抗战老兵节目:[吃遍都市]电压力锅做的焖酥鱼 - ChinaRen社区 - 吃喝
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[吃遍都市]电压力锅做的焖酥鱼点:3637 赶集网 啥都有! 高薪职位紧急招聘 投票:初吻哪丢的 楼主:胖悠悠 2009-02-13 10:33 引用回复编辑投诉
原料:A 小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行,就是别太大了就行,要不鱼刺不爱酥)
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B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
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c 鸡蛋一个(炸鱼用)
做法: 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
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2准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水(要少加,因为电压力锅不怎麽蒸发水的),差一点能没过鱼身就行,然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去,盖上盖子,弄好排气阀,定时35分钟就行了,因为锅里的水已经是开的了,所以这是保压时间(你要根据自家锅的定时器不同改一下)。
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3 时间一到就拔掉电源,等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)!打开锅盖,这时你会发现锅里还有很多水,这样肯定不好吃,所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮,一直到锅里的水干了就行了,你这时一定要看着,千万别糊了。等到汤干了,就把鱼夹出来放到盘子中,把做鱼时的作料都挑出去,晾凉后再吃。这时你会发现根本不用吐刺,那鱼刺都酥了,再烙两张饼就着吃,哎呀,没的说了,香呀!!你们快试试吧!
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最后强调一下沾着鸡蛋液把鱼炸一下是为了防止鱼在制作过程中变碎,而且制作过程中也不要翻个儿,那样也容易碎,往出夹的时候动作一定要轻些,不然很容易夹碎了,这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。
如果没有电压力锅用普通的压力锅也行,方法一样,就是时间灵活掌握一下就行。
还有一点就是一定要等到锅里的气放完了再打盖,不要着急,千万注意安全。自:Club.ChinaRen.com
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原料:A 小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行,就是别太大了就行,要不鱼刺不爱酥)
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B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
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c 鸡蛋一个(炸鱼用)
做法: 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
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2准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水(要少加,因为电压力锅不怎麽蒸发水的),差一点能没过鱼身就行,然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去,盖上盖子,弄好排气阀,定时35分钟就行了,因为锅里的水已经是开的了,所以这是保压时间(你要根据自家锅的定时器不同改一下)。
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3 时间一到就拔掉电源,等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)!打开锅盖,这时你会发现锅里还有很多水,这样肯定不好吃,所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮,一直到锅里的水干了就行了,你这时一定要看着,千万别糊了。等到汤干了,就把鱼夹出来放到盘子中,把做鱼时的作料都挑出去,晾凉后再吃。这时你会发现根本不用吐刺,那鱼刺都酥了,再烙两张饼就着吃,哎呀,没的说了,香呀!!你们快试试吧!
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最后强调一下沾着鸡蛋液把鱼炸一下是为了防止鱼在制作过程中变碎,而且制作过程中也不要翻个儿,那样也容易碎,往出夹的时候动作一定要轻些,不然很容易夹碎了,这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。
如果没有电压力锅用普通的压力锅也行,方法一样,就是时间灵活掌握一下就行。
还有一点就是一定要等到锅里的气放完了再打盖,不要着急,千万注意安全。自:Club.ChinaRen.com
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电压力锅的使用问题?
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哪个品牌的电压力锅好?
电压力锅好不好?
美的电压力锅电视广告的女星是谁?
大家推荐一下哪个品牌的电压力锅好?
急需广告用语 关于电压力锅方面的
古巴文字翻译,电压力锅上的指示文字。
电压力锅到底好不好用?
电压力锅胶圈露气买不到
怎样写小家电产品的销售合同(如电磁炉\电压力锅\豆浆机等等)?
建一个月产量一万台的电压力锅生产厂,需要投资多少钱?
电压力锅在使用时它的塑料外壳很热,这正常吗
我要去跑业务销售电压力锅,大家有什么好的经验么~?说说^
CH里恐惧BUG怎么做的
广州哪里可以买到最便宜电压力锅?
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如何用电压力锅做无水炖鸡?
请问老板牌电压力锅好用么?安全么?
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