水能促使身体散热，帮助病人恢复健康。而怀孕期的妇女和运动量比较大的人水分消耗得多，也应多喝水。
　　
　　白开水是最好的饮料
　　
　　如今市场上各种纯净水、矿泉水和饮料名称五花八门，广告宣传更是诱人，那么人们究竟该选择什么来喝呢？其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
　　
　　含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期大量喝饮料，对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。李百花大夫告诉记者，像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好，但不宜多喝，每天摄入量应控制在一杯左右，最多不要超过200毫升，而对于糖尿病人和比较肥胖的人来说，则最好不要喝饮料。
　　
　　纯净水和矿泉水等桶装水由于饮用方便深受现代人青睐，但是李百花大夫提醒，喝这些水时一定要保证其卫生条件，一桶水最好在一个月内喝完，而且人们不应把纯净水作为主要饮用水。因为水是人体的六大营养素之一，水中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而纯净水中的这些物质含量大大降低，如果平时人们饮食中的营养结构又不平衡，就很容易导致营养失调。有的人担心自来水硬度太大会不利于身体健康，但李百华大夫介绍说，水的硬度对人体健康基本没有影响，而且现在国内的自来水都符合生活饮用水的标准，饮用煮沸了的自来水是安全的。
　　
　　茶和咖啡具有提神效果，但李大夫提醒人们，喝茶宜喝淡茶，并且切忌酗咖啡，因为咖啡因会影响钙的吸收，有的人喝咖啡成瘾，每天要喝三四杯，这很容易导致骨质疏松等疾病。
　　
　　每隔一个小时喝一杯
　　
　　很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。
　　
　　至于喝水时间，李百花大夫告诉记者，喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
　　
　　

睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。