日本cpb好用吗:孕妇营养《上》

胎儿脑部发育关键期，孕妈应该怎么吃？

 　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈学存告诉记者，孕妇饮食关键在全面、均衡，在怀孕早期也就是怀孕前的12周，虽然宝宝的身体发育还比较缓慢，但脑部的发育却在怀孕第七周开始已经出现雏形，神经管开始发育，3个月后神经管闭合，大脑和脊椎开始发育。因此这个阶段是宝宝脑组织增殖的激增期，是胎儿成长的关键阶段，因此要特别注意宝宝脑部发育所需营养的补充，多吃富含DHA、胆碱的海产品、花生等，以及充足的蛋白质。 

　　同时，这一阶段也是孕妇妊娠反应比较严重的时期，孕妇会有恶心、呕吐、食欲不振等反应。因此这个时期的饮食重点还要考虑如何让孕妇减轻妊娠反应带来的呕吐、厌食等，保证让孕妇摄入足够的营养。 

　哪些是孕早期的主打营养素? 

　　怀孕第1个月 

　　主打营养素：叶酸 

　　作用：防止胎儿神经器官缺陷 

　　补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜(苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等);谷类食物(全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等);豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。 

怀孕第2个月 

　　主打营养素：维生素c、维生素b6 

　　作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐

　　怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素c能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素c来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。

　　tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素c大量流失。

　　对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素b6便是妊娠呕吐的克星。维生素vb6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。

　怀孕第3个月

　　主打营养素：镁、维生素A

　　作用：促进胎宝宝生长发育

　　镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。 在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、香蕉、草莓、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。镁的摄入还可预防妊娠抽搐、早产等并发症。

　　胎儿发育的整个过程都需要维生素a，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素a，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的维生素A。

酱肉四季豆-妊娠早期补充元气

 　　【材　料】四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片

　　【调味料】A料:黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙     B料:香麻油1/8小匙

      【做　法】 1、牛肉丝放入碗中加A料拌匀(图1)。四季豆洗净、切斜段(图2);胡萝卜和姜去皮、切丝。 2、锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。 3、锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，加1大匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上B料即可盛起。

宫内胎儿最爱23种健康零食

         怀孕了，薯片不能吃，油炸里脊串不能吃了，肯德鸡也不能吃了……为了肚子里的宝宝，我们不得不放弃自己心爱的零食，可我们拿什么解谗呢？ 

　　其实，在怀孕的时候，也有很多食物即可以解谗，而且还是营养丰富的健康食品呢。

　　1、杏仁 在平底锅里稍微焖一下，香脆且富含蛋白质 

　　2、杏仁干 充满了维生素A，为你带来健康的肌肤、眼睛和骨骼 

　　3、香脆果粒酸奶+麦片 富含丰富的钙质、蛋白质以及纤维素 

　　4、麦片制成的小饼干 碳水化合物独有甜甜的味道，可补充能量 

　　5、麦片制成的麻花卷 美味，以零食的吃法来增加纤维素 

      6、半个香蕉卷进全麦面包 钾加蛋白质等于一个营养的超级零食 

　　7、全熟的白煮蛋 随时可以取得的蛋白质 

　　8、猕猴桃 完美的维生素c来源 

　　9、葡萄及蕃茄 装着维生素c的小炸弹 

　　10、新鲜的樱桃 甜甜的礼物，含维生素c 

　　11、蓝莓或者蓝莓干 拥有美味维生素C的同时，让你倍感惊喜 

　　12、芒果块 丰富的维生素a，有助于胎宝宝的细胞成长 

　　13、甜瓜片配上酸橙 丰富繁荣维生素a和c给你清醒的感觉 

　　14、包心菜卷 维生素A和C超级多的食品，是素食主义者的最爱 

　　15、“蔬菜黄豆”或“甜豆” 煮熟冷却后撒盐食用，含蛋白质、维生素a、铁及钙 

      16、芹菜棒蘸进酸奶中 用一种可口的方法去品尝这种长长的深色绿叶 

　　17、蔬菜面包片 在获得美味的同时包含了各种蔬果 

　　18、低脂肪南瓜糕点 可口的食物含有维生素及矿物质 

　　19、蔬果包火鸡片 脆脆的感觉中富含了低蛋白质 

　　20、粗粮制成的可口蛋卷 加上一条条黑色的糖浆可补充铁 

　　21、烤土豆洒上纯酸奶 土豆皮含有丰富的铁 

　　22、考出来的甜土豆片 一种比普通土豆片更健康、更营养的选择 

　　23、苹果片配奶酪片 不仅是吃水果，而且是取得纤维素和钙的很好途径 

煲汤时间越长营养越多？

 　　人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧一天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学道理的。营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。人们平常爱喝的骨头汤，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。正确的方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。 

　　为了验证这个说法，我们做了一个实验。实验选择了三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热 1 小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热 0.5 小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5 小时、脂肪加热 0.75 小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热 1 小时后含量基本不变，脂肪含量在加热 45 分钟时升至最高值。这三种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低，所以无需长时间煲汤。专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素，加热 1 ～ 1.5 小时，即可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。 

　　食物中的营养，一般是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素等。在烹饪过程中，时间越长，其温度就会越高，氨基酸遭到破坏，营养反而降低。同时还会使菜肴失去应有的鲜味 , 维生素损失得越多，甚至消失殆尽，所以，煲汤时间不是越长营养越多的。 

孕妇多喝牛奶预防胎儿骨折

     加拿大麦吉尔大学的营养学家克里斯汀·卡奥斯基和他的同事们对300多位女性进行了研究。这些女性大都在19岁到45岁之间，1997年5月到1999年6月期间，她们在加拿大卡尔加里市三家医院生下孩子，其中72人每天喝不足一杯的牛奶。 

　　科学家们发现，怀孕期间每天饮用一杯牛奶和三杯牛奶的母亲，生下的婴儿体重有很大差别。据统计，怀孕母亲每天多喝一杯牛奶，孩子出生时的体重平均会增加41克。

　　英国南安普顿大学的科学家们以前曾发现，母亲在怀孕期间却乏维他命D的摄入，孩子的骨骼发育将受到影响，长大后也容易患骨骼疏松症和增加骨折的危险。

　　而一杯牛奶中大约含有2.5毫克的维他命D，这种物质对于胎儿的骨骼发育和强化骨质十分重要；另外，一杯牛奶中还含有50毫克钙，母亲需要通过脐带向婴儿传输钙物质，同样能增加婴儿骨骼发育。

七种营养保你生出健康胎儿

 　1、微量元素 

　　胎儿脑细胞发育需要各种营养素的供给，其中一些微量元素是胎儿脑细胞发育过程中所必需的。

　　建议：食用红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等，动物的血，这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸引和利用。 

也应多喝奶。

　　2、脂肪

　　脂肪中的氨基酸是形成胎儿脑细胞、髓鞘的重要元素，因此适当地食用含有脂肪的食品也是非常必须的。

　　建议：不要担心身材只吃瘦肉不吃肥肉，或者只吃鸡蛋、牛奶，不吃肉类。

　　3、碳水化合物

　　碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎儿新陈代谢必需营养素，用于胎儿呼吸。因此，孕妇必须保持血糖水平正常，以免影响胎宝贝代谢，妨碍正常生长。

　　建议：谷物、薯类和果蔬类均含有碳水化合物。比如大米、小米、玉米还有马铃薯等。

　　4、维生素

　　维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，不同的维生素对于胎儿的发育起到不同的作用。比如，维生素A对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育均有作用；维生素C，则对胎儿骨骼和牙齿形成，造血系统的健全和机体抵抗力等都有促进作用。

　　建议：维生素大量存在于蔬菜瓜果中，大量食用果蔬则是最实用的方法。

　　5、蛋白质

　　蛋白质是构成宝宝肌体的重要成分。在城市中生活的孕妇，一般每天都能吃到的蛋白质，因此不需要特别补充。

　　建议：奶、蛋中的蛋白质是完全蛋白，最易于被人体吸收。另外，鱼虾禽肉等荤菜中的蛋白是优质蛋白，豆类及豆制品中的蛋白也是植物来源的优质蛋白。

　　6、水

　　水是人体生命必须的元素。孕期，孕妇体内的血流量增加了一倍，需要摄取大量水份。因此，孕妇必须喝足够的水。

　　建议：每天1000毫升~1500毫升为宜。

　　7、纤维素

　　便秘是妊娠期常见的症状，而纤维素有助于防止这个症状的发生。

　　建议：水果和蔬菜是纤维素的重要来源，孕妇每天可以食用。需要注意的是，不要过分依靠麸糖类食品去摄取纤维素，因为会妨碍吸收其他营养物质。 

专家提醒丝瓜络煲汤可催乳而丝瓜无此功效

 　　近日，有人在网上称丝瓜可以催乳并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方。其实，丝瓜本身没有催乳作用，但是丝瓜的经络即丝瓜络却可以通乳，使乳汁分泌通畅。

　　东南大学附属中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍，丝瓜络是一种中药材，又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋、丝瓜瓤，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状维管束交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，哺乳期乳房有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血、通乳和开胃化痰功效。一些产妇将丝瓜与鲫鱼、蹄骨旁、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛。其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳效果的。但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶作用。专家建议，出现乳汁分泌不畅、乳房包块时，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络通乳。

孕妈咪怎样通过饮食补钙

 　　微量元素之三 钙

　　【引言】怀孕期间的钙能够保证胎宝宝成长的骨头和牙齿需要，同时也影响孕妈咪自身的健康，缺钙易发生骨质软化病或骨盆畸形，甚至影响产后泌乳。因此让我们一起来学习怎样通过饮食补钙吧。

　　需求量：

　　孕初期为普通摄入量为800毫克/天；孕中期摄入量为1000毫克/天；孕晚期为1200毫克/天。

　　补充时间：

　　孕中、晚期应加强补钙。

　　奶制品、豆制品钙含量高

　　增加高钙食物的摄入，如奶和奶制品、豆制品、鸡蛋、海带、黑木耳、鱼虾等。同时额外补充一定量的钙制品。维生素D能够调节钙磷代谢，促进钙的吸收，除了服用维生素D外，也可以通过晒太阳的方式在体内合成。

　　Tips1：孕期日常需要补充大约1000毫克的钙片，但是钙片效果没有食品那么好。主张孕妈咪通过食物补钙。

　　Tips2：菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜中的草酸较高，应先焯一下去掉涩味后再烹饪。

　　Tips3：钙容易与草酸、植酸等结合，影响钙的吸收，因此补钙最佳时间应是在晚餐后半小时、两餐之间。

　　高含量食物Top10(每100克食物所含量)(所有补钙已有)

　　鱼松3970毫克        小虾皮991毫克             紫菜343毫克

    海带241毫克         牛奶104毫克               海蜇皮150毫克

    毛豆100毫克         豆腐164毫克                苜蓿713毫克

    荠菜420毫克

孕前营养供给的注意事项

     首先要保证热能的充足供给。最好在每天供给正常成人需要的2200千卡的基础上，再加上400千卡，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量，这样才能使“精强卵壮”，为受孕和优生创造必要条件。

    其次要保证充足优质蛋白质的供给。男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质40～60g，保证受精卵的正常发育。

    第三是保证脂肪的供给。脂肪是机体热能的主要来源，其所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。

    第四是充足的无机盐和微量元素。钙质、铁、锌、铜等构成骨骼、制造血液、提高智力，维持体内代谢的平衡。最后是供给适量的维生素，能够有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长，但是过量的维生素，如脂溶性维生素也会对身体有害，因此建议男女双方多从食物中摄取，慎重补充维生素制剂。

    具体的说，建议夫妻双方每天摄入畜肉150～200g、鸡蛋1～2个、豆制品50～150g、蔬菜500g、水果100～150g、主食400～600g、植物油40～50g、硬果类食物20～50g、牛奶500ml。

有益胎儿的食物大搜集

 　孕期最重要的孕期饮食原则是均衡饮食，不可舍本逐末。将不同的营养成分平均分配在各餐中，并采取少量多餐的方式来补充，是准妈妈轻松达到均衡饮食的好方法。在此基础上，由于在孕期不同阶段胎儿的发育情况不同，准妈妈和胎儿对营养的需求重点也有所不同，因此，如何随着孕期变化调整日常饮食，让胎儿获得适当的营养，就值得准妈妈花些心思了。

　　1 怀孕初期(1～3个月)

　　怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期，是胎儿生长发育至关重要的时期，也是胎儿最易致畸的时期。在这一时期，膳食调配上应多样化，营养要丰富全面，以清淡、少油腻为主。

　　·胎儿正需要叶酸

　　胎儿的中枢神经系统在此时期开始形成，这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期，在第3~4周时，胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕初期需要摄取足量的叶酸。营养师刘盈洁表示，叶酸可有效降低形成神经畸形儿的风险，更是胎儿神经发育的关键营养素。也特别提醒计划怀孕的夫妻，孕前3个月就应开始补充叶酸了。

　　POINT

　　因叶酸属于水溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式，用水煮等烹饪方法易使叶酸流失。

　　·富含叶酸的食物包括：

　　鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等。

　　2怀孕中期(4～6个月)

　　在这个时候，胎儿的嗅觉记忆渐渐成熟，当准妈妈津津有味地吃着美食的时候，胎儿也在享受着呢！刘盈洁营养师建议，平常食欲不佳或以外食为主的准妈妈，如果担心营养摄取不足，可在医师的指导下服用孕妇综合维生素。

　　要特别注意的是，此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响很大，准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大的关系，所以孕妇更应该注意保持自然均衡的饮食。

　　·胎儿正需要蛋白质

　　进入怀孕中期，供应身体足够的高品质蛋白质非常重要。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性的1.5倍，如果蛋白质摄入不足，准妈妈可能会出现贫血等症状，胎儿也可能会体重不足。

　　POINT

　　对于素食的准妈妈，由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少，应多以吃豆腐、豆浆等黄豆食品，与谷类、坚果类等食物互相搭配食用，才能获得较完全的蛋白质。

　　·富含蛋白质的食物包括：

　　牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼类等。

　　·胎儿正需要钙

　　怀孕中期胎儿的骨骼正在快速发育，母体要供给胎儿大量的钙，因此需要增加钙的摄取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃钙质丰富的食物。胎儿时期如果缺钙，会影响到宝宝以后的牙齿发育。

　　POINT

　　维生素D可以帮助钙质吸收，皮肤经阳光照射后身体会合成维生素D，因此刘盈洁营养师特别叮嘱准妈妈，在注重摄取钙质的同时，也要记得外出散散步、晒晒太阳喔！

　　·富含钙质的食物包括：

　　牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等。

　　·胎儿正需要各种维生素

　　各种维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要，不过要注意的是，有些维生素如果摄取过量，反而可能会对胎儿的正常发育造成反效果。一般来说，在正常的饮食状况下，维生素的摄取量就已足够，准妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充。针对其中几类维生素的摄取，刘盈洁营养师强调，维生素A、维生素D、维生素E为脂溶性维生素，准妈妈补充铁剂时要小心剂量，如果超过一日所需，反而会累积在体内，对胎儿产生毒性。

　　POINT

　　经过高温处理的罐头食品，其维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏，而且在制作过程中多少都会有色素等添加剂，孕妇应减少食用。

　　·富含维生素的食物包括：

　　维生素A：动物肝脏、深绿色蔬菜、黄色水果、牛奶及奶制品、南瓜、胡萝卜等。

　　维生素B1：糙米、瘦肉、坚果类、豆类等。

　　维生素B2：牛奶、大豆、蛋类及一些绿叶蔬菜如油菜等。

　　维生素D：海鱼、蛋黄、植物油、鱼肝油等。

　　维生素E：全麦类、深色叶菜类、坚果类等。

　　·胎儿正需要锌

　　锌对身体的代谢功能有很大的影响，对胎儿的生长也很重要。锌若摄取不足，容易生出早产儿或体重不足的婴儿，准妈妈们不可不注意；同时锌对增强孩子的免疫系统发展也相当重要。

　　·富含锌的食物包括：

　　虾米、蛤、紫菜、牡蛎、鱼类、瘦肉、蛋黄等。

　　孕期有益胎儿发育的食物列表

　　1牛奶

　　牛奶可说是补充钙质的好选择，喝脱脂牛奶则可避免摄取过量的脂肪。孕妇每天钙质的摄取量约为1 000毫克，早晚1杯牛奶，再注意吃些含钙量丰富的食物，即可基本就可满足需求。

　　2鸡蛋

　　鸡蛋是孕期摄取蛋白质的最佳来源之一，它可以用多种方式来料理，是大多数人喜爱的食品。蛋黄中含的铁质也是孕后期重要的营养元素。

　　3全麦食品

　　包括麦片、全麦馒头、全麦面包等。麦片应选择没有任何糖类或其他成分添加的，较为健康，如果觉得味道太淡，可在麦片中按照个人喜好加一些新鲜水果、葡萄干牛奶或蜂蜜。

　　4鱼类

　　怀孕期间需要大量的多元不饱和脂肪酸，鲔鱼、鲑鱼、带鱼等鱼类含有的DHA可以促进胎儿大脑与视力发育，也可让准妈妈的血液循环更顺畅，喜欢吃鱼的准妈妈有福啦。

　　5瘦肉

　　动物性蛋白质是整个孕期都需要补充的营养，随着肚子里的宝宝一天天地长大，准妈妈摄入蛋白质的量也需稍做调整增加。避开脂肪较多的肥肉，准妈妈可以更放心地进食。

　　6豆类

　　豆类、花生、核桃等含有较多的锰，怀孕期间若缺少锰可能会妨碍胎儿骨骼的健全生长，导致发生骨骼畸形或软骨病，对胎儿的肌腱、神经、腺体组织等的发育也会造成影响。

　　7花椰菜、芹菜等绿色蔬菜

　　花椰菜同样含有丰富的叶酸，此外还含有大量纤维质及抗氧化剂，其所含的丰富的维生素C还可以帮助身体吸收其他绿色蔬菜中的铁。芹菜富含粗纤维，能促进肠道蠕动，常吃可防止便秘。

　　8黄豆芽

　　黄豆芽是一种富含蛋白质的蔬菜，对不喜欢吃肉的妈妈来说，是补充蛋白质的好食品。另外它还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。

　　9 胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，是孕妇的最佳菜肴之一。

　　10海带

　　海带、紫菜等海藻类食物有丰富的碘，怀孕时如果碘量不足，除了影响孕妇自身的甲状腺功能之外，也可能使胎儿易患呆小症。另一方面，这类食物的膳食纤维也很丰富。

　　11坚果类

　　葵花籽、开心果等食物中所含的维生素E有助于胎儿肺部发育。食用油如葵花籽油、橄榄油等都含有丰富维生素E。

　　12黑芝麻

　　黑芝麻为高钙含量的食品，有助于胎儿骨骼的发育，并可防治妈妈的骨质疏松症状。另外，黑芝麻捣烂后配合牛奶、蜂蜜饮用可治便秘。

　　13柑橘类水果

　　柑橘类水果富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物以及多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。

　　14苹果

　　苹果不只含有丰富的维生素，其中所含的锌与脑部的记忆发展能力有关，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，并帮助胎儿后天的记忆力。

　　3怀孕末期(7～9个月)

　　怀孕7个月后，胎儿的发展更趋迅速，不论是大脑皮层、心肺系统、感觉神经系统及各种器官的发育都渐成熟，而孕妇也要为迎接生产作准备了。

　　·胎儿正需要水

　　孕妇要养成多喝水的好习惯，罐装饮料或果汁通常含有过多的添加物，对胎儿无益。另一方面，便秘是孕期常见的毛病，多补充开水、多摄取富含纤维质的食品，并做适当的运动，如饭后散步等，可起到预防和改善的作用。

　　POINT

　　八角、茴香、花椒、胡椒、五香粉等热性调味料容易消耗肠道内的水分，造成肠道干燥，有便秘困扰的妈妈不妨先避开食用。

　　·富含纤维质的食物包括：

　　芹菜、竹笋、苹果等。

　　·胎儿正需要铁

　　到了怀孕末期，虽然身体对铁质的吸收率会自然提高，但是如果准妈妈的铁质摄取量不足，就容易导致缺铁性贫血，怀孕前就有贫血症状的女性更要特别注意。

　　·富含铁的食物包括：

　　牛肉、瘦猪肉、深绿色蔬菜、贝类、葡萄干等。

　　POINT

　　茶叶中所含单宁会阻止铁的吸收，因此用餐前后一个小时之内不宜喝茶；而维生素C能促进铁质吸收，多吃新鲜蔬菜和水果有益。

　　·胎儿正需要DHA

　　DHA能保障胎儿身体和脑组织的健康发展； DHA还能起到稳定孕妇情绪的作用。

　　·富含DHA的食物包括：

　　鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等。

孕妇饮食影响宝宝未来寿命

    长期以来，人们一直在关注孕妇的饮食结构对孩子健康所产生的影响。英国科学家最近发表的一项研究结果表明，采用合理膳食结构的试验白鼠所生出来的后代活得更健康，更长寿。研究结果还显示，那些在母体里得不到良好营养供给的白鼠在出生后死得早。  

　　研究人员表示，尽管他们的研究结果不能直接用于解释人类的健康问题，但是却可以充分证实那“轻量级”的婴儿在长大成人后更容易患上心血管等疾病与其在母体中的营养供应有关。此外，研究还证明，胎儿在妊娠期间的发育状况对其出生后的寿命长短有着很大的影响。 

　　在第一轮实验中，研究人员将怀孕白鼠分成三组。一组采用富含蛋白质的食谱，另一组则采用低蛋白含量的食谱。幼鼠出生后，研究人员将母鼠调换了一下，这样那些营养不良的幼鼠由采用标准食谱的母鼠喂养，以便让它们逐渐恢复体能。第三组为对照组。这组的白鼠妈妈采用标准食谱。幼鼠出生后，按正常情况喂养。 

　　实验结果显示，对照组的幼鼠存活了大约两年。在母体里得到充分营养补充的白鼠的寿命平均比对照组的白鼠要长两个月。而那些在妊娠期间未能得到良好营养补充的白鼠则平均比对照组的白鼠少活半年之多。 

　　在第二轮实验中，研究人员将每窝幼鼠分出一半，并让它们在第21天的时候断奶，改用能使人变胖的那种高热量和高糖食谱喂养。另外一半幼鼠则按标准食谱喂养。实验结果显示，那些在母体里未能得到良好的营养补充，且断奶后采用不健康食谱的白鼠只活了一年，是另外一半老鼠寿命的一半。 

　　研究人员表示，高热量饮食对那些在母体内就得到良好营养补充的幼鼠并未产生明显的影响。在过去，曾有研究表明，“轻量级”新生儿容易在成人后患心脏病和高血压。这说明，母体本身得不到很好的营养供应会影响胎儿的正常发育。在这次研究中，研究人员发现，由于得不到良好的营养供应，白鼠胎儿的一些关键器官，如肾脏受到了损害。根据实验结果推算，人类妊娠期间不同的营养供应对孩子寿命影响很大，甚至可以影响孩子是活到50岁还是活到75岁。

教你解决孕早期食欲不振方法

 　　对于准妈妈来说，妊娠早期是很难受的。孕早期往往会出现一些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者无法进食，长时间会引起各种营养素的缺乏，从而影响孕妇健康，并会导致胎儿发育不良或者畸形。这种生理反应一般在妊娠的第42天开始，至第84天消失。

　　为防止孕妇在早孕时营养不良，要设法提高孕妇的食慾，在食物的选择、加工及烹调过程中要多加功夫，要注意食物的色、香、味之外，并可以根据个人的经济能力、地理环境、季节变化来选择加工、烹调食物，使孕妇能够摄入最佳的营养。

　　以下几点要注意：

　　1、食物外在形态要能够吸引孕妇的食欲，同时还要清澹爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、茄子、胡萝卜、哈密瓜、苹果等，它们色彩鲜豔，营养丰富，易诱发人的食欲。

　　2、应该选择易消化、易吸收的食物，同时能减轻呕吐，如烤麵包、饼乾、大米或小米稀饭。干食品能减轻噁心、呕吐症状，大米或小米稀饭能补充因噁心、呕吐失去的水分。

　　3、所选择的食品要适合孕妇的口味，在选择食物前要儘量徵求孕妇的意见，烹调要多样化，并应儘量减少营养素的损失。可根据孕妇的不同情况和饮食习惯，选择不同的材料，烹调出美味可口的食物。

　　4、孕妇在进食过程中，应保持精神愉快。可考虑在进食时听听轻鬆的音乐，餐桌上可放一些鲜花点缀一下，这样都有效地帮助孕妇减轻早孕的恐惧、孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，令胚胎得到正常发育。

帮助你优生的中药方法

 　　认识体质，选取适当中药

　　常见体质分型包括气虚无力型，阳虚怕冷型、血虚缺氧型、阴虚燥热型、湿热交阻型、寒湿痰盛型、肝气郁结型及气血瘀阻型等九种。一般而言，身体基本元素(阴、阳、气、血)的不足，抵抗力虚弱者为虚证，如前四型即为中医之虚证，平时可以配合药膳增强疗效，而后五型则为病气强盛，抵抗力未弱之实证，如感冒发烧、急性肠胃炎、急性肝炎、高血压等证，此时以医师的治疗为主，不宜自行服用药膳。

　　以下简介常见虚证及适用中药，可斟酌使用： 

　　气虚无力型 

　　精神不振、疲倦无力、容易出汗、懒言懒动、头晕嗜睡；心悸胸闷、动则易喘；久咳，容易感冒、呼吸气短、遇冷则鼻塞、流鼻水、气喘、声音低微；食欲不振、嗳气腹胀、容易恶心呕吐、胃酸肠鸣、肌肉消瘦、身材矮小、大便较软或易腹泻，排便不畅；脏器下垂(胃下垂、脱肛或子宫脱垂)；造血功能不足；肌肉筋骨酸痛、小便频数、色清量多、夜尿多、掉发；男子滑精早泄，女子月经失调、白带多而清稀、容易流产、不易受孕等症；此型可选取党参、茯苓、山药、黄耆、红枣、五味子、灵芝、刺五加、牛肉、鱼肉等中药或食品。 

　　阳虚怕冷型 

　　包括气虚的症状外，还有畏寒怕冷、脸色苍白、四肢冰冷；脸色滞暗、心前区疼痛、胸闷胸痛；胃部疼痛、喜按喜暖、时常腹泻；肌肉筋骨酸冷、大量脱发；男子阳萎、女子闭经或不孕等症，此型可选取人参、杜仲、肉桂、淫羊藿、羊肉、鹿肉、鸡肉等药物或肉品。

　　血虚缺氧型 

　　脸色苍白或萎黄、唇色淡白、头晕目眩；心悸健忘、失眠多梦、眼睛干涩、视物模糊、肢体麻木、容易抽筋、指甲易断、月经量少或闭经等症，此型可选熟地、当归、桑椹、枸杞、何首乌、桂圆、猪肝等药物或肉品。 

　　阴虚燥热型

　　两颧潮红、口燥咽干、手足心热、睡时流汗、全身烦热、大便干结、小便量少、心悸健忘、干咳痰少而稠；饥饿却不想吃、干呕、胃部胀气；脸红眼痒、眼睛充血、鼻干鼻痒、鼻痛喷嚏、耳痒耳痛；急燥易怒、眠差多梦、视力减退、眼睛干涩、皮肤干痒、青春痘、粉刺、肌肉筋骨酸软、眩晕耳鸣、掉发秃发、男子遗精、女子月经失调、量少或闭经等症，此型可选粉光参、石斛、黄精、麦冬、百合、玉竹、鸭肉、猪肉等药物或肉品。 

　　以上所列为基本虚证，然而现代人的体质很少出现单一证型，常见每个人的症状出现综合证型，例如阳气虚弱、气阴两虚、阴血不足及阴阳两虚等综合体质。

　　因此未识体质前，选择药材应以阴阳平衡为主，即寒凉药(食物)与温热药应等比例选取，例如黄耆与石斛、桂圆与百合等一同食用，切勿偏于温补或凉补。

　　助孕药膳 

　　以下提供药膳一般人均可食用，偏阳气不足者，可酌加一至两味温补药；偏气血不足者，可酌加一至两味补阴药，如此即可调配出最佳药膳。

　　＃羊藿桑椹茶 

　　＃五子山药蚵仔煎 

　　＃补肾乌龙面 

　　＃清热养肝茶 

过胖的孕妇如何调节饮食

 　　孕妇肥胖可导致分娩巨大胎儿，并造成妊娠糖尿病、妊娠中毒症、剖宫产、产后出血情况增多等等并发症增多。因此妊娠期一定要合理营养，平衡膳食，不可暴食，注意防止肥胖。已经肥胖的孕妇，不能通过药物来减肥，可在医生的指导下，通过调节饮食来减轻肥胖。

    肥胖孕妇饮食要注意下面几点：

　　一、 控制进食量。

　　主要控制糖类食物和脂肪含量高的食物，米饭、面食等粮食均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可多选择含脂肪相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少选择含脂肪量相对较高的猪、牛、羊肉，并可适当增加一些豆类，这样可以保证蛋白质的供给，又能控制脂肪量。少吃油炸食物、坚果、植物种子类的食物，这类食物含脂肪量也较高。

　　二、 多吃蔬菜水果。

　　主食和脂肪进食量减少后，往往饥饿感较严重，可多吃一些蔬菜水果，注意要选择含糖分少的水果，既缓解饥饿感，又可增加维生素和有机物的摄入。

　　三、 养成良好的膳食习惯。

　　有的孕妇喜欢吃零食，边看电视边吃东西，不知不觉进食了大量的食物，这种习惯非常不好，容易造成营养过剩。肥胖孕妇要注意饮食有规律，按时进餐。可选择热量比较低的水果作零食，不要选择饼干、糖果、瓜籽仁、油炸土豆片等热量比较高的食物作零食。 

影响孕妇钙铁吸收的原因

     很多人知道孕妇吃粗粮更有利于让自己和胎儿获得全面的营养，不过孕妇吃粗粮也是有讲究的，因为粗粮里的纤维素就很可能影响孕妇对钙、铁等微量元素的吸收。 

孕妇吃粗粮影响钙、铁吸收

　　相对于其他食物，粗粮里维生素B损失少。因此鼓励孕妇吃粗粮，可以使孕妇少受到便秘困扰。不过，因为粗粮里含有比较丰富的纤维素，而人摄入过多纤维素，可能影响对微量元素的吸收。例如燕麦片如果和用于缓解孕妇贫血的补铁剂一起吃，或者和补钙剂一起吃，就会影响孕妇对铁、钙的吸收；在吃奶制品时如果同时吃纤维素含量比较高的粗粮，也会影响人体对钙的吸收。此外，大量纤维素的摄入还会影响人体对脂肪、胆固醇的吸收。

　　滕越提醒，孕妇怀孕期间适量补充粗粮是好事，但要注意不能和奶制品、补充铁或钙的食物或药物一起吃，最好间隔40分钟左右。如吃燕麦片的话，最好在餐后40分钟左右再补充铁剂或钙剂。 

孕妇防止疾病最佳食品:马铃薯

     由于早孕反应，以及增大了的子宫压迫胃和其他消化器官，孕妇常出现消化不良，食欲不振等情况。这时孕妇除了少吃多餐外，在饮食结构方面应挑选容易消化的、新鲜的食物，尽量避免吃油炸、辛辣的食物，同时可在医生的指导下服用维生素B1、酵母片和健脾开胃的中成药。 

马铃薯妊娠期食疗佳品

　　另外，食欲不振时吃些马铃薯好。因为它营养丰富，不仅富含粗纤维素，食后容易产生饱腹感，而且含有丰富的维生素B6、C，对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用；还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等。有研究表明：马铃薯富含钾，每天吃5-6个鸡蛋大小的马铃薯，可以维持血压正常及预防中风。因此，马铃薯也是妊娠中、晚期防治妊娠高血压的食疗保健品。

让宝宝有一双明亮眼睛的饮食

     孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了您腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛，要鼓励自己，多吃对孩子有益的食品。 

　　孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了您腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛，要鼓励自己，多吃对孩子有益的食品。 

　　油质鱼类

　　女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素HDA能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。但不建议孕妇吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妇每个星期至少吃一次鱼。

　　胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜

　　多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，防止维生素A、B、E缺乏。尤其是妊娠反应剧烈，持续时间比较长，甚至影响进食，呕吐的孕妇，一定要注意维生素和微量元素的补充。

　　孕期注意补钙，孩子不易近视

　　缺钙的孕妇所生的孩子在少年时患近视眼的机率高于不缺钙的孩子三倍。因此，怀孕期间补充足够的钙是非常必要的。

　　均衡营养，不要偏食

　　妈妈在哺乳期摄入过多的脂肪类食物，会导致母乳中锌缺乏，如果妈妈不重视对豆制品和胡萝卜素的摄入，会导致母乳中各类营养的不足，这些营养素对小儿的视力发育是很有益处的，会对孩子将来视力发育带来影响。因此，建议哺乳期的妈妈要做到均衡营养，要克服偏食的饮食习惯。

　　如果实在对一些饮食反胃，应该服用维生素A、胡萝卜素、绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏，这些辅食的吸收都有助于幼儿视力的发育。 

九大饮食危害胎儿智力

 　　准妈妈的每一餐都会从腹中宝宝的角度去考虑，吃什么、怎么吃对胎儿最好，准妈妈一定会照做，这就是母爱！聪明的准妈妈，一定要科学进食啊，这样，不仅宝宝壮，对你也很好！  

　　孕期饮食安排需注意  

　　孕妇作为特殊人群，  

在日常的生活饮食中，不仅要注意加强营养，适量吃一些营养丰富的食物是应该的。但由于孕妇的生理特点，应注意下列饮食可能会给孕妇及胎儿带来的危害。  

　　◆高脂肪饮食  

　　大量的医学研究表明，长期高脂肪饮食，会增加下一代生殖器官癌症的危险，长期的高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，可诱发结肠癌。  

　　◆高蛋白食品  

　　过多的摄入蛋白质，人体内会产生大量的硫化氢，组织胺等有害物质，可使血中氮质增高，加重肾脏排泄的压力。  

　　◆高糖饮食  

　　血糖偏高会促使胎儿巨大，胎儿畸形率增高，巨大儿出生后易发生低血糖抽搐。摄入过多的糖分会削弱人体的抵抗力使孕妇感染，不利于优生。  

　　◆高钙饮食  

　　孕妇盲目增加高钙饮食，大量饮用奶牛，服钙片、维生素D等对胎儿有害无益。一般来说，孕妇的钙并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就已经够了。  

　　◆不宜过度咸食  

　　有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，现代医学研究认为，吃盐量与高血压发病率有一定关系，食盐摄入越多，高血压病的发病率也越高。  

　　众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。  

　　◆不宜滥服温热补品  

　　孕妇由于代谢旺盛，全身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，血管也处于扩张、充血状态。分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，气机失调，气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。  

　　◆不宜食用霉变食品  

　　当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2～3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，由于霉菌毒素的侵害，使染色体断裂或畸变，有的停止发育而发生死胎、流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等。    

　　◆不宜长期吃素食  

　　有些孕妇为了追求孕期的“体型健美”，长期素食，这不利于胎儿发育。据研究认为，素食不能提供孕期需要的大量蛋白质，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数且减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生。  

　　◆不宜喝刺激性饮料  

　　医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、易生病等，甚至造成后代终身病废。  

　　而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。  

　　孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。  

　　此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。  

　　孕期聪明进食原则  

　　通过以上的介绍我们已经知道了准妈妈在孕期中所需要的营养物质以及各种营养物质的重要性。那到底要如何进食才是聪明的呢？其实，准妈妈孕期所需要的营养物质就在我们日常的食物中。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水就在我们的饭桌上，只要准妈妈不挑食，正常的饮食是完全可以满足孕期宝宝生长发育需要的，不必专门去补充。  

　　中医认为"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。"这一论述不仅指出平衡膳食所应包括的食物种类，还阐明了各种食物在膳食所应占的地位。  

　　当然，每一位准妈妈的身体情况都是不一样的，有一些孕妇确实在怀孕的某一阶段需要补充一些营养物质，来满足自身的需要。  

　　合理饮食＝聪明饮食  

　　孕期的饮食不一定要精、多，而是要合理。所谓合理营养是指：  

　　◆膳食中应该含有人体所需要的一切营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐（包括微量元素）和水。  

　　◆摄入的食物应该易于消化、吸收，尽可能多样化，并能促进食欲和具有饱腹感。  

　　◆食物中不应含有对机体有害的物质。  

　　◆要注意合理的加工烹调，减少营养物质的损失。  

　　◆主、副食品的搭配，各种营养物质之间的比例要合理。  

　　每一位准妈妈对营养物质的实际需要量是不一样的，应具体分析，单独指导。但每一位准妈妈的饮食也都可遵循下列同一规律：即膳食中要做到“荤素兼备，粗细搭配，少吃多餐，品种多样”，这样就能保证你孕育一个健康、聪明的宝宝了。 

孕妇叶酸不足导致儿童体重不足

  　　据《英国营养学杂志》日前报道，英国纽卡斯尔大学科学家最近发现，血液中缺少叶酸的孕妇生下低体重儿的可能性更大。  

　　叶酸是在绿叶蔬菜、谷物和动物肝脏中发现的一种维生素Ｂ。叶酸对胎儿发育和基因表达至关重要，有助于新细胞的生长和保养。  

　　英国研究人员对接近１０００名孕妇的血红细胞中的叶酸含量进行了研究，并观察了她们的生活方式。负责这项研究的卡罗琳·雷尔顿博士说：“怀孕初期叶酸水平低与新生儿体重低有关联。叶酸水平低的孕妇生下的新生儿体重较轻。”  

　　研究人员还指出，吸烟妇女体内的叶酸水平往往较低，这可能有助于解释为什么这类孕妇生产的新生儿体重较轻。  

　　低体重儿（２.５公斤以下）出现低智商的可能性较高，日后出现健康和发育问题的可能性也较大。

优孕优生在于食

   孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠各时期 的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。 

　　妊娠前期。即怀孕后1至12周。此期胎儿的各器官、内脏正处于分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，需要的热量和 营养物质不显著，并不需要特殊的补给。但这期间孕妇往往容易发生轻度的恶心、呕吐、食欲不振、择食、厌油、烧心、疲倦 等早孕反应。这些反应会影响孕妇的正常进食，进而妨碍营养物质的消化、吸收，导致妊娠中、后期胎儿的营养不良。因 此 ，这个阶段的膳食要以重质量，高蛋白，富营养，少油腻，易消化吸收为其原则。一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面 条、牛奶、豆、浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可选择孕妇平常喜好的食物，但不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强 的食物，以防消化不良或便秘而造成先兆充产。在进食时，最好将饮食中的固体与液体食物分开，即在正餐完毕后隔些时间再 喝水或汤。妊娠反应重的可适当加服维生素B1、B6，均每日服三次，每次10毫克，连服7至10天，以帮助增进食欲， 减少不适感。 

　　妊娠中期，即怀孕后13至37周。此期胎儿各系统器官组织迅速发育，体重、身长增长快，需要大量的蛋白质构成 自己的肌肉和筋骨，尤其是长骨骼和大脑需要补充大量的磷、钙和一定量的碘、锌及各种维生素；母亲也需要蛋白质供给子宫 、胎盘及乳房的发育。母体此时还因胎儿体重的增加体力消耗亦增大，基础代谢比平常人要增加10～20%，对各种营养物 质的需求量也相对增多。此期的饮食营养对母体、胎儿的健康发育非常重要。因引，妊娠中期的饮食原则是：补充热量，全面 营养，易于消化。一般来说，主食如面包、大米、面粉是补充热量的主要来源。同时要摄入营养价值高、富含蛋白质的食物， 如鱼、肉、蛋类、奶类、 豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜水果等。还应多摄入植物性脂肪，这对促进胎儿发育与预防妊 娠高血压综合症都有裨益。不要过多地摄入糖类甜食等，以免影响主食的摄入量。还要适当限制盐的摄入，一般每天摄入盐1 5克左右，在妊娠中、后期要控制在10克左右，减少盐的食入可在某种程度上预防妊娠高血压综合症。但饮食中如果突然减 少盐，可导致饭菜乏味，因而要逐渐减少使味觉习惯。从妊娠中期起，可适当服此钙片、鱼肝油，但不可过量。 

　　妊娠后期。即怀孕后28至40周。此期胎儿发育日趋成熟，体重增加很快，向母体索取的营养素更多，并要在体内 储存一定量的营养，为出生后独立生活做好准备。而母体也是除供胎儿生长发育所需的营养外，自身还要储备营养，以供给分 娩时消耗所需。因而在此阶段孕妇对各种营养物质的需求量更大。这个时期的饮食原则是：食物品种多样，营养更为丰富， 饮食中应以蛋白质和碳水化合物为主，除食入主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外，还要注意多食入动 物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。在妊娠的最 后两个月，胎儿对铁质的需求量相对较多。在此时若孕妇进食较少，则可出现贫血现象。因此，必然多吃富含铁的食物如肝、 肾、红枣、桂园、桃干、杏干、菠菜等。同时，要注意适当晒太阳，以促进维生素D的合成，利于钙、磷的吸收及胎儿骨骼的 生长发育。妊娠后期，往往出现便秘，孕妇除了多吃些油菜、芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要多吃些生津清热的水果、蔬菜， 如苹果、香蕉、葡萄、西红柿、茄子等。纤维多的食物可增强肠蠕动，生津清热食物可去肠热，并以津液润肠道，利于大便的排出。 

　　总之，应在多样化的前提下，根据妊娠不同时期胎儿与母体的营养需要，适时科学地调配饮食营养。值得一提的是， 不宜吃得太油腻，让美味佳肴破坏了营养平衡，否则，有可能影响腹中宝宝的健康发育。 

孕妇不宜吃的十种饮食

   孕妇，作为特殊的人群，在日常饮食生活中，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，应当注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聪颖的小生命，有助优主。

    一、不宜高脂肪饮食

    大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

    二、不宜高蛋自饮食中国美食

    医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达9O－100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为，蛋白质谊过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，较易使人罹患癌症。

    三、不易高糖饮食

    意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。

    四、不宜高钙饮食中国美食

    孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

    五、不宜过度咸食

    有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食。现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄人越多，高血压病的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

    六、不宜酸性饮食中国美食

    孕泪在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，联邦德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。妊娠后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。因此，孕妇在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。

    七、不宜滥服温热补品

    孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态。加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。

    八、不宜食用霉变食品 中国美食

    当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2一3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，由于霉菌毒素的侵害，使染色体断裂颤或畸变，有的停止发育而发生死胎、流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等。另一方面，在胎儿期，由于各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分低弱，霉菌毒素都会对胎儿产生毒性作用，影响发育。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等癌症。此外，母体因食品中毒而发生昏迷、呕吐等症状，极不利胎儿的正常生长发育。

    九、不宜长期素食

    有些孕妇为了追求孕期的体态“健美”，或由于经济条件限制，长期素食，这不利胎儿发育。据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数且减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄人不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低下，存活率较低。对于孕妇来说，也可能发生贫血，水肿和高血压。日本医学家研究发现，吃素食的妇女所生的婴儿，由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害，婴儿出生三个月后，就逐渐显示出感情淡漠，丧失控制头部稳定的能力，出现头和腕等不自主运动，如不及时治疗，就易引起巨幼细胞性贫血活显著的神经系统损害。

    十、不宜喝刺激性饮料中国美食

    医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进人胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而贫血，不利母胎。此外，孕妇不宜多喝冷饮，多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。

妊娠期的营养需要

   孕期应给予适合妊娠需要的平衡饮食，即每餐或每份饮食中，各种营养素之间的比例要合适，既要热量适宜，又要种类齐全。根据胎儿生长发育情况，一般将妊娠1~3个月划分为第一阶段，亦称妊娠早期；4~6个月为第二阶段，亦称妊娠中期；7~9个月为第三阶段，亦称妊娠末期。早期胎儿生长缓慢，平均每天增加1克，此时孕妇所需营养与成年妇女相似或稍有增加。中期胎儿生长增加，每天平均增加10克，各种营养素及热能需要应相应增加。妊娠末期胎儿生长很快，其中又以32~38周时生长最快，并且此时胎儿体内储存各种营养素也最多，应特别重视妊娠末期的营养补充。 

　　1． 热能 

　　怀孕初期，孕妇的基本代谢与正常人相似，所需热能也相同。但妊娠中、末期，基本代谢率比正常人增加10~12%，即每天要增加220~440千卡，普通妇女为2200千卡/天。妊娠4个月后，胎儿生长、母体组织增长、脂肪及蛋白质蓄积过程都突然加速，各种营养素和热能需要量急剧增加，直到分娩为止。但如果怀孕最后2个月，热能增加太高，会使胎儿长得太大，影响顺利分娩。我国营养学会建议妊娠4个月以后应每天增加400千卡的热能；世界卫生组织建议在妊娠的早期每天增加150千卡，中期以后每天增加350千卡。一般热能主要来源于碳水化合物，根据我国的饮食习惯，碳水化合物摄入占总热能70~80%，甚至高达90%。在副食供应较好的条件下，妊娠期间尽可能使碳水化合物摄入量占总热量的60~65%，这样可以保证蛋白质及其他保护性食品的摄入。至于脂肪摄入量，除烹调用适量的油脂外不宜过多进食油腻食品，以免影响其他营养素的摄入。蛋白质是构造、修补机体组织与调节正常生理功能所必需，因此尽可能不要用它来供给热能，蛋白质的摄入量应占热能的15%左右。 

　　2． 蛋白质 

　　孕妇必需摄入足够的蛋白质以满足自身及胎儿生长发育的需要。足月胎儿体内含蛋白质400~500克，妊娠全过程中，额外需要蛋白质约2500克，这些蛋白质均需孕妇在妊娠期间不断从食物中获取，因此孕期注意补充蛋白质极为重要。孕期蛋白质摄入不足，不仅影响胎儿的体格发育，而且能够影响胎儿中枢神经系统发育细胞和功能，胎儿期蛋白质供应不足，胎儿大脑发育不可能正常进行，成人后脑细胞数量比正常人少，智力低下。母体子宫、乳房和胎盘的发育，分娩过程中的消耗，以及产后哺乳，都需要蛋白质。蛋白质供应充足，可避免或减轻妊娠贫血、营养缺乏性水肿及妊娠中毒症的发生。妊娠中期即应开始增加蛋白质供给，世界卫生组织建议妊娠后半期每天增加9克优质蛋白（300毫升牛奶或2个鸡蛋或瘦肉50克即可供给9克优质蛋白）。如以植物性食物为主，每天应增加蛋白质15克（干黄豆40克，或豆腐200克，或豆腐干75克，或主食200克，均可提供15克蛋白质）。我国的饮食以植物性食品为主，故孕妇应从妊娠中期开始每天增加的蛋白质15克，末期增加25克为宜。条件许可时，尽可能使动物性蛋白质占总蛋白质量的2/3为好。 

　　体重55公斤从事极轻体力劳动的孕妇，妊娠中期每天应摄入蛋白质80克左右，轻体力劳动应摄入85克，妊娠末期极轻体力劳动应摄入蛋白质90克，轻体力劳动应摄入95左右。 

　　3． 钙和磷 

　　人一生中决定牙齿整齐及坚固的关键时期是胎儿期至婴儿期。在妊娠期间胎儿即已开始骨骼和牙齿的钙化，乳牙早在妊娠4~5月时已经开始在牙囊内钙化，8个月时牙齿和骨骼钙化突然加速；至出生时全部20个乳牙俱已形成，第一对恒牙也已钙化；恒牙大部分在出生后3~4个月开始陆续钙化。如果孕妇的钙、磷供应不足，胎儿就会从母体的骨和牙齿中夺取大量的钙以满足自己生长的需要，母体钙代谢为负平衡，易患骨质化病。胎儿共需30克钙，为正常母体存钙量2.5%。胎儿体内钙、磷含量随体重增长而增加，怀孕中期胎体仅含1克钙，晚期约增加20余克，在妊娠期间，胎体每天要积聚近300毫克钙。孕妇本身也要贮存30克钙以供哺乳时泌乳的需要。母体钙贮存主要在孕期的后5个月，每天约贮存200毫克，故孕妇要比正常妇女每天多摄入300毫克钙。我国营养学会建议妊娠中期供应量为每天800毫克，末期为1500毫克。缺钙的主要症状是骨牙齿发育不正常，骨质疏松软化，凝血异常，肌肉痉挛，在孕期较常见。牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带为钙的良好来源。草酸会影响钙的吸收。蔬菜中含钙丰富，且草酸含量少的品种有苋菜、香菜、小白菜、苜蓿菜、蒜苗等。饮食钙供给不足时，可用葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙等药物补充，亦可用骨粉补充。骨粉不仅含丰富的钙，而且钙、磷比值亦适宜，是一种较为理想的钙来源。 

　　4． 铁 

　　妊娠期间母体血液容量增大，而红细胞数量并未相应增加，故血红蛋白含量减少。妊娠30~32周时，血红蛋白降到最低点，发生妊娠生理性贫血。妇女每次月经约损失铁10~30毫克，故平日贮备的铁就不足；妊娠过程中还需铁1.0~1.6克，故孕妇每日应多摄入3~5毫克铁。食物铁的吸收率低，平均为10%左右。少数孕妇有偏食的嗜好，只吃淀粉、糖、泡菜，更易发生贫血。在诊断贫血时，除检查血红蛋白和红细胞压积外，还应检查血清铁，以发生潜在性缺铁。孕妇应多吃含铁丰富的食物，如肝、蛋、海产品、硬果及豆类。另外，胎儿除本身造血和合成肌肉组织外，肝脏还要储存400毫克左右的铁，以供出生后6个月内的消耗。母乳中含铁极微，而婴儿通常无贫血，都依靠出生前的贮存。我国营养学家建议孕妇的铁供给量为每天18毫克。当食物中铁难以满足生理需要时，可给予铁强化食品或铁制剂，以硫酸亚铁和延胡索酸亚铁最好，每天可补充30毫克铁，最好同时服用维生素C和叶酸，以促进铁的吸收和利用。 

　　5． 碘 

　　是甲状腺素的重要成分。甲状腺素调节机体代谢，影响氧消耗和热能的产生，有100多种系统受到甲状腺素的影响。甲状腺素促进蛋白质的生物合成，促进胎儿生长发育。甲状腺功能活跃时，碘的需要量增加。缺碘可引起先天性克汀病的发生。孕妇每天磺摄取量应在175微克以上，最好由蔬菜和海产品供给。 

　　6． 镁 

　　在一般状况下，孕妇镁的摄入量常常不足，即使妊娠期间饮食较为合理，其他营养都能达到供给量标准，但镁仅能满足需要量的60%。一般情况下，孕妇每天平均摄入镁量为269毫克，尿中排出94毫克，粪便中排出215毫克，结果是负平衡。国外规定孕妇每日供给450毫克镁，比正常成年女性多150毫克。我国饮食中草酸、植酸盐和纤维素含量较高，会影响镁的吸收，因此更应注意补充镁。 

　　7． 锌 

　　是一种很重要的人体必需微量元素，缺锌可使生长发育停滞，代谢障碍，性机能发育不全，影响DNA和RNA聚合酶及蛋白质的生物合成。经动物实验，缺锌可引起胎鼠多种畸形，脑体积小，脑细胞数目少。动物和人缺锌，性腺成熟受抑制，成年动物发生性萎缩有纤维化。埃及、伊朗等缺锌地区，有先天性性功能不足、侏儒症和中枢神经系统畸形。孕妇味觉异常和食欲减退，可能与缺锌有关。加拿大卫生部门规定孕妇锌供给量标准为每天13毫克，美国卫生部门规定为每天25毫克。植物性食品锌的吸收利用很低，动物性食品是锌的可靠来源。含锌量较高的食品有：牡蛎（100毫克/100克），鸡、羊、猪、牛瘦肉（3.0~6.0毫克/100克）。标准面粉及玉米面一般含2.1~2.4毫克/100克。蔬菜中芋头含锌量高达5.6毫克/100克；萝卜、茄子含锌量也较高，达2.8~3.2毫克/100克。我国以各类粮食为主食，应适应提高锌的供给量，孕妇每天以40~45毫克，乳母每天以54毫克为宜。 

　　8． 维生素 

　　母体的维生素可经胎盘进入胎儿体内。脂溶性维生素储存在母体肝再从肝中释放，供给胎儿生长发育需要。如孕妇大量摄入维生素A、D等，可使胎儿中毒。孕妇血中脂溶性维生素含量高于孕前，而胎儿中含量则低于母体血中浓度。水溶性维生素不能储存，必须及时供给。孕妇肝脏受类固醇激素影响，对维生素利用率低，而胎儿需要量又高，因此孕妇对维生素需要量增加。 

　　维生素A帮助胎儿正常生长、发育，并可预防孕妇皮肤干燥和乳头裂口。维生素B1能促进胎儿生长，还可维持孕妇良好的食欲及正常的肠蠕动，并促进乳汁分泌。维生素B2和尼克酸与胎儿生长发育有关。维生素B6可抑制妊娠呕吐。胎儿生长发育需要大量维生素C，它对胎儿骨骼、牙齿的正常发育，造血系统的健全和增强机体抵抗力有促进作用。维生素D对骨骼、牙齿的形成极为重要。维生素B12、叶酸能促进红细胞正常发育，如缺乏可发生巨幼红细胞贫血。孕妇每天维生素供给量为：维生素A3000国际单位或胡萝卜素6毫克，维生素B1、B2各1.8毫克，维生素B6 1.5毫克，尼克酸15毫克，叶酸800微克，维生素C100毫克，维生素D10微克。  

妊娠呕吐忌禁食

   多数妇女在怀孕后1～3个月内，常出现恶心、呕吐，特别是在清晨或晚上易出现轻微的呕吐，也有的呕吐很严重，此谓“妊娠反应”。有不少人认为，孕妇不吃东西或少吃东西就可以防治恶心呕吐，还有的孕妇因怕呕吐就不想进食。实际上不进食不但不能减轻呕吐，而且还会使孕妇缺乏营养供给，对母婴都不利。 

    孕妇恶心、呕吐现象的产生，主要是由于增多的雌激素对胃肠内平滑肌的刺激作用所致。轻微的恶心呕吐可以不必进行治疗，更不要禁食或少吃。相反，如果多吃一些食物，还会感觉好一些。最好每天吃6次饭，少吃多餐，准备一些饼干，随时吃一点，清晨喝杯牛奶更好。吃完饭后，卧床休息20～30分钟，恶心时再吃几块饼干，恶心就会好一些。此外，还要注意调节饮食，不要吃难以消化的食物，多吃些淀粉类食物如面包、饼干、土豆、米饭等。不要吃油腻的食物和油炸的食物，可吃一些水果、牛奶以及少量含碳酸气的饮料。