对老人的采访:鲜肉粽子（图片附视频）

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 13:21:04
大家久等了！我们家的粽子终于包好了~是鲜肉的哦~~过程全拍了~后面还有视频呢~大家慢慢看吧~

第一步：提前一天把肉腌起来~~里面放点酱油~姜片~白酒~盐~鸡精根据自己的口味调味~





第二步：把糯米洗干净放酱油 盐 鸡精 适量调味~搅拌均匀~


第三步：把粽叶放人烧开的热水中滚烫~粽叶一定要烫！这步一定不能省哦！

大家看看~这个就是没烫过的粽叶和烫过粽叶的对比~（左边是没烫过的右边是烫过的）很明显右边烫过的粽叶比左边没烫过的粽叶的绿~

第四步：把烫好了是粽叶放在一个洗干净的装满冷水的大盆里~

第五步：把粽叶顶头黄颜色的像三角形的东西剪了（因为我也不知道那个叫什么只好这么形容了知道的朋友可以告诉我啊）

第六步：开始包了哦~先选3片大小适中的粽叶~用水粘一块~注意粽叶的正面朝自己！

小提示：告诉大家怎么区分粽叶的正反面吧~看到粽叶那个凸出来的线了吗？那个就是粽叶的反面！

小提示：大家看到那条凹进去的那条线了吧~那个就是粽叶的正面！

第七步：把三片粽叶粘一块的大粽叶向内卷！

第八步：用左手捻住粽叶尾！大拇指顶在下面！一定要抓牢了哦！

第九步：在底部先放三分之一的糯米~

第十步：放一块腌好的肉！

第十一步：继续放糯米~放满了

第十二步：把粽叶向前拉！（注意别太用力弄断了！）


第十三步：把粽子开口处朝左边~把多余的粽叶用指甲掐断~

第十四步：找一片小一点的粽叶当插片~插入粽子和刚才多余粽叶的中间~要往里插插~

第十五步：把前一步多余的粽叶折在刚才插入的粽叶上~


第十六步：把刚才包好的粽子反过来！翘起来的粽叶朝着自己！开口向上！

第十七步：把刚才翘着的粽叶向外折~

第十八步：把上一步折过来的粽叶裹住粽子下面那个最尖的角~

第十九步：把刚才裹住粽子角多余的粽叶提拉上来

第十二步：把刚才提拉上来的粽叶从粽子顶上绕过来~



第二十一步：抓住包好的粽子用纱线在粽子顶上绕一圈~打结~一定要打紧哦！做完这一步一个漂亮的粽子就包好了

最后的步骤就剩下煮了！把包好的粽子放进大锅里煮~要煮5个小时呢！注意粽子要整整齐齐的放在锅里煮！

哈哈~~放锅里慢慢煮去吧！等煮好了我再把煮好了的粽子放上来诱惑诱惑大家！！




这个是我包的~太丑了.....

跟妈妈的一比更丑了.......
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看了那么多步骤脑子有点糊了吧 ~没关系~图片看不懂咱们看视频！！视频总能看的明白吧
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