啄木鸟杂志好看吗:草果食疗作用

草果有何功效

别名：草果仁、草果子、老蔻。 　　

  性味：味辛，性温，无毒。 　　

  归经：入脾经、胃经。 　　

  功能：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。 　　

  主治：疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。 　　

  用法用量：内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。

别名：草果仁、草果子使用提示：内服：煎汤3至6克；或入丸、散。

草果知识介绍：

草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本，生于沟边林下，分布于广西和云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。

 草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

草果营养分析：

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（Geraniol）和草果酮（Tsaokone）。

草果补充信息：

草果根据炮制方法的不同分为草果仁、炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。

草果适合人群：

 阴虚血少者禁服。

 草果食疗作用：

草果味辛，性温；归脾、胃经；芳烈燥散；

 具有燥湿温中，辟秽截疟的功效；

 主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟。

草果做法指导：

 1. 草果忌铁。

 2. 用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、疼痛及呕吐腹泻等症，可与草豆蔻、厚朴等同用。

 3. 用于疟疾，对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用，可与常山、柴胡、知母等配伍。

 烹调用途：用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

草果功用主治-草果的功效：

   草果燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

　　①李杲:草果温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。

　　兼辟瘴解瘟。

　　②《饮膳正要》:草果治心腹痛，止呕，补胃，下气。

　　③《本经逢原》:草果除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。

　　④《本草求原》:草果治水肿，滞下，功同草蔻。

　　草果用法与用量：内服:煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。

　　草果禁忌：气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果。

　　①《本草蒙筌》:大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒之。

　　②《本草经疏》:凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴；湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。

　　③《本草备要》:忌铁。

【药  材  名】草果【英  文  名】Tsaoko Amomum Fruit【拉  丁  名】Fructus Tsaoko【别名】草果仁,草果子【名称考证】草果 (《品汇精要》) ,草果仁(《传信适用方》)、草果子(《小儿卫生总微论方》)【科目来源】双子叶植物药姜科植物【药用部位】草果的果实。【性味归经】辛，温。①《饮膳正要》：“味辛，性温，无毒。”②《本经逢原》：“辛，温，涩，无毒。” ③《本草从新》：“辛，热。”《雷公炮制药性解》：“入脾、胃二经。”【功效分类】芳香化湿药 【功效主治】燥湿除寒，祛痰截疟，消食化积。治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。【用法用量】内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。【用药忌宜】气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。

        ①《本草蒙筌》：“大耗元阳，老弱虚赢，切宜戒之。”

        ②《本草经疏》：“凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下亦白、里急后重及泄泻暴注、口渴；湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气湿热，皆不当用。”

        ③《本草备要》：“忌铁。”【用药配伍】配知母，具有调寒热，和表里之功，善治疟证。配常山，可加强截疟之药力，免除常山涌吐之弊。配砂仁，增强化湿浊，温脾阳，和胃气的功效。配厚朴，化湿浊，健脾胃，行气和胃。配白豆蔻，二药相使配对，各取所长，具有较强的化湿醒脾，暖胃散寒，行气止痛，调中止呕作用。【炮制方法】草果仁：拣净杂质，置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起，取出稍凉，碾去壳，过筛取仁。姜草果仁：取草果仁，加姜汁与水少许，拌匀，微炒，取出，放凉。(每草果仁100 斤，用鲜姜10斤取汁)《本草从新》：“草果，面裹煨熟，取仁用。”【资源分布】分布云南、广西、贵州等地。【药材鉴定】干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。果皮有韧性，易纵向撕裂。子房3室，每室含种子8～11枚，集成长球状。种子四至多面形，长宽均为5毫米，表面红棕色，具灰白色膜质假种皮，有纵直的纹理，在较狭的一端有一凹窝状的种脐，合点在背面中央，成一小凹穴，合点与种脐间有一纵沟状的种脊。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满、表面红棕色者为佳。【古籍考证】出自《品汇精要》：“草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。”【化学成分】种子含挥发油等。果实精油得率为1.6%，其中种子含油2.2%，果皮仅0.38%。草果精油除主含1,8-桉油精(1,8-cineole) 33.94%外，另含反-2-十一烯醛(trans-2-undecenal) 占11.78%，该纯品具有常有的浓郁的草果辛香味，是除1,8-桉油精之外的另一主香成分。尚有α-和β-蒎烯、对-聚伞花烃、壬醛、癸醛、芳樟醇、樟脑、α-松油醇(α-terpineol)、橙花醛-a，-b(neral-a,-b)、香叶醇(geraniol)、划果酮和橙花叔醇(nerolidol)。此外，还有牻牛儿醛(geranial)。【化学鉴定】薄层层析：取本品适量，粉碎后加水蒸馏，提取的挥发油加无水硫酸钠脱水后占样于硅胶G薄层板上，以樟脑、1,8-桉油精为对照品。已烷-乙酸乙酯(85:15)展开后，用10%磷钼酸乙醇液显色，样品液色谱在与对照品色谱的相应位置上有相同的斑点。【相关选方】①治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)

        ②治瘅疟，脉采弦数，但热不寒，或热多寒少，膈满能食，口苦舌干，心烦，渴水，小便黄赤，大腑不利:青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分，去滓，温服，不拘时侯。(《济生方》清脾汤)

        ③治肿寒疟疾不愈，振寒少热，面青不食，或大便溏泄，小便反多:草果仁、附子(炮，去皮脐)。上等分，细锉。每服半两，水二盏，生姜七片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。(《济生方》果附汤)

        ④治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》)

        ⑤治肠胃冷热不和，下痢赤白，及伏热泄泻，脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰，麸炒)。上等分为粗末。每服二钱，用水一盏半，煨姜一块，拍碎，同煎七分，去滓服，不拘时候。(《传信适用方》草果饮)

        ⑥治瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憎寒，初起二、三日，其脉不浮不沉而数，昼夜发热，日哺益甚，头身疼痛:槟榔二钱，厚朴一钱，草果仁五分，知母一钱，芍药一钱，黄芩一钱，甘草五分。用水一钟，煎八分，午后温服。(《瘟疫论》达原饮) 【原生形态】草果多年生草本，丛生，高达2.5米。根茎横走，粗壮有节，直径约2.5厘米。茎圆柱状，直立或稍倾斜。叶2列；具短柄或无柄；叶片长椭圆形或狭长圆形，长约55厘米，宽达20厘米，先端渐尖，基部渐狭，全缘，边缘干膜质，叶两面均光滑无毛；叶鞘开放，包茎，叶舌长0.8～1.2厘米。穗状花序从根茎生出，长约13匣米，直径约5厘米。蒴果密集，长圆形或卵状椭圆形，长2.5～4.5厘米，直径约2厘米，顶端具宿存的花柱，呈短圆状突起，熟时红色，外表面呈不规则的纵皱纹，小果梗长2～5毫米，基部具宿存苞片。花期5～6月。果期9～10月。栽培或野生于疏林下。【参考出处】《品汇精要》【功效分类】芳香化湿药     【相关药材】葎草果穗    草果药    地草果    兰石草果    琉璃草果实