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祈和电器虎年迎春美食大赛---千叶纹烫面蛋糕卷

发表日期：2010-02-02 摄影器材：尼康(Nikon) 点击数：8421 投票数：4

这个千叶纹蛋糕卷，参加祁和电器的新年活动，还是用的金黄烫面蛋糕

卷的方子，画上了千叶纹，一样的口感，不一样的视觉效果。蛋糕做好，切了两

头的边边出来，顺手给了LG吃，其他的全部装盒送我哥家里了，LG很委屈地说：“

不会吧你，只给我这么一点边角，这么好吃的蛋糕卷我只能看不能吃吗？”。呵呵，

我答应，回头一定再给他做一炉，整盘就给他一个人吃。

蛋糕卷避免粘破外皮的两个小窍门：

1：烘烤完成后，单开上火再烤1~2分钟；

2：出炉以后，把蛋糕卷倒扣在保鲜膜上。

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千叶纹烫面蛋糕卷

材料：

做法：

依依经验分享：

1：蛋糕卷的颜色这么金黄，上次我以为是因为添加了黄油的原因，后来才记起来，

还有另外一个原因是最近用的鸡蛋都是朋友从广西带来的土鸡蛋，蛋黄特别黄；

2：千叶纹似乎可以再画得窄一点更好看；

3：蛋糕卷进炉前、出炉后都要在桌面上用力振几下；

4：以前，我都是吧蛋糕卷倒扣在烤网，再反扣在油纸上，很容易被粘破外皮，这

次，我直接倒扣在保鲜膜上，丁点儿也不会被粘破；

5：蛋糕卷要切得漂亮，要等蛋糕卷彻底放凉再切，或者把刀在火上烧热一下再切。

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