偶看新闻vec友人母系列封面:【图】韩式炸酱面
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 19:22:46
韩式炸酱面
86100 / 原文 / 2011-06-30 / 113149人看过喜欢美食杰就关注一下吧！ 
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- 做法：拌
- 口味：酱香味
- 难度：初中水平
- 人数：4人份
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<15分钟
五花肉500克
面条（生1000克
黄瓜适量
胡萝卜适量
洋葱适量
青椒适量
色拉油适量
炸酱300克
韩式炸酱面的做法
猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟
锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱300克，再炒五分钟出锅（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做8-10人份）
面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水份，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了（也可以加些豆芽，随自己喜欢）
1、要做出正宗的韩式炸酱面，需要正宗的韩国材料。最重要的是酱，要用韩国产的一种用黑豆做的酱。所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑，不过这种酱不咸的，那么可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了。
2、面我买了卖家和酱配套做炸酱面的面，可惜不是荞麦面，我买的那家没有荞麦面，如果可能用荞麦面会颜色看起来更黑的，呵呵，那就更加正宗了。我买的这种面韧劲很不错的，所以口感很好。