偶看新闻特工神谍剧照:关于南京的一点记忆——五香茶叶蛋
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 03:29:29
茶葉蛋的搭配——【皮蛋瘦肉粥】
茶葉蛋的搭配——【香菇鮮蝦粥】
6月26日，是我离开南京的日子哦~~~~~离开得不够潇洒，婆婆妈妈：）
茶叶蛋，是我记忆里只属于南京的东西之一。我从小就极度不爱吃鸡蛋，茶叶蛋？以前都没听说过，可是到了南京后发现满大街小巷都能看到卖茶叶蛋，每个便利店的收银台也都有一个煮着茶叶蛋的电饭锅。我想，要是7-11开到南京的话或许也会入乡随俗卖茶叶蛋吧：）
离开南京后再也没有吃过茶叶蛋，也几乎忘记每次吃蛋的时候总会故意张开满是蛋黄的大嘴对身旁的人哈哈大笑，这样的恶作剧百玩不厌。今天，让我在离开南京的纪念日，做一道关于南京的美食，嗯～～～～～～回味良多……
【五香茶叶蛋】
材料：鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过地瓜建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）
调料：
Ａ：八角３粒、桂皮一块、香叶２片、花椒１小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻２个、甘草少许、陈皮少许（Ａ材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。）
Ｂ：生姜１小块、盐１大勺、酱油２勺、冰糖２勺、茶叶３勺（Ｂ材料则是必需的东西）
作法：１、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮５分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
２、将调料Ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料Ｂ搅匀
３、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制１天即可
分解图……
地瓜的贴心建议：
１、香料越齐全，卤水的味道就越香
２、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂
３、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。
４、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日
ＰＳ：讲个蛋的笑话，从朋友那里Ｃ来的
一个鸡蛋去茶馆喝茶，结果它变成了茶叶蛋；
有一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；
有一有个鸡蛋跑到了山东，结果变成了鲁（卤）蛋；
有一个鸡蛋去倒煤，结果变成了倒霉蛋。
有一个鸡蛋跑到花丛中去了，结果变成了花旦；
有一个鸡蛋骑着一匹马，拿着一把刀，原来他是刀马旦；
一个鸡蛋掉到了纸上，结果变成了子弹
一个鸡蛋到死海游泳,结果变成了咸蛋超人!
一个海龟鸡蛋自诩自己是金蛋
一个博士鸡蛋自诩自己是银蛋
后来他们参加cctv的节目，都被李咏砸了。
一个鸡蛋和一个鸭蛋演双簧，结果它变成了双黄蛋
世界上最后一个鸡蛋成为了人们的宝贝蛋～～～～～～～～～
一个鸡蛋不小心跑到试卷上,结果变成了零蛋
一个鸡蛋放了一个屁，结果变成了毒气弹！
一个蛋嫁了个姓冷的，结果成了性冷淡（姓冷蛋）
一个蛋把全部资本都进股市，结果成了穷光蛋
一个鸡蛋不停地喝高乐高,结果就成了鸡蛋糕!
鸡蛋和西红柿吵架，人们说：西红柿吵蛋。后来吵着吵着打了起来，结果鸡蛋输了，人们就说：蛋蛋面（担担面）
一个鸡蛋走着走着就伏在地上了，于是变成了复旦(好向往的学校哦~~~)
鸡蛋到底是什么？这是个永恒的话题，因此人们经常说：蛋是......
一个蛋上哈哈笑话到忘了时间,然后就变成了通宵达旦
一个鸡蛋被一只乌龟顶在背上，成了王八蛋。
一只很爱玩的蛋——完蛋
一只飞机场身材的鸡蛋，她的名字叫做平淡
一只鸡蛋不爽米饭 吵了米饭几句 就变成蛋炒饭
一个鸡蛋看到了工科女生，结果就成了恐龙蛋~~（开玩笑，无嘲笑之意）^-^
一个鸡蛋爬上了埃弗尔铁塔，结果变成了蛋糕（高）
一个蛋在发短信--信誓旦旦