华翔连信给我打电话:轻松做出色泽漂亮的红烧菜秘诀：蚝油鸡翅

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/12 19:36:31

      有很多朋友都很喜欢这个也是我平时做鸡翅最大爱的方法
             刚发那会儿记得有朋友问我：这个鸡翅这么煮能熟吗？不放料酒会腥吗？
             我说不会的你试试吧
             然后当对方去试过之后回来跟我说：apple，好吃，真的能煮熟

呵呵，所以说只有自己去做了，才会知道结果

（PS：这道鸡翅昨天还有朋友问我浓汤宝是啥东东呵呵刚做菜那会儿很喜欢用这东东

不过我已经很久没这玩意儿了）

然后其实之前我也总结过见链接：用最简单的方法烧出最漂亮的红烧肉菜色泽
关于放冰糖

             对于菜最后的成色，冰糖真的有那么重要吗？
             刚学做菜那会儿   我也觉得老重要了每次做菜弄的跟什么似地特紧张
             也许我接下来说的很多人会不赞同
             但是我只是想在我学做菜两年后的现在说说我的看法

             我看也不见得，我现在做菜放冰糖还是白糖完全看当时脑子在想啥
             想起来放冰糖了就放几颗冰糖
             冰糖粉有就放冰糖粉粉用完了没磨就用白糖

              然后就是放冰糖上糖色的问题
              冰糖放的时间炒的时间还有火候
              这个当然跟经验有关系
              但是我想不管做了多久的菜每次炒那个焦糖还是会觉得有点紧张吧

              但是我现在觉得其实也没什么
              大家看我今天的做法说实话其实是我平时用的最多的方法偷懒呗
              冰糖后放就当放白糖那样跟鸡翅一块儿拌炒
              这样就不用提心吊胆的怕把冰糖整成糖浆还拔丝了

事情就是这么简单没那么玄乎
不就做菜嘛我自己在家做自己吃为啥不能想怎么来就怎么来不用那么多条条框框的

-------- 这就是我现在做菜的态度你不赞成也没关系

是不是人有人看完我上面的文字
觉得：你这还是美食博客吗？有这么怂恿人的吗？

呵呵是美食博客真的是！

嘿嘿今天这鸡翅倒酱油的时候一个不小心量有点过在想完蛋袅结果煮出来还行呵呵呵

俺喜欢蚝油，鲜~

很嫩哦我用筷子就掰开了

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学习就是在不断的摸索中前进

蚝油鸡翅

做法：

一、材料

用到了：鸡中翅6个、冰糖（白糖也可）、老姜、葱、蚝油、老抽

二、

1、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，划刀不划到自己看着办哈，老姜切片

2、锅中放适量油

3、放入鸡翅略煎

4、转小火放适量冰糖拌炒，这个过程中冰糖溶化，不断拌炒，给鸡翅上糖色

5、放少许老抽略微拌炒上色

1、放适量蚝油

2、放清水，差不多没过鸡翅的量

3、放两片老姜

4、盖上锅盖煨煮

5、最后大火收汁

Apple提醒~~

1、鸡翅是不是要划刀无所谓，煨煮过的鸡翅很容易入味

2、这里讲到一个放冰糖的时间，之前做过一个红烧鸡翅是先放冰糖，这个对于新手来说比较难控制火候时间，做多了，其实你可以发现冰糖放的时间真的没那么重要

3、蚝油可以适当多放点

用最简单的方法做出最亮眼的红烧鸡翅

怎样做出来的红烧鸡翅最好吃？请提供制作方法，谢谢！请教蚝油鸡翅的正宗做法红烧鸡翅红烧鸡翅点煮呀？如何烧红烧鸡翅怎样才能做出像肯德基那样的鸡翅？正规的红烧鸡翅要不要放盐啊??应该怎么做啊? 红烧鸡翅怎么做啊？还有没有其他好的做鸡翅的方法？街上的炸鸡腿、鸡翅是怎么做出来的呀？谁能告诉我怎样做出好吃的鸡翅,有几种做法有没有女孩变漂亮的秘诀？谁会做红烧排骨，鸡翅教一下？如何使乳头乳晕色泽漂亮做红烧豆腐有何秘诀漂亮MM秘诀！怎麽样可以做出更漂亮的签名档？请问怎样才能做出漂亮的blog模板？怎样做出漂亮的法式指甲？如何做出一个漂亮的风筝？如何做出闪亮漂亮的名字卡纸可以做出什么漂亮的东西蚝油是什么作的? 蚝油的吃法蚝油的吃法