七海久代影片手机观看:惬意香点——煎萝卜糕

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 01:27:21

煎萝卜糕

  准备时间:30分钟(不含浸泡时间)   烹饪时间:30分钟

  特色:

  要用什么样的茶点才能配得上广东人最看重的早茶时间?煎萝卜糕是一个不错的选择,香浓的味道徐徐飘来,引得人不由得抓起一块,又一块。

  用料:

  大米400g   白萝卜200g   海米10g   腊肉30g   香菇2朵   盐1/2茶匙(3g

  鸡精1茶匙(5g)   胡椒粉少许   油、酱油适量

  做法:

  把大米清洗干净,充分浸泡,用搅碎机搅成米浆。海米用温水浸泡后切碎。香菇洗净,切成小丁。腊肉也切成小丁。

  白萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。接着把萝卜丝放在热水中焯熟,然后与米浆混合搅拌均匀。再把海米丁、香菇丁、腊肉丁放入米浆中,然后放入油、胡椒粉、酱油、鸡精、盐,搅拌均匀。

  把已经混合好的米浆倒入容器中,入蒸锅用大火蒸25分钟,等到米浆被蒸制成像年糕一样的白色米糕后,将其整个倒出,切成大小适宜的方形片。

  煎锅中放少许油烧热,将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可。

  小贴士:

  吃时可配上一小碟桂林辣椒酱,要是觉得咸味不足,可以蘸上一点,又是另一番风味。

  注意蒸米浆的容器不要太厚,米浆的高度以1.5~2cm为宜。