偶看新闻威尼斯贡多拉游船介绍:用微波炉做比萨（PIZZA）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:45:33
09-05-03 00:28 发表于：《天美地投资贷款急用黔信用卡》 分类：未分类
最近晚上突想，既然为吃次比萨要跑老远的必胜客，真不如自己研究下做法，嘿嘿，想想老外的美食都很简单，照本念经都没错吧。早上来就开始搜索，，，，发现并不比做烙煎饼难嘛。哈哈，贴出来，大家共同研究研究。
材料：
面粉（高筋粉更好）、盐、白砂糖、干酵母、奶酪、黄油、沙拉酱、番茄、洋葱、沙拉酱、甜玉米、青红椒、口蘑、腊肉、洋葱、菠萝、奶酪、蟹棒（除划线的部分为必备材料外，其它的可以按照个人喜好自由安排）。
制作方法：
1.把牛奶倒入碗中，加少许清水，在微波炉中加热，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟；
2.将面粉、少许盐和适量白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团（面团要像蒸馒头的面一样软硬适中），加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放两个小时，面发之后擀成所需要大小的饼底就可以；
3.将黄油放入热锅中，炒化时加入番茄、洋葱碎块；
4.炒出汤汁时依次加入盐、糖、沙拉酱，大火收干放凉备用；
5.将适用于微波炉的平底器皿中先薄薄刷一层花生油，面团擀成约1厘米厚的薄饼，然后把边缘推高一些。推高的边缘刷上鸡蛋清；
6.在面饼上均匀涂抹一层比萨酱，撒奶酪丝，再依次撒上甜玉米、青红椒、口蘑、腊肉、洋葱、菠萝、奶酪、蟹棒，最后再撒一些奶酪丝。
7.放入微波炉，先用中微波档烤8分钟，再用烧烤档烤4分钟，就可以出炉了。
秘籍：
1.面团擀成薄饼平摊在盘底上时，一定要用叉子在薄饼上扎一些小孔，这样不仅有利于热气挥发，而且会让丰富馅料的味道进入薄饼中。
2.可放任何自己喜欢的馅料，比如金枪鱼罐头之类的。